本來還想吃一波芝士高湯,沒想到咸甜搭配的芝士貝味道如此驚艷,連我愛吃的小侄子都贊不絕口肉松的做法,驚嘆是我迄今為止做的“MVP”!
乘107路
材料選擇步驟
1、將雞蛋4個、蜂蜜40克、花生油40克放入小碗中,混合攪拌均勻。
2、加入40克低筋面條,再次攪拌至無干粉顆粒。
3.在4個蛋黃中加入3-4滴柚子汁(或者用醋代替,目的是去腥味),然后分3次加入蜂蜜,用打蛋器攪打至蛋清變硬呈鉤狀。
4、將打發(fā)好的蛋白舀入蛋糊中肉松的做法,順時針呈“Z”字形攪拌均勻。
5、將米漿從盡可能高的位置放入烤盤中,震動烤盤幾下,震出氣泡。
6.烤箱預熱,160度烤20分鐘。 將面包從烤箱中取出后,倒置冷卻約10分鐘。
7.用研磨機或酒杯將面包壓成小方塊,在兩片中間取一層沙拉醬,合攏。
8.在周圍和表面抹上一層沙拉醬,然后倒入肉松和奶酪中,滾動幾下即可完成。
9、可以將芝士貝放入冰箱冷藏15分鐘再食用,口感更佳。
尖端
1、兩片面包之間的三明治,可以多涂點沙拉醬,這樣吃起來會有爆裂的感覺。 另外,盡量均勻地鋪在面包片的表面和周圍,這樣更容易讓肉松和奶酪向各個方向散開。 2.海藻奶酪可以直接在網(wǎng)上或者線下小店購買。 為了吃自己的奶酪高湯,我直接用半成品做,就是奶酪+肉松+白芝麻。 整個操作也非常方便簡單。
低筋面條的營養(yǎng)功效
養(yǎng)心、補腎、除熱、止渴。 主要用于治療內(nèi)臟煩躁、煩躁、口渴、痢疾、癰腫、外傷出血、燒傷等。
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