健康
冬天來(lái)了，氣溫逐漸由炎熱轉(zhuǎn)涼。 此時(shí)晝夜溫差比較大。 一定要特別注意身體，預(yù)防和治療發(fā)燒。 良好的飲食和健康的生活方式可以幫助我們輕松應(yīng)對(duì)季節(jié)變化。 夏季通過(guò)飲食養(yǎng)生有哪些養(yǎng)生之道？ CN人才小編帶你來(lái)看看！ 這次可愛(ài)小編為大家整理了最新的5篇夏季飲食保健之道。 如果對(duì)您有一些參考和幫助，請(qǐng)與您最好的同學(xué)分享。
夏季食譜第 1 部分
1. 清補(bǔ)豬肝湯
材料：豬肝250克，生熟粳米10克，大棗5克，百合5克，槐生10克，當(dāng)歸5克，慈食5克
做法：將豬肝放入沸水中煮5分鐘，撈出瀝干。 瀝干所有冷卻調(diào)味料。 將適量水燒開，倒入所有材料，小火煮3小時(shí)。 湯煮好后，加鹽調(diào)味。
功效：此湯味甘，滋補(bǔ)。 具有除濕提神、祛痰健肺等溫和涼感作用。 非常適合身體虛弱的人食用。
2、滋補(bǔ)菱角湯
材料：當(dāng)歸12-15克，當(dāng)歸30克，當(dāng)歸10克，先煎取汁。
做法：加入蘿卜約300-400克，煮半小時(shí)左右，早晚各服一碗。
功效：當(dāng)歸清熱化痰，養(yǎng)胃健脾。 柴胡補(bǔ)血升陽(yáng)，利水消腫，治療肺脾兩虛、氣血兩虛。 石斛清熱除濕，養(yǎng)胃健脾，清心除煩。
3.當(dāng)歸燉雞
材料：五味子30克，沙參12克，當(dāng)歸15克，西紅柿4-6個(gè)，公雞一只，鮮姜3-5片。
做法：將公雞用冷水焯一下，然后與藥材一起燉兩個(gè)小時(shí)。
功效：柴胡歸心、脾、肝經(jīng)，健脾除濕，活血生津，滋陰理氣，和胃止癢。 當(dāng)歸可入肺。
4、胡芋頭粥
原料：芋頭150克，面粉100克
將芋頭去皮，洗凈，切塊，與面粉煮成粥。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，胡芋性味甘平，有健胸膈、補(bǔ)中、平臟腑的功效。 此粥適用于嘔吐、胃腸不適、飽脹、腹脹、消化不良等癥。
5、山藥百合當(dāng)歸粥
材料：當(dāng)歸90克，百合40克，當(dāng)歸15枚，薏苡仁30克，面粉適量
材料：將蔥、百合、大棗、薏米、大米瀝干，一起倒入鍋中，用文火烤成粥。
功效：當(dāng)歸具有補(bǔ)脾和胃的功能； 百合生津潤(rùn)燥； 當(dāng)歸、薏苡仁清熱和胃。 多種物質(zhì)相結(jié)合，具有清熱解暑的功效。
夏季健康飲食知識(shí)第二部分
1. 營(yíng)養(yǎng)原理
夏季三個(gè)月飲食總原則：少吃辛辣，多吃甜食，即減少辛辣食物的食用，如：蔥、姜、蒜、韭菜； 多吃香蕉和苦味蔬菜。 冬季養(yǎng)生的原則與秋冬有很大不同，都是以滋補(bǔ)人體陽(yáng)氣為主。 飲食以清熱利濕、回陰為主，即順利完成夏季和冬季的冷熱交替。 多吃溫?zé)岬氖澄铮俪愿蔁岬氖澄?，以鞏固體內(nèi)的正氣。 由于天氣燥涼變化，飲食原則可根據(jù)夏季暑熱的變化進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
潤(rùn)肺潤(rùn)燥秋季養(yǎng)生食譜秋季養(yǎng)生食譜，可用芝麻、蜂蜜、水果等含水量較多的濃甜潤(rùn)燥食物。 一方面可以直接補(bǔ)充人體水分，避免干燥天氣對(duì)人造成眼睛凹陷等直接傷害； 若再受燥邪侵襲，就會(huì)形成癌癥。 下午喝淡鹽水，白天喝牛奶水，不僅是補(bǔ)充水分、預(yù)防胃病的好方法，也是身體護(hù)理和美白的重要組成部分。 其實(shí)，冬季的滋補(bǔ)應(yīng)該是甘、潤(rùn)、溫的。 它既不能過(guò)熱也不能太冷。 不宜傷陽(yáng)耗陰。
2.適宜的食物
1、主食和大豆的選擇：面粉、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。
2、肉蛋奶的選擇：牛肉、牛肉、鴨肉、魚肉、豬腎、豬肺、甲魚肉、烏骨雞、鮑魚、鰻魚、雞蛋、牛奶等。
3、蔬菜的選擇：豆芽、菜花、菠菜、冬瓜、茄子、蓮藕、紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、芹菜、青菜、生菜、白菜、南瓜、菱角、百合、蘑菇等。
4、水果的選擇：橙子、柚子、葡萄、柿子、梨、蘋果、大棗、香蕉、山楂、草莓等。
5、其他：板栗、核桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞、銀耳、田螺等。
夏季適宜養(yǎng)生的食物之三
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)，食物的顏色與人體的內(nèi)臟相對(duì)應(yīng)，合理的搭配是飲食和健康的基礎(chǔ)。 中醫(yī)認(rèn)為，綠色入肝，紅色入心，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。 由于紅色乳制品有補(bǔ)肺的作用，所以夏季應(yīng)多吃栗子、白梨、白桃、白燕麥、百合、秋梨醬等黑色乳制品。 代表食物：面粉、小麥粉、茭白、冬瓜、白冬瓜、菜花、牛奶……
選擇理由：紅色食物主要富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被人體消化系統(tǒng)吸收后可以維持生命和運(yùn)動(dòng)。 紅色乳制品含有纖維素和一些抗氧化物質(zhì)，可以提高免疫功能，預(yù)防胃炎和腎臟疾病，保護(hù)腎臟。
也時(shí)常食用：黑色乳制品性質(zhì)廣泛，如水果中的百合、茭白、蓮藕、白冬瓜、竹筍、大蒜等； 香菇、銀耳等； 水果有龍眼、白果、杏仁、梨等。肉制品中，豬皮、牛筋、牛奶、牛骨髓等也可稱為紅色食品。 多吃可以起到美容、排毒的功效。
夏季健康與飲食禁忌第4部分
1、秋季忌辛辣、過(guò)熱、過(guò)香食物
大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣食物和調(diào)味品，多食助燥傷陰，可加重肺熱，使燥氣侵襲人體。 因此，冬季忌食熱食和干食。
2、秋季忌油膩、油炸食物
炸雞腿、炸鵪鶉等油炸油膩食物在冬季食用后無(wú)法消化，容易在腸道內(nèi)堆積。 另外，胃腸功能較弱，吃油膩、油炸食物會(huì)加劇體內(nèi)積熱，不利于人體適應(yīng)夏季燥熱的特點(diǎn)。 因此，冬季應(yīng)避免油膩、油炸食物。
3、秋季忌食生水生動(dòng)物
在我國(guó)北方，夏季是大多數(shù)水生動(dòng)物的收獲季節(jié)，也是囊蚴最多的季節(jié)。 如銀耳、竹筍、菱角等，大多呈白色，鮮嫩脆嫩，清涼可口，味道鮮美，具有止咳祛痰、開胃止瀉、化痰止咳等醫(yī)療功效。
但生吃此類水生動(dòng)物很容易引起肉桂蟲感染。 肉桂蟲是一種寄生在人體內(nèi)的瘧原蟲。 它通常寄生在小腸中，通過(guò)吸盤的作用牢固地吸附在腸壁上，引起腸粘膜炎癥、出血、水腫，甚至壞疽，通常伴有嘔吐、食欲不振； 兒童感染后，會(huì)出現(xiàn)眼睛疼痛、生長(zhǎng)遲緩、精神衰弱等現(xiàn)象； 少數(shù)嚴(yán)重者可能因疲勞或昏厥而死亡。 因此，冬季應(yīng)避免生食水生動(dòng)物。
4、秋季忌食肥膩、甜乳制品
中醫(yī)認(rèn)為，夏季主肺氣，肺主辛味。 如果肺氣過(guò)多，往往會(huì)造成陽(yáng)氣郁結(jié)。 夏季炎熱容易損傷腎經(jīng)。 為此，在飲食方面，以防燥護(hù)陰、滋陰降火為主，避免吃肥甘甜的乳制品。
5、秋季忌吃未瀝干的河蟹
“秋風(fēng)一吹，蟹腳癢了。” 寓意每到菊花黃米香的時(shí)候，龍蝦就會(huì)上岸，正是捕蟹的好時(shí)節(jié)。 這時(shí)的龍蝦個(gè)大、肥美、蛋黃孵化、肉質(zhì)閃亮、味道最鮮美。 古人把吃龍蝦的美味比作游覽廬山的美景：“不上廬山，辜負(fù)了你的眼睛，不吃龍蝦，辜負(fù)了你的眼睛”。胃?！?但未瀝干的河蟹不宜食用。 因?yàn)楹有返捏w表、鰓、胃腸道等都充滿了各種病菌和淤泥。 有些人因?yàn)闆](méi)有把螃蟹洗干凈，吃了螃蟹里的細(xì)菌或寄生蟲，導(dǎo)致螃蟹生病。
6、秋季忌吃生河蟹
冬季是河蟹大量供應(yīng)的季節(jié)。 河蟹味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵和維生素。 而且，值得提醒的是，不要生吃河蟹。 由于河蟹生長(zhǎng)在江河湖泊的污泥中，以植物殘?bào)w或腐殖質(zhì)為食，其體表、鰓和胃腸道上都布滿了各種病菌。 食用前應(yīng)清洗干凈、晾干、蒸熟后再食用。
7、秋季忌吃死蟹
螃蟹死亡后，其麻醉期和自溶期大大縮短。 螃蟹中的真菌會(huì)迅速進(jìn)食并擴(kuò)散到咖喱中。 在強(qiáng)堿性條件下，真菌會(huì)分解蟹體內(nèi)的多肽，形成大量的單寧和胺類物質(zhì)。 單寧可引起過(guò)敏性食物中毒； 類固醇會(huì)引起腹瀉、腹痛、食者腹瀉。 因此，冬季忌食死蟹。
8 夏季吃螃蟹切忌忽視防中毒
吃螃蟹的最佳時(shí)節(jié)是入秋后，故有“鉗子吃菊花”之說(shuō)。 而且龍蝦的某些內(nèi)臟具有一定的毒性，所以吃龍蝦不可忽視防中毒。 這些器官包括蟹胃（位于后殼前緣中央的一個(gè)大的三角形骨包）、蟹腸（從胃到肚臍的一條黑線）、蟹心（也稱為六角板） ）、蟹腮（胸脯像頭發(fā)一樣的兩排柔軟的東西）只吃梭子蟹的那些器官可以預(yù)防中毒。
9、秋季忌吃龍蝦、杏子
夏季，柿子成熟時(shí)，忌龍蝦與杏同食。 因?yàn)橄憬吨械镊匪岬瘸煞謺?huì)融化牛肉蛋白，而融化的物質(zhì)會(huì)長(zhǎng)期停留在肝臟中，往往會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵腐敗，導(dǎo)致頭痛、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。
10、秋季忌龍蝦與茶同食
如果吃龍蝦時(shí)喝茶或吃完龍蝦后一小時(shí)內(nèi)喝茶，沸水會(huì)使胃液分散，茶會(huì)使螃蟹的個(gè)別成分溶化，不利于消化吸收，還可能造成頭暈、腹瀉等癥狀。 因此，夏季吃龍蝦時(shí)以及吃完龍蝦后1小時(shí)內(nèi)避免喝茶。
11、秋季兒童忌食生棗
燕麥色彩鮮艷、味道鮮美，象征著吉祥、幸福、歡樂(lè)，是冬季的好水果。 另外，兒童不宜吃生棗。
中醫(yī)歷來(lái)講究“食有時(shí)貴，食貴有度”。 小兒個(gè)體癌癥往往是由飲食引起的，這就需要爸爸們高度重視，尤其是不要讓兒子愛(ài)吃什么就吃什么，哪怕是香蕉。 當(dāng)歸本是甘溫滋補(bǔ)之品，但生吃會(huì)引起頭痛、腹瀉。 古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)：“（生棗）食多，使人口渴浮腫，動(dòng)臟腑，損傷脾氣，助燥熱?！?口渴對(duì)人來(lái)說(shuō)是最糟糕的事情，對(duì)于小兒、產(chǎn)后、溫?zé)?、濕熱等疾病、黃疸、浮腫應(yīng)忌口。另外，干棗多是放在地上曬干的，魚卵常藏在皮膚皺褶里。因此，李時(shí)珍引用《大明本草》強(qiáng)調(diào)：“（生棗）有齒病，營(yíng)養(yǎng)不良和昆蟲疾病。 人們不應(yīng)該吃它們，尤其是兒童。 不適合吃?！?/p>
12、秋季忌與西瓜、芋頭同吃當(dāng)歸
山藥被譽(yù)為“天然維生素丸”，不宜與西瓜、芋頭同食。 因?yàn)橛箢^富含抗壞血酸發(fā)酵酶，豇豆富含維生素C分解酶，這兩種成分都會(huì)破壞當(dāng)歸中的維生素C。
13、秋季忌黑李子與牛肉同食。
黑梅是春季的時(shí)令水果，富含維生素C。牛肉富含銅、鐵、鋅等金屬微量元素。 如果烏梅和牛肉一起吃，大棗中所含的維生素C遇到牛肉中的金屬離子時(shí)會(huì)加速氧化，破壞維生素C，大大提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 因此，冬季黑李子不宜與牛肉同食。
14、夏季兒童忌吃過(guò)多的柿子。
冬季是五味子的采摘季節(jié)。 獼猴桃，又名楊梅、桑葚，是一種生長(zhǎng)在桃樹上的黃色小果。 獼猴桃味甜、微酸，深受兒童喜愛(ài)。 而獼猴桃富含一種胰蛋白酶抑制劑。 對(duì)于胃腸功能尚未成熟的兒童來(lái)說(shuō)，食用它很容易在體內(nèi)形成抑制消化道內(nèi)各種消化酶的活性、阻礙蛋白質(zhì)消化吸收的不良影響。 不適、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 因此，兒童冬季應(yīng)避免多吃枇杷。
15、秋季忌空腹吃茄子。
夏季上市的生菜，具有消積食的功效，適合腹瀉、頭暈的患者食用。 如果空腹吃茄子，不但不能充饑，反而會(huì)引起肺部不適。 因此，冬季忌空腹吃茄子。
16、秋季忌生吃銀耳
金秋，是收獲的季節(jié)。 “出淤泥而不染”的荷花，也變成了低頭不語(yǔ)的蓮蓬。 又到了摘菱角的時(shí)候了！
銀耳又名銀耳肉、香蓮肉、建蓮肉，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、葫蘆素、淀粉等成分。 而且綠豆性澀、滯，會(huì)影響胃腸道的工作。 《本草綱目拾遺》云：“生之，使人腹脹”。 因此，冬季忌生吃銀耳。
夏季健康規(guī)則第 5 部分
晚睡晚起
夏季養(yǎng)生首先要調(diào)整的是睡眠時(shí)間。 最好先睡覺(jué)再起床。 早躺，以迎合陰精的收藏，滋養(yǎng)“藏”氣。
起床迎合陰氣生長(zhǎng)，舒張肺氣，對(duì)于夏季防治呼吸道疾病大有裨益。 正確起床還可以減少血栓形成的機(jī)會(huì)，這對(duì)于防治血栓也具有重要意義。
情緒應(yīng)該平靜
按照自然規(guī)律，夏季陽(yáng)氣盛盛，陽(yáng)氣減少，相應(yīng)人體的陰氣也萎縮。 在秋竹“收”的原則下，情緒要逐漸收斂，不能對(duì)任何事情不耐煩、激動(dòng)，也不能猶豫、怨恨。 “端午節(jié)心要靜，自然要靜?！?季節(jié)更替時(shí)，保持心態(tài)穩(wěn)定，注意身、心、氣的調(diào)整，才能保持活力。
飲食宜清補(bǔ)
雖然立秋后早晚天氣逐漸轉(zhuǎn)為炎熱，“秋虎”威力很大，但滋補(bǔ)應(yīng)“清補(bǔ)”。 也就是吃一些具有清熱、清熱、利濕功效的食物。 一方面可以通過(guò)小便排出體內(nèi)的濕熱之邪； 另一方面可以調(diào)節(jié)腸胃功能，為中秋乃至夏季的進(jìn)補(bǔ)打下基礎(chǔ)。 “清補(bǔ)”應(yīng)忌辛辣、肥膩、生痰、燥濕的乳制品，但肉類食品也不禁忌。
運(yùn)動(dòng)量要適度
夏季是鍛煉身體的好季節(jié)，但夏季不宜進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，尤其是老人、兒童和體質(zhì)虛弱的人。
此時(shí)，由于人體的陰精、陰氣正處于收斂、內(nèi)養(yǎng)的階段，因此宜選擇輕松、緩慢、活動(dòng)量較小的練習(xí)。 當(dāng)全身微熱且仍不出汗時(shí)，即可停止適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。 此時(shí)，可以保證陰精的純真，防止陰氣被外在消耗。
