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驢卷的制作方法有哪些？驢卷是北京的特色小吃。很多人都喜歡吃驢卷，那么為什么不在家里做一些美味的驢卷呢？那么驢卷的制作方法有哪些呢？下面我們就來看看驢子是如何打滾的。
驢滾
材料：糯米粉120克，黃豆粉30克，紅豆沙80克，植物油1/2湯匙，水適量
實踐
1.將糯米粉與食用油和適量的水混合，調(diào)成酸奶狀的面糊，用勺子倒下去會呈流線型。
2.將面糊放入微波爐中高火加熱2分鐘，然后取出攪拌幾下，然后再高火加熱2分鐘。
3.將微波爐加熱好的面團(tuán)取出，稍微冷卻。
4、將黃豆粉放入一個較大的淺盤中，高火加熱1分鐘，取出看看，根據(jù)成熟度決定是否繼續(xù)加熱，直至黃豆粉變成淺棕色。
5.讓微波爐加熱的黃豆粉稍微冷卻，然后撒在案板上。取出蒸好的面團(tuán)，放在案板上，搟成5毫米厚的面團(tuán)。
6、在面團(tuán)上均勻的鋪上一層紅豆沙。
7.沿一側(cè)卷起，切成段。
驢滾
主料：糯米粉300克，紅豆沙300克，黃豆面100克
輔料：水約300ml、鹽1g
如何制作驢卷
實踐
1.準(zhǔn)備好材料。
2、糯米粉中加入鹽攪拌均勻，然后加水和成面團(tuán)。
3. 將面團(tuán)壓扁，放在涂了油的盤子上。
4.放入蒸鍋中，水燒開，蒸20分鐘，直至面團(tuán)完全透明驢打滾的做法，無白點。
5.將黃豆面倒入鍋中。
6、小火炒至黃豆面顏色深、香味濃。
7.將蒸好的面團(tuán)稍微放涼，
9、將面團(tuán)放在上面揉一會兒，然后將面團(tuán)搟成1厘米厚的片。
10.將豆沙餡鋪在面片上。
11、將面片從一端卷起，然后用手稍微整理一下形狀。
12.用刀切成3厘米的段。
驢滾
配料：糯米粉200克、奶粉20克、溫水190克、紅豆沙200克、玉米面50克、食用油適量
實踐
1. 將糯米粉、奶粉和溫水混合，攪拌均勻
2、蒸盤抹上一層油，加入面糊。
3、然后放入蒸鍋中蒸至熟。前 10 分鐘用高火，后 10 分鐘用小火。
4. 將玉米粉放入不粘鍋中，炒香。
5、將蒸好的糯米糊取出，晾涼。將炒好的玉米面撒在硅膠墊上，然后將溫?zé)岬呐疵酌婧佋谏厦?，搟成薄片，再均勻地鋪上紅豆沙，卷起來。
6.最后切塊即可食用
驢滾
材料：糯米粉100克驢打滾的做法，黃豆粉30克，水100克，豆沙餡100克
如何制作驢卷
實踐
1. 將黃豆面蒸20分鐘，備用。
2、糯米粉加水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3、在盤子上放一張涂有植物油的保鮮膜（保鮮膜一定要耐熱，如果不放保鮮膜，也可以在盤子內(nèi)側(cè)涂上油），然后倒入放入糯米糊中，蒸20分鐘至熟。
4、將黃豆面攤平，將蒸好的糯米面團(tuán)倒入黃豆面中，攤平。
5、將豆沙餡均勻地鋪在糯米面團(tuán)上，留出1厘米左右的空隙，方便搟制。
6.然后將糯米粉卷起來。切成塊即可食用。
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