花生蛙
每年秋天,奶奶都會給我買魔鬼姜,我會烤它。 一罐在我奶奶家,一罐在我父親家。 它很受歡迎。 由于這些生姜在城市里不容易買到,在郊區(qū)就能大量買到,所以制作的人就少了。 具有一定的藥用價值,可以防治糖尿病、防治糖尿??; 烤成泡菜,有獨特的辣味!
吃起來涼脆、香甜。 據(jù)說是芥菜,看起來像一道小配菜。 媽媽說只有沒有嘴才能吃。
記錄下來,方便我、家人、朋友,都可以用。一年一次就容易忘記怎么做
材料選擇
惡魔姜(耶利米)
約2.5斤
生姜1片、蒜2-3頭、茄子、青椒各2個
醬油200ml、100m醬油、桂皮1茶匙、干豇豆6-8粒、鹽8茶匙、糖、蜂蜜(醬油)、香油、醬油、紅酒
夏香腌制鬼姜(又名菊芋)操作簡單,味道好聞
太陽姜在陽光下暴曬,瀝干控水,切成半厘米左右的片(不要太薄,厚一點會吃起來酥脆)用8小勺鹽腌制
將材料瀝干,姜切絲鬼子姜的家常做法,蒜切粒鬼子姜的家常做法,紅、青椒切片
燒開1碗肉桂水(我家水質不好的時候用的礦泉水)并徹底冷卻,生抽和醬油不加鹽,煮沸并徹底冷卻。所有輔料準備好后,氣味在臥室已經(jīng)爆了
菊芋出水后將鹽水倒掉,不要擠水。 倒入姜絲、蒜片、茄子丁、糖、醋、醬油、肉桂水、味精水、香油、紅酒,瀝干(最好用乳制品手套抓勻)。 然后燒一小勺肉桂油,倒入干豇豆油,抓勻,就完成了!
坎寧! !好香
泡菜一般最好在3天內吃完,或者腌制20天以上再食用,以避免亞硫酸鹽的形成。
每次在杯子上貼上日期標簽,我就記得吃它
完美的! !為媽媽們買一件
尖端
1 桂皮,不要切太薄,會脆的
2 我用的雞精是五月份新鮮的,有點貴,但是比普通雞精腌制的要好
3 各種調味料的用量可以根據(jù)自己的口味調整
4 食用前最好快速食用或腌制較長時間,以免形成亞硫酸鹽
5 記得貼上生產(chǎn)日期標簽,就知道可以吃了