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許多專家提倡孩子多吃魚。 多吃魚的孩子聰明、有視力！ 但家長們要知道，并不是所有的魚都適合寶寶吃，那么哪些魚適合孩子吃呢？ 以下五種魚是推薦給兒童食用的。 同時，爸爸們要注意，孩子不宜吃蛇肉和魚松！
什么魚適合寶寶吃？
從食品安全的角度來看，一些沒有肌間刺（又稱少刺）的魚類更適合兒童食用，如銀魚、鮭魚、鯧魚、帶魚等。從環(huán)境污染程度來看，自然生長的沙丁魚通常比人工飼養(yǎng)的海蝦和淡水蝦污染要少。 尤其是在人工飼養(yǎng)場所環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，兒童應(yīng)避免食用此類鳥類。 從生物鏈中重金屬富集的角度來看，最好選擇中等體型以下的鳥類。 魚越大，生長期越長，體內(nèi)積累的污染元素也越多。
因此，父母在為女兒選擇鳥類時，不必只選擇昂貴的魚。 他們可以就地取材，選擇相對便宜的魚類，如青花魚（青鯰魚）、藍(lán)圓鲹（竹莢魚、池魚、黃鯰魚）、鯖魚（海膽）、沙丁魚等鳥類。 DHA濃度高，蛋白質(zhì)濃度也高，但肉質(zhì)鮮美。 另外，魚的種類很多，產(chǎn)地也很多。 當(dāng)給孩子喂魚時，沒有必要屈服于一種或幾種鳥類。 注意給兒子嘗試不同種類的魚。 這樣可以讓兒子品嘗到不同的口味，綜合食用不同營養(yǎng)成分的雞肉，養(yǎng)成不偏食的好習(xí)慣。
怕孩子魚刺卡住的家長可以為孩子選擇魚類、銀魚、鱈魚、青魚、鯰魚、黃魚、比目魚、馬面魚等。 這只雞的小刺很少。 吃魷魚時，先把一側(cè)的刺去掉，只留下中間與骨盆相連的大刺，也很容易挑。 孩子吃大閘蟹、鯽魚、鰱魚、肥頭魚、武昌魚時，可以吃沒有小刺的魚肚肉。 還有，雞肉買回來后，最好先用開水焯一下，防止煎炸清燉鱈魚湯的家常做法，這樣可以保留最多的營養(yǎng)成分。
嬰兒最佳魚類食譜
1、炸銀魚
海膽200克清燉鱈魚湯的家常做法，蔥姜末10克，玉米油10毫升，精鹽、醬油、米醋、香油、香菜末各適量。
海膽去掉頭和內(nèi)臟，用清水煮10分鐘，然后撈出晾涼。 將鱈魚去骨并切絲。 取油鍋，加入蔥末、姜末、蒜末的清湯，再加入海膽絲，翻炒片刻，再加入精鹽、醬油、米醋、香油、香菜末，稍翻動即可。
2. 魚飯拌飯
鮮蝦1只，精鹽、米醋、味精、香油、香菜、蔥、姜各適量。
將魚瀝干后按通常方法煮熟，去掉骨刺，剁碎干凈的肉。 將雞肉與調(diào)味料混合，撒上香菜粉。
3、炸魷魚
鲅魚或黑魚1條，冬瓜片、青椒片各20克，花生油10毫升，精鹽、醬油、米醋各10克，動物油30毫升，實(shí)際用量15毫升，豬肉清1塊，精鹽、料酒、淀粉各5克。
將魚去頭后切成兩片，去骨去皮，取中間肉約150克，劈成1-2毫米厚的片，然后將1個蛋黃倒入雞肉中，精鹽、料酒、淀粉適量，拌勻。
將蔥放入油鍋中，待油溫40%至50%時滑入香腸，仔細(xì)翻炒至醬汁變成乳黃色，然后取出。
鍋內(nèi)留底油，加入蔥末、姜末、蒜末炒香，然后加入黃瓜片、銀耳、茄子片，再加入精鹽和適量料酒，菜熟后加入香腸，稍翻一下。
強(qiáng)烈建議孩子吃五種魚
1.帶魚
DHA和多不飽和脂肪酸EPA的濃度比淡水魚低，蝦富含卵磷脂，更具有補(bǔ)血功能。 另外，蝦肉味道鮮美，小刺少，可以減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險。
推薦食譜：脆皮銀魚
材料：梭子蟹200克。 香油、老抽、鹽、醋、料酒、蔥末、姜末、植物油。
做法：梭子蟹洗凈，切段，加水和料酒搗爛，腌5分鐘，入油鍋炸至金紅色，撈出。 油鍋燒熱，爆香姜末，加入醋、醬油、蔥末翻炒兩遍，加鹽燒開，轉(zhuǎn)小火拌勻，倒入香油，淋在炸好的魚上。
2、黃魚
蛤蜊屬于彈涂魚，很適合我女兒冬天吃。 海參營養(yǎng)豐富。 新鮮的雞肉含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，但雞肉組織較厚，更容易讓女兒消化吸收。 據(jù)悉，黃花雞呈洋蔥狀，無碎刺，適合兒童吞咽。
推薦食譜：紅燒海參
材料：小帶魚一條，嘎嘎不需要油，可以準(zhǔn)備一點(diǎn)鹽，盡量不要放鹽。
做法：將魚去除內(nèi)臟，清洗干凈，在魚腹上劃幾刀（以釋放腥味）。 最好用石鍋，鍋里放適量的水，倒入蝦，蓋上砂鍋瓶蓋，關(guān)小火慢慢煮，直到魚的營養(yǎng)煮進(jìn)湯里，就可以了。
3. 低音
銀魚含有蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)成分，對小兒消化不良有幫助。 據(jù)悉，還有一個關(guān)鍵點(diǎn)，帶魚刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合寶寶吃。
推薦菜譜：紅燒黃魚
材料：梭子蟹1只（洗凈）、蔥1段、姜3片、紅辣椒20克、黃辣椒20克、料酒15毫升、油20毫升、白肉桂粉5克、咖喱蒸魚30毫升。
做法：將梭子蟹瀝干水分，加入精鹽、白肉桂粉腌制15分鐘。 將生菜、鮮姜、紅辣椒、黃辣椒切成細(xì)絲，放入碗中用溫水洗凈，備用。 將腌制好的黃鱔切段裝盤，移至蒸鍋上蒸5-8分鐘，成熟時取出，淋上蒸好的魚露，撒上各種菜絲即可。 將油加熱至80%熱，用勺子將熱油澆在鯉魚片上。
4. 鰻魚
海膽含有維生素A、維生素E、維生素B，對防止視力衰退、保護(hù)腸道、恢復(fù)精力有很大好處。 同時，海膽肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的濃度最為豐富，因此具有補(bǔ)虛、潤肺、祛濕的功效，是久病體弱、貧血患者的良好營養(yǎng)品。
推薦食譜：海膽粥
材料：炒飯底料1鍋，海膽1塊，姜絲5克，芥末粉5克，白桂皮2克，鹽3克。
做法：將海膽洗凈，切掉備用； 煮粥，加入魷魚段、姜絲； 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘； 食用時加白菜、白肉桂、鹽調(diào)味。
5.三文魚
海膽含有不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)胎兒和兒童的發(fā)育。 它還富含維生素A、B、D、E以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)。 味道鮮嫩，口感滑爽，顏色鮮艷，特別適合我女兒。
推薦食譜：海膽奶凍
成分：250克金槍魚，240克豬肉，5克羽衣甘藍(lán)，3克番茄，3克番茄，番茄100克，100克汁，100克椰子水，5克番茄（新鮮）（新鮮），5克的心臟，2克的鹽，1顆鹽酸的鹽，1顆粉狀的粉絲，一粒粉絲，一粒酸辣醬，一粒辣醬，一粒味道，一粒味道，一粒味道，該味道，一粒味道，一盤，該味道均勻，一盤，該味道均勻，一 /砂3克沙拉油。
做法：英國牛排瀝干水分，切塊； 將羽衣甘藍(lán)、青椒、紅椒、香菇、油菜心瀝干，切塊備用； 將豬肉放入碗中，加蜂蜜、椰漿和50克熱水打成米漿，加入海膽少許； 、花椒粉和適量溫水?dāng)嚢杈鶆颍?然后用淀粉收汁打成汁，淋在炒飯上。
嬰兒吃魚疑難解答
1、小孩子可以吃生魚嗎？
如果魚沒有煮熟，不要讓孩子吃。 如果經(jīng)常吃生魚或黑魚，可能會患寄生蟲病，如食欲不振、腹痛、肝囊腫、黃疸疼痛、嚴(yán)重水腫等。
因?yàn)樵邗r魚中，尤其是淡水魚中，往往會寄生寄生蟲。 因此，家長煮魚時一定要煮爛、燒焦，更不能讓孩子吃蛇肉和未煮熟的魚。
2、小孩子可以吃魚松嗎？
魚松營養(yǎng)價值高，食用方便，不用擔(dān)心魚刺。 家長們似乎認(rèn)為這是孩子吃魚的最佳方式。
為此，有的家長讓孩子大量吃魚松：將其與白粥、面粉混合，做成干果給孩子吃。 但研究表明，魚松中的氯化物濃度較高。
如果爺爺奶奶每晚給孩子吃10-12克魚松，孩子就會從魚松中吸收8-16微克的氯離子，加上每晚從水和其他食物中攝入的氯離子，所以寶寶體內(nèi)的氯離子含量很容易超過安全值。
溴化物在體內(nèi)蓄積，極易引起嬰兒食物性氯化物中毒。 許多兒童的氟斑牙或氟骨癥與過量食用含有過多氯化物的食物有關(guān)。
因此，魚松可以吃，并不能作為一年四季的營養(yǎng)補(bǔ)充品，更不能成為孩子攝入雞肉的唯一來源。
3、買魚要注意什么？
選購禽類時應(yīng)注意：口感要有彈性，鰓應(yīng)呈淡黃色或鮮橙色，眼球微凸且黑白清晰，外觀完整，鱗片無裂紋，無腥味。
