秋冬吃山藥，勝過吃補藥，你媽媽會做八大菜系嗎？

我姐姐最近懷孕了，但她吃得不多。像大多數(shù)孕婦一樣，她喜歡吃酸的東西。

醫(yī)學(xué)上解釋，這是因為女性懷孕后，胎盤會分泌絨毛膜促性腺激素，它能抑制胃酸的分泌，使胃酸分泌量減少，使消化能力大大降低，從而影響食欲和消化功能、酸味食物能刺激胃酸分泌，改善消化吸收。孕婦吃酸味食物可以緩解惡心、嘔吐、食欲不振等“早孕”癥狀。

我們媽媽有辦法做很多又酸又營養(yǎng)的菜。

其中，山藥和梅花也很適合當下的正直。

一般情況下，山藥在清明前后播種，10-11月霜期莖葉全部枯萎時開始收獲。故有“秋冬吃山藥，不如吃補藥”之說。

山藥具有滋補強壯、助消化、斂汗止瀉等作用，對消化不良的女性大有裨益。山藥質(zhì)地細膩，味道甜美。自古以來，它就被譽為補虛佳品，倍受推崇。

媽媽不想讓妹妹吃太多李子，就把李子和山藥一起煮了。

酸酸甜甜，不是吃糖的甜味，而是山藥自帶的甜味。不僅懷孕的姐姐愛吃，就連家里的男人也愛吃。

上海的朋友說，這是一道上海菜。你媽是廣東人，會做上海菜！我笑著說：媽媽會做八大菜孕婦能吃話梅嗎，別嗆我！

配料：話梅、山藥、桂花干、調(diào)味料適量（食用油、鹽、白醋）

實踐：

1、挑選優(yōu)質(zhì)山藥，去皮，用清水洗凈，切成條狀或片狀。

2、將話梅用溫水泡發(fā)孕婦能吃話梅嗎，炒鍋放適量白醋，將桂花干煮沸，撈起晾涼，放入冰箱冷藏備用。

3、炒鍋加水燒開，放入山藥片，水開后撈出瀝干，放入即用瓷盤中，浸泡約30小時后，移入冰箱冷藏（約5 °C) 冷藏 30 分鐘。

4、將酸梅醬均勻的灑在山藥片上，約20分鐘即可食用。