生活中人們吃東西除了達(dá)到飽腹的目的,最重要的一點(diǎn)還是要注意食物中營(yíng)養(yǎng)的吸收。所以營(yíng)養(yǎng)搭配也是非常重要的,只有充分發(fā)揮各種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)作用,才能提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
下面就跟小編一塊來(lái)看看吧。
1、大豆和蹄子:能降低膽固醇,與動(dòng)物類食物比較,黃豆最大的特色是沒(méi)有膽固醇,還含有能減少膽固醇的植物甾類物質(zhì),并能減少膽固醇在血管壁上的沉淀。豬蹄與黃豆搭配,可以做成黃豆燉豬蹄。將豬蹄放入冷水中,焯水2分鐘,撈出豬蹄,姜片,蔥,浸泡過(guò)的黃豆,用大火燒開(kāi),用小火燜至熟,加入鹽。
2、牛奶和雞蛋:加強(qiáng)補(bǔ)鈣的作用主要是因?yàn)榕D讨泻胸S富的維他命D,可以幫助人體吸收鈣質(zhì)。建議每個(gè)人,每天早上都要喝一杯牛奶,吃一個(gè)煮雞蛋,然后吃一些粥、主食和蔬菜。
3、綠葉菜與牛奶:強(qiáng)健骨骼綠葉菜是由于富含鎂元素,它對(duì)骨骼的發(fā)育和骨骼的正常功能起著關(guān)鍵的作用,而牛奶中的乳糖可以促進(jìn)鎂的吸收;綠葉菜含有豐富的維生素K,可以幫助牛奶中的鈣沉淀到骨頭里,對(duì)骨骼也有好處。
以上就是小編的分享,希望對(duì)大家有所幫助。