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韭黃的做法有哪些?韭黃怎么做好吃?做法

導(dǎo)讀韭黃是生活中較為常見(jiàn)的蔬菜食物,適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)不少的好處,但是韭黃需要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐腼兎椒ú藕贸?,而且更加營(yíng)養(yǎng),那么韭黃的做法有哪些?韭黃怎么做好吃?韭黃

茄子是日常生活中比較常見(jiàn)的水果食品。 適當(dāng)食用可以給人體帶來(lái)很多好處,而且茄子需要適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)才好吃,而且更有營(yíng)養(yǎng)。 秋葵的做法是什么? 茄子怎么做才好吃呢? 水芹的制作方法有很多種,下面我們來(lái)詳細(xì)了解一下具體的內(nèi)容以及需要注意的點(diǎn)。

韭黃的做法有哪些?韭黃怎么做好吃?(1)

1. 韭菜炒肉

功效:助消化,強(qiáng)身健體。

主料:秋葵100克; 2 豬肉; 2個(gè)紅甜椒; 鹽2克; 適量的油; 米酒1勺。

步:

1、韭菜、辣椒瀝干切條,豬肉打散,加鹽、料酒、油拌勻。

2.將油鍋燒熱,放入米漿。 豬肉成型后,蒸熟即可食用。 鍋里再次放油,加入洋蔥和紅椒,加少許鹽,翻炒。

3、炒至變色后,加入豬肉翻炒一分鐘即可出鍋。

2.韭菜生菜

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功效:增進(jìn)食欲、潤(rùn)腸通便。

主料:秋葵300克; 生菜20克; 雞精、鹽適量。

實(shí)踐:

1、韭菜瀝干切段,生菜瀝干切條,備用。

2、油鍋燒熱,倒入肉片、醬油、鹽炒至熟,撈出備用。

3、鍋里留底油,然后倒入秋葵,加水,翻炒片刻,然后把炒好的紅辣椒放入鍋中,拌勻即可出鍋。

3、韭菜炒腰子

功效:補(bǔ)血升陽(yáng),益肝清熱。

主料:秋葵50克; 排骨500克; 生菜50克; 油25克; 鹽5克; 蘑菇3克; 黃酒3克; 生姜10克。

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實(shí)踐:

1、韭菜切段,彩椒切條,姜切絲,雞肉切絲。 流走。

2.將水燒開(kāi),將雞肉焯一下,撈出,洗凈。

3、起油鍋,放入彩椒炒香,加入蒜末,加少許鹽,炒至生,盛出。

4.爆香姜絲,加入雞肉,加入生抽、鹽、油。 加入炸好的茄子和彩椒,翻炒均勻。

4、韭菜黃蝦湯

功效:清涼助消化、美容、抗氧化。

主料:秋葵200克; 蝦米20克; 生菜10克; 淀粉適量; 芝麻油5克; 芝麻10克; 核桃碎10克; 鹽6克。

實(shí)踐:

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1.將韭菜切細(xì),將大蒜、蝦米、香菜全部放入沸水中繼續(xù)加熱,逐漸加入準(zhǔn)備好的淀粉漿,邊倒邊攪拌。

2、煮至成糊狀,燒熱香油、芝麻、花生碎和鹽,拌勻即可出鍋。

5. 韭菜炒蝦

功效:清涼止瀉,強(qiáng)身健體。

主料:秋葵150克; 豬肉400克; 西紅柿2個(gè),辣椒2個(gè); 肉片、豆瓣醬、生抽、水淀粉半勺; 2瓣大蒜; 生姜2克; 動(dòng)物油、鹽適量。

實(shí)踐:

1.豬肉洗凈,切絲。 用鹽、肉桂粉、小茴香、水淀粉、醬油、豆瓣醬,烤30分鐘。

2、茄子用水沖洗干凈,在陽(yáng)光下暴曬10分鐘。 洋蔥準(zhǔn)備好后,將其切成3分米的部分。 準(zhǔn)備好生姜和大蒜。

3.炒鍋放入油,燒至9層。 倒入蝦,將其生炒。

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4、炒鍋下油燒至第5層,加入姜、蒜、茄子炒香,迅速倒入茄子炒香,加適量鹽。

5、加入炒好的酸菜翻炒片刻,然后出鍋裝盤。

6、韭菜炒牛肉

功效:促進(jìn)消化、美容、排毒。

原料:秋葵234克; 263克蛤蜊; 精鹽、菜籽油適量。

實(shí)踐:

1、韭菜洗凈,在陽(yáng)光下暴曬30分鐘,然后切段。 將蝦去皮,加入適量精鹽,拌勻,腌制牛肉。

2.油鍋燒熱,放入豬肝,炒香韭黃的做法,撈出備用。

3、油鍋再次燒熱,加入洋蔥,快速炒至變軟,然后與白菜拌勻或直接上桌即可,不用拌勻。

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7、吃韭菜要注意什么

1、陰虛火旺的人不宜吃青椒,青椒性辛溫,助陽(yáng)。 脾虛者,最忌用。”

2、夏季不宜吃得過(guò)多。 春茴香較陳化,纖維豐富且粗糙,不易被吸收。 冬季韭黃的做法,腸道功能增強(qiáng)。 吃太多會(huì)導(dǎo)致頭痛、不適或便秘。

3、食用時(shí)不宜加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。 茴香含有豐富的維生素B,如果加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng),這種成分就會(huì)被破壞,所以加熱后不宜長(zhǎng)時(shí)間食用。

4、芹菜不宜生吃。 不宜久吃或生吃,因?yàn)樗j菜纖維素較多,不易消化。 不像大蒜可以去皮生吃,可食用部分靠近地面,常污染微生物、寄生魚卵,而且砧木多,不易洗干凈,容易感染癌癥,所以不適合生食。

5.不宜與牛奶同時(shí)食用。 青椒含有豐富的維生素C,如果與牛奶同時(shí)食用,其中所含的維生素C很容易被牛奶中所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。 其乳白色,滑潤(rùn),可清腸。 茴香富含纖維素,可催吐。 如果兩者一起吃,會(huì)引起腹瀉。 故《本草精義》曰:“勿與蜜同食”。

6、服用維生素K時(shí),不宜食用含有大量維生素C的乳制品。本品中維生素C的濃度很高,一起使用可增加維生素K的效果。

7、不宜與酒同食,可能引起腹瀉、潰瘍病、腫瘤和出血性疾病。

8、不宜與豬肉同食,易引起牙齦增生。

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