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西紅柿雞蛋湯的做法
番茄雞蛋湯的做法，你可能會(huì)說介紹這么簡單普通的快手湯有什么用，但是簡單的番茄雞蛋湯沒有絲滑的感覺，里面的雞蛋花都沉到谷底了. 我喝了西紅柿雞蛋湯，快跟我學(xué)做西紅柿雞蛋湯吧。
番茄雞蛋湯的做法1
正如我所說，我從本周一早上開始進(jìn)入減肥狀態(tài)，在不損害健康的情況下開始減肥。 我只是取消了平時(shí)的零食，換成了水果。 我會(huì)少吃，晚餐盡量不吃主食。 我發(fā)現(xiàn)多喝湯對(duì)減肥也有好處。 飯前喝一碗湯占據(jù)胃里的空間，這樣就不會(huì)吃太多，而且湯的營養(yǎng)豐富，減肥后皮膚也不會(huì)干燥暗黃~~~
對(duì)于上班族來說，慢燉湯只能在節(jié)假日做，省時(shí)省事的快手湯一般都是做的。 在所有方便湯中，最受歡迎的是番茄雞蛋湯。
一、所需原料
西紅柿2個(gè)中號(hào)、雞蛋2個(gè)（雞蛋的量可根據(jù)自己喜好增減）、干淀粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、香油適量蔥花，喜歡香菜的還可以準(zhǔn)備少許香菜末。
具體制作方法： 1.西紅柿去蒂洗凈光滑的一面用刀做成半公分深的十字刀，然后放入沸水中燙20秒關(guān)火;
2、取出西紅柿，剝?nèi)ノ骷t柿外面的薄皮；
西紅柿去皮還有其他幾種做法： 1、做西紅柿湯的時(shí)候，一定要去掉外面的薄皮，否則煮出來的湯里會(huì)有很多西紅柿皮，既不美觀又影響口感； 2、剝皮用在上面 也可以用十字刀在番茄上劃一下，用筷子扎進(jìn)蒂里，然后拿筷子放在火上烤，皮就很容易去掉了；
3.也可以用那種削土豆皮的削皮刀直接剝番茄皮，不過這種方法有點(diǎn)浪費(fèi)
4、鍋里放3碗水，然后放入切好的西紅柿稍煮，西紅柿最好煮熟；
需要強(qiáng)調(diào)：
喜歡更香的可以這樣做：平底鍋燒熱，放適量色拉油燒熱，倒入切好的西紅柿炒紅油，加入3碗水，煮熟一會(huì)兒; 水煮的方法比較清淡。 您可以根據(jù)自己的喜好選擇其中之一。 個(gè)人比較喜歡清炒的，很香，不過最近在減肥，就選清淡一點(diǎn)的。
5.湯鍋里放鹽和胡椒粉調(diào)好味，然后把干淀粉放進(jìn)碗里，加一小勺水調(diào)成水淀粉，倒入湯鍋里，攪拌均勻，放入適量的水淀粉，湯的狀態(tài)是Rice soup；
6.雞蛋打入碗中，滴幾滴水?dāng)嚢杈鶆颍ㄖ笪骷t柿?xí)r準(zhǔn)備蛋液），然后慢慢倒在湯鍋的整個(gè)表面（不要倒進(jìn)湯里）一邊用筷子一邊攪拌一邊下鍋，這樣湯就做好了，蛋花很碎，不好看）成塊的時(shí)候再攪拌一下，沸騰后撒上蔥花（還有香菜），關(guān)火，倒入一些芝麻油攪拌均勻。
西紅柿雞蛋湯的幾個(gè)要點(diǎn)： 1、西紅柿一定要去皮，一定要煮一會(huì)； 2、湯一定要勾芡勾芡才可以加雞蛋，因?yàn)橹挥袦珴饬瞬拍芨∑饋?3、蛋液里加幾滴水，打好的雞蛋會(huì)形成又薄又漂亮的大片； 4、關(guān)火后放香油，味道不會(huì)沖淡。
番茄雞蛋湯的做法2
番茄
西紅柿含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，其中維生素C的含量是西瓜的10倍。 西紅柿酸甜可口，生食或熟食均可，略帶酸味。 西紅柿能生津止渴，健胃消食，對(duì)食欲不振有很好的輔助治療作用。 西紅柿有很多肉汁，對(duì)腎炎患者有很好的治療作用。 常吃西紅柿還可以使皮膚光滑白皙，延緩衰老。
此外，西紅柿中含有豐富的番茄紅素，具有抗氧化作用，可防癌，對(duì)動(dòng)脈硬化患者有很好的治療作用。 每天吃幾個(gè)新鮮的西紅柿西紅柿雞蛋湯的做法，可以滿足人體一天所需的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)高血壓、夜盲癥有一定的治療作用。 下面介紹幾個(gè)用西紅柿治療某些疾病的小食療方法。
1、治口渴食欲不振：新鮮西紅柿適量，洗凈生食，或用開水沖凈加白糖效果更佳。
2、治夜盲癥：將鮮西紅柿250克、豬肝60克煮熟，可治療夜盲癥。 豬肝和西紅柿含有維生素A，對(duì)治療夜盲癥非常有效。
3、降血壓：高血壓患者每天早上生吃1-2個(gè)西紅柿，一段時(shí)間后，有助于降低血壓。
4.治胃熱口苦：西紅柿汁半杯，甘蔗汁調(diào)服，每日2-3次。
5、防暑：西紅柿洗凈切片，代茶煎湯，具有清熱解暑的功效。
6、治療口瘡：將番茄汁含在口中，每次5-6分鐘，每日數(shù)次，可治愈口瘡。
7. 牙齦出血：用西紅柿代替水果西紅柿雞蛋湯的做法，連續(xù)吃幾周見效。
健康提示：注意綠色西紅柿不宜多吃，胃酸過多者空腹時(shí)不宜吃西紅柿。
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