一、原料組成:
玉米面、少許白面粉、糖精、小蘇打
2、制作方法:
1、玉米面加少許白面粉和溫水?dāng)嚢璩深w粒狀,加入小蘇打、少許糖精揉成團(tuán)。
2.鍋內(nèi)放水燒開。
3、將面團(tuán)分成幾份,每份揉成餅狀,貼在鍋邊,蓋緊。
4. 中火燜煮15分鐘,然后用鏟子鏟下即可食用。
簡(jiǎn)單易學(xué)【胡蘿卜炸玉米餅】
原料:
1)胡蘿卜一根,雞蛋兩個(gè),面粉玉米面餅的做法,玉米面(黃色)
2) 鹽、雞精、青蔥
實(shí)踐:
1) 胡蘿卜切碎,紅蔥頭切碎
2)雞蛋、面粉和水加入和成面糊,其中可以加入適量玉米面,玉米面和面粉的比例為1:2
3) 加入胡蘿卜絲、鹽、雞精和小紅蔥拌勻成面糊
4)鍋里放少許油,像攤薄餅一樣倒入面糊,然后翻幾個(gè)面。
其實(shí)你可以用任何一種食物來(lái)做這種煎餅,比如:菠菜、土豆、胡蘿卜等等,只要你喜歡!
PS:為什么要在面糊里加玉米面?
因?yàn)橛衩酌鎸儆诖旨Z,單純用面粉做煎餅時(shí)不容易消化,特別是腸胃不好的人。 玉米面可以幫助消化。 用粗糧減肥已經(jīng)成為一種時(shí)尚。 長(zhǎng)期食用粗糧,不僅能滿足人體對(duì)粗纖維的需要,還能為身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。 自然而然,粗糧就成了都市女性減肥的首選。 玉米面的蘿卜糕也別有風(fēng)味,既有玉米的香,又有胡蘿卜的甜,,,:)
玉米面包
將玉米粉和大豆粉以4:1的比例混合。 取約500克玉米面餅的做法,用70、80度的熱水(熱水要用筷子攪拌)混合,稍涼后揉成10個(gè)小饅頭。 上蒸鍋,見熱后十分鐘左右就熟了。 這種窩頭柔軟微甜,清香可口。 可與清炒蔬菜一起作為主食。
玉米餅
所用材料和揉面方法同上。 炒鍋置火上,小火燒熱,倒入底油,做成6個(gè)長(zhǎng)方形略厚的餅,放入鍋中。 加大火力后,倒上半碗水。 水的高度大約是煎餅厚度的一半。 立即蓋上鍋蓋,大約10分鐘后水就會(huì)瀝干。 然后轉(zhuǎn)小火,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,讓餅子受火均勻。 當(dāng)餅底酥脆時(shí),立即取出,底朝上放在盤子里。 底部酥脆,頂部柔軟,風(fēng)味獨(dú)特。