美食
可以去紅橋區(qū)西北角和西南角的穆斯林區(qū)?；旧希谌魏稳思页栽绮投疾粫钅闶?。慕機還是不錯的，總是排很長的隊，我見過體育院北邊來個大漢，端著盆子來買線圈，跟老頭比起來，司機都是渣男。但木霽之所以排長隊，是因為老板的制作工藝有問題。一個人在滾油炸，一個人閑著。爆完了就賣，然后就是那種寶源，可以一口氣買下來。你認為你可以避免排隊嗎？
在無印良品馬路對面的淳于路上，曾經(jīng)有一家清真卷。店主大馬哥（一個姓馬，一個就是這個畫龍畫鳳的大胖子）。他的卷絕對不遜色于穆季。馬來西亞人是君子，所以他們把這對夫婦的身份證復印下來，掛在亭子前，以示他們是清白的。但他自己心臟不好，所以斷斷續(xù)續(xù)工作，距離上次閉關(guān)已經(jīng)很久了。從那以后，除了木記，我也轉(zhuǎn)過很多家卷餅店，但總覺得味道不對。
春雨路有一家煎餅攤，小根煎餅天津統(tǒng)家常菜，興起于戰(zhàn)國時期的天津煎餅。開業(yè)沒多久，就推倒了附近的兩個攤位，統(tǒng)一了三個。后來一分為二，小根在捷園路旁邊租了一個報亭，對著行人；小根的兒媳就在春雨路總部，服務(wù)周邊社區(qū)。兩側(cè)是參加煎餅大賽的優(yōu)秀成績和照片。小根矮小黑粗。他曾經(jīng)把自己的臉印在煎餅包裝袋上。我開玩笑說這極大地影響了我的食欲。后來改成了他的卡通形象，大大打開了味覺。據(jù)他自己講述，曾經(jīng)有人問他能撒多少雞蛋，小根微微一笑，并且在前面鋪了兩個，在后面鋪了兩個，在另一邊鋪了兩個，反正沒完沒了。小根的兒媳婦可謂是難得一見的女英雄，臉皮薄難免會噎著她，但熟悉后發(fā)現(xiàn)她為人非常直爽熱情。對了忘了說他家的煎餅，厚實好吃，中午吃一套澆頭就不用吃了。年初，一個新檔口發(fā)起了挑戰(zhàn)。經(jīng)過幾個月的努力，小根餅基本頂住了對方的進攻，保住了自己的江山。而且她臉皮薄難免會嗆到她，但和她熟悉之后，發(fā)現(xiàn)她非常的直爽和熱情。對了忘了說他家的煎餅，厚實好吃，中午吃一套澆頭就不用吃了。年初，一個新檔口發(fā)起了挑戰(zhàn)。經(jīng)過幾個月的努力，小根餅基本頂住了對方的進攻，保住了自己的江山。而且她臉皮薄難免會嗆到她，但和她熟悉之后，發(fā)現(xiàn)她非常的直爽和熱情。對了忘了說他家的煎餅，厚實好吃，中午吃一套澆頭就不用吃了。年初，一個新檔口發(fā)起了挑戰(zhàn)。經(jīng)過幾個月的努力，小根餅基本頂住了對方的進攻天津統(tǒng)家常菜，保住了自己的江山。
關(guān)于煎餅，我想多說幾句。綠豆面最為重要。沒有雞蛋的素餅，可以嘗出豆面的品質(zhì)。油條要看火候，油的味道最好也好壞也好。點綴的黑芝麻和辣椒更是錦上添花。至于放香腸、海帶絲甚至遼參，有錢又肯揚眉吐氣的就放著吧，反正老天津衛(wèi)不認。另外，雖然出版了《舌尖上的中國》，但當?shù)厝瞬⒉粷M足于那個水平，能夠為天津創(chuàng)收也是一件好事。坐標向陽路。對了，向陽路附近的早餐基本比虹橋小一圈，
鍋（嘎，音）八菜，我的最愛。河北區(qū)蘇衛(wèi)路上有家飯館，我經(jīng)常開車去吃。西站附近的河邊有個底商，回民的口味也很好。我家老爺子說有小時候的味道。對了，當年保護釣魚島的時候，這家店還貼過條幅，“日本人和狗不許入內(nèi)”。哈哈哈
進店的話，大福來和致美齋也可以。以上，肉類不在討論范圍之內(nèi)。
----------------------------------2017.3.21補充------------ --------------------------
我受不了雞里脊肉攤上的炸春卷皮。一個周末早起去無印良品，卻發(fā)現(xiàn)沒有攤位。后來問了一個也住在附近的同事，好像很久沒弄了。不知道是不是因為二長老的身體承受不住了，祝你安好。之后又去了回民街，逛了很多，看了幾個經(jīng)常去買早餐的店。無意中在捷園路旁邊的盛興齋門口發(fā)現(xiàn)了一家賣線圈的。好像是盛興齋自己的攤子。2塊錢一個，一個大瓷器，還有皮豆面，不過粉皮和腐乳不夠用，整體味道不錯。
----------------------------------2017.11.3補充------------ --------------------------
穆季夏天重新開張，長龍依舊，看來他多了個幫手。生興齋的畫卷在電視上播放，吸引了黑牛市的爺爺奶奶坐車前來參觀。我很放心。
盛興齋隔壁有一家楊怡餐廳，楊怡就是出演《楊光的幸福生活》談相聲的那個。不過這家酒樓其實是清真李德順小老酒樓的分店，而楊義又不是回教徒，所以兩人的關(guān)系目前還不清楚，說不定是請了楊義開光。不過既然是個小老頭，服務(wù)質(zhì)量之感人可想而知，外地的童鞋要有心理準備。
我一般都會在他們家買麻醬燒餅、豆沙、紅果餡燒餅。主要小朋友都愛吃。五塊錢的熏鵪鶉蛋，以前時不時來。味道不錯，但是我家寶寶吃了過敏了（牛肉湯煮的）。
說句題外話，做餐飲業(yè)的，尤其是早點店的，大多跟五行八作、三教九流有關(guān)。很多人只是退休或工作的江湖人，比如前面提到的大哥。楊怡酒店窗口的收銀員戴著厚厚的寬邊眼鏡，嘴角翹起，神情嚴肅，手背上畫著粗獷的花朵。河邊那個抵制日本人進店的店主，頗有點像《古惑仔》里的吳鎮(zhèn)宇。除了前后身的紋身，從頭到手臂的傷痕也相當觸目驚心。
壞朋友老劉評價說，年輕的時候，七分不含糊，八分淡漠。牛B年事已高，還是要向生活低頭。
我無意貶低他們，但我知道，天津男人掙錢養(yǎng)妻生子，這還是本色。比我SB姐夫還好。
----------------------------------2019.11.30補充------------ --------------------------
從今年夏天開始，市容管理將對街道兩旁進行綜合治理。所有早市攤位一律不得露天經(jīng)營，早市班車必須在8:30結(jié)束運營。
此舉極大地影響了西北角的早點市場，盛興齋的繁華圈子也走到了盡頭。
這期間，二嫂（二姨？——其實是“二姐”）炸糕異軍突起，成為一道新風景。該業(yè)務(wù)由底線業(yè)務(wù)運營。每天6:30開始，下午兩三點結(jié)束。從早上7:00左右開始就一直保持著排長隊的模式。她家的炸糕粘稠度適中，酥脆爽口，用料正宗。一經(jīng)在公眾號和電視上宣傳，便吸引了天津各地的美食家前來選購。人們經(jīng)常一次購買 20 件或 30 件。
外地的朋友們，別光聽耳朵聽眼睛，有空就過來排隊，嘗嘗這道美食吧！
