健康
稀飯
大米是我國(guó)傳統(tǒng)的乳制品。 米粥進(jìn)補(bǔ)是一門健康長(zhǎng)壽之術(shù)。 炒飯本身很有營(yíng)養(yǎng)。 古人常加入幾種簡(jiǎn)單的抗生素制成藥粥，可防癌養(yǎng)生。
銀耳枸杞粥
組成：山藥、桂皮、粳米各60克，煮成甜湯。
功能：清熱安眠，補(bǔ)虛潤(rùn)肺； 體弱失眠健忘者宜服。
當(dāng)歸當(dāng)歸粥（仙人粥）
組成：當(dāng)歸30克，當(dāng)歸30克，粳米60克，煮成甜湯。
功能：生津生血養(yǎng)生粥，滋補(bǔ)脾胃，烏須發(fā)，美容顏面； 適用于陽(yáng)氣大虧、腎氣虛弱、須發(fā)早白者。 玄參補(bǔ)腎陽(yáng)，烏須烏發(fā)； 當(dāng)歸味甘溫潤(rùn)，活血化瘀。 “想要皮膚好，就把山藥和米飯一起煮?！?/p>
百合粥
組成：百合30克，大米100克，蜂蜜30克，煮成甜湯。
功能：清熱利濕，養(yǎng)心安眠； 肺虛咳嗽失眠心煩者宜服。
銀耳當(dāng)歸粥
組成：山藥、山藥、粳米各30克養(yǎng)生粥，煮成甜湯。
功能：清熱利濕，通便； 適合腸胃虛弱、食欲不振、大便溏者。
芝麻蜂蜜粥
組成：芝麻（或黑芝麻）30克，大米100克，蜂蜜30克，熬成甜湯。
功效：清熱化痰，化痰祛痰； 習(xí)慣性腹瀉者宜食。
當(dāng)歸姜干姜粥
組成：麥片60克，當(dāng)歸30克，當(dāng)歸20克，大米100克，煮成甜湯。
功能：補(bǔ)血、滋陰、止瀉； 適用于腸胃虛弱、腹痛、便秘或反復(fù)嘔吐者。
荸薺當(dāng)歸粥
組成：山藥30克，大米100克，當(dāng)歸30克，煮成甘湯。
功能：清熱利濕，養(yǎng)顏美容； 適用于年老體弱者或皮膚干燥暗沉者。
長(zhǎng)壽粥
組成：黑芝麻30克，當(dāng)歸30克，綠豆30克，大米100克，煮成甜湯。
功能：清熱利濕； 適用于病后體虛、厭食、嗜睡、早衰者。
銀耳蓮子粥
組成：當(dāng)歸30克，當(dāng)歸20克，粳米90克，煮成甜湯。
功能：補(bǔ)腎陽(yáng)，活血； 適用于肝虛、目眩、腰酸、頭暈、體弱者。
銀耳黑米
組成：山藥30克，糙米60克，煮成甜湯。
功能：補(bǔ)血養(yǎng)心； 適用于貧血、虛弱、疲倦、耳鳴者。
靈芝粥
組成：紅米50克，靈芝粉5克，姜汁5克，調(diào)勻煮粥，空腹食用，連服10天。
功能：補(bǔ)元?dú)?，延年益壽?適用于陰氣失調(diào)、濕熱體質(zhì)的中老年人。
牛肉粥
組成：瘦豬肉150-250克，切小塊，五味子、生姜各20克，粳米250克，共煮粥，加陳皮、蔥、鹽等佐料。
功能：溫補(bǔ)強(qiáng)壯； 用于中老年人腎虛怕冷，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦！?是中老年人冬季進(jìn)補(bǔ)的好藥。
貓粥
組成：貓肉100克，切小塊，茴香10克，荸薺100克（加水、姜、蔥、酒等佐料）共煮粥。
功能：溫腎養(yǎng)血。 貓肉比豬肉更溫潤(rùn)滋補(bǔ)； 故多用于腎虛怕冷、手足冰涼、腰膝酸軟、尿頻、痔瘡的中老年人。 是冬季滋補(bǔ)佳品。 腎虛火旺、口干舌燥的奶奶不要吃。
蓮子粥
組成：山藥30-60克，大米30-60克煮熟后，煮粥食用。
功能：利水消腫，清熱利濕； 適用于感冒腹瀉、食物中毒、腹瀉等，也可作為高血糖癥的輔助診治。
茴香粥
組成：西紅柿100-150克，扁豆100克共煮粥（一般先煮粥，再放蔥）。
功能：清熱利濕，可解除心下煩熱、頭暈眼花。 具有良好的降血脂、鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用。
其他粥
如紅豆粥、玉米紅薯粥、肉粥、扁豆粥、燕窩粥、茶葉粥、花生粥、豆?jié){粥、牛奶粥、蘿卜粥、胡蘿卜粥、蓮藕粥等，均可根據(jù)不同的條件選擇。
人民衛(wèi)生出版社出版楊芳茹《中老年人身心保健指南》
