美食
大家都知道，一頓家庭大餐有 20 道菜。有人問菜單上的18道菜是什么？，另外，有人想問家庭聚餐應(yīng)該準(zhǔn)備什么菜。你知道這是怎么回事嗎？其實(shí)，典型的家常菜應(yīng)該有哪些菜式呢？，讓我們來看看招待客人的18道菜單有哪些？，希望對(duì)大家有所幫助！
家庭聚餐必備的20道菜
1.家宴必備的20道菜：請(qǐng)客的18道菜是什么？
1.幸運(yùn)長(zhǎng)炒面。
2、互相共鳴宣告春天的來臨——鴛鴦雞。
3. 群龍河心喜-水煮蝦。
4、滿地黃金——菠蘿炒骨。
5、白頭老——白果五花肉湯。
6. 扇貝喜聚——清蒸扇貝。
7、沉魚落雁之美——水魚雞湯。
8.嫵媚奢靡的蒸花枝。
9. 金腰孕太子-腰果丁。夏季晚餐的 10 道菜。
10、配翅——清蒸白鴿。100張經(jīng)典熱菜圖片。
11. 龍皇呈獻(xiàn)彩卷——炸石榴卷。十大硬菜圖片。
12、紅袍增添喜慶——扣肉。
13.(Fuzhirudonghai)——清蒸海魚。
14.翡翠園-香菇小唐來。
15、喜鵲報(bào)喜——美極荷花雀。18 份家庭款待菜單。
16. 永遠(yuǎn)與一顆心結(jié)婚——八寶飯。
17. 百年好合——蓮子百合湯。30道招待客人的常菜。
18.（成功貴子）——花生、瓜子。
2、家宴必備的20道菜：家宴應(yīng)該準(zhǔn)備什么菜
3. 家宴必點(diǎn)的20道菜：一道有特色的家常菜應(yīng)該有哪些？
1. 蠔油牛肉
主要食材：牛肉、紅辣椒、芹菜、筍片、蠔油
輔料：蔥、姜、淀粉、醬油
1、牛肉切絲，加蠔油、少許醬油、淀粉燜20分鐘；芹菜、筍片用開水煮，切絲；紅辣椒、蔥、姜切絲備用。
2.將牛肉絲放入油中備用。50種最常吃的家常菜的名稱。
3、鍋里放油爆香蔥姜絲，下入炒好的牛肉絲，依次放入紅辣椒、芹菜、筍片，加少許蠔油，翻炒幾下。
紅燒茄子二個(gè) 1、茄子一斤，切成滾刀塊，加一勺鹽拌勻，腌制20分鐘。
2、料酒兩勺。
3、八角（茴香）和兩朵玫瑰花。十道簡(jiǎn)單、高檔、雅致的菜肴。
4. 大蔥三個(gè)，切碎。
5. 大蒜三瓣，切片。
6、香菜兩根，切碎。
7、將豆瓣一勺、醬油一勺、糖一勺、雞精一勺放入碗中。家庭聚餐的10道經(jīng)典菜肴。
8、加一大勺淀粉和水調(diào)成芡汁。1、將腌好的茄子擠出水分。30種最常吃的家常硬菜。
2. 鍋內(nèi)放油燒熱至30%熱，倒入茄塊翻炒成盤。
3、鍋洗凈，放少量油，50%熱時(shí)，加入蔥花、蒜片、八角炒香，倒入茄子塊翻炒。
特色家常大餐有哪些菜品？
4. 煎茄子塊時(shí)，加入料酒，西洋菜碗中的所有調(diào)料，半杯湯或水煮至濃稠。
5.撒上香菜。
6、鏟勻后起鍋裝盤。
3、辣椒炒雞蛋一桌10道菜。
材料：雞蛋兩個(gè)，辣椒兩個(gè)，紅辣椒一個(gè)，大蔥一個(gè)。高檔大氣的家常菜。
調(diào)料：鹽、醬油、胡椒粉、雞蛋打入碗中攪拌均勻；
青椒、紅椒、小蔥全部切碎。16道菜。
炒鍋倒入油，旺火燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速攪拌，盛出。居家晚餐必備食譜。
鍋內(nèi)再次加入適量食用油，待油熱冒煙時(shí)，同時(shí)倒入辣椒末和小蔥末，快速翻炒。家庭款待必備的一道菜。
加鹽，胡椒粉，少許醬油，可以加少許水~
我喜歡這道菜稍微咸一點(diǎn)，所以放了更多的鹽。
然后將煎好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻。
4、五香豆花生
將花生米用冷水浸泡一夜，早上起來會(huì)發(fā)現(xiàn)花生米變胖了。
取一鍋，加水，大火燒開，放入蒜苗和胡蘿卜焯水，撈出過涼水。
然后用這一鍋，這一鍋水，把花生米放進(jìn)去煮，加點(diǎn)蔥，姜，胡椒粉，大概煮五六分鐘。如果你是老人或沒有牙齒，那就煮10分鐘。10多分鐘，把花生米煮到入口即化。年輕人，吃花生米，脆脆的，所以不要煮太久，邊煮邊嘗，熟了差不多就夠吃了，呵呵，當(dāng)然這是開玩笑的。
取出花生米，趁熱加入鹽、糖、味精、香油拌勻，拌入蒜苗、胡蘿卜，即可。500張家庭烹飪圖片。
煮花生的時(shí)候不要放鹽，放了會(huì)變黑。
5.涼拌
因?yàn)閷?shí)在想不出名字，就叫它涼拌一府家宴十道硬菜。
西蘭花用開水焯一下，放涼，西紅柿切塊，藕片炸熟，將以上三樣放入鍋中，調(diào)入麻醬、鹽、糖、醋、味精，香油、老干媽，攪拌均勻。100道經(jīng)典餐廳菜名。
如果閉上眼睛吃炸藕片，肯定會(huì)想起炸薯?xiàng)l。（這道涼菜很好吃。） 10道適合現(xiàn)代客人的簡(jiǎn)單菜肴。
六】自制炸豆腐每周7天菜單食堂。
這家家常的炸豆腐，每家做的都不一樣，因?yàn)槊考叶加凶约旱墓适隆?/p>
但是都是自制的炸豆腐，都有濃濃的家鄉(xiāng)味。這道平淡無奇的菜，可淡可濃，就看你怎么煮了。北豆腐1盒、肉末1克、青椒2個(gè)、紅辣椒少許
大蒜2瓣，姜2片，生抽2湯匙，白糖半匙，料酒1湯匙，鹽少許，油1份，豆腐切片，開水焯一下（去腥去腥）豆腐有豆腥味），撈出瀝干備用。蒜剁碎家常炒甜不辣做法，姜切丁，青椒去籽去筋，洗凈切丁備用家常炒甜不辣做法，紅辣椒剁碎備用：自制小炒80條。
2、鍋燒熱，加油，放入肉末翻炒，加入蒜末、姜末、紅辣椒：20道家常菜搭配。
3、料酒、生抽、水適量：10人一桌標(biāo)準(zhǔn)宴會(huì)菜單。
4、豆腐放入，用炒勺輕輕鋪開，不要炒的太多：
5、加入青椒塊、鹽、糖：家庭晚餐菜單中的14道菜。
6、豆腐翻炒至兩面金黃：
7. 蒜蓉炒蝦
鮮蝦去頭、去尾、去殼，挑出泥腸，洗凈瀝干。準(zhǔn)備很多蒜末（一個(gè)蒜頭比較香），將一半蒜末放入熱鍋中炒香，中火防止蒜末焦糊。將蝦一只一只倒入，攤開炸，不要堆成一堆，翻過來炸，倒入適量生抽調(diào)味，不用加鹽。將剩下的一半蒜末倒入鍋中，與蝦仁一起翻炒。如果汁太多，把汁去掉
鮮蝦去頭、去尾、去殼，挑出泥腸，洗凈瀝干。準(zhǔn)備很多蒜末（一個(gè)蒜頭比較香），將一半蒜末放入熱鍋中炒香，中火防止蒜末焦糊。將蝦一只一只倒入，攤開炸，不要堆成一堆，翻過來炸，倒入適量生抽調(diào)味，不用加鹽。將剩下的一半蒜末倒入鍋中，與蝦仁一起翻炒。如果汁太多，把汁瀝干，裝盤。16張菜品圖片的壽宴菜單。
8.自制美味蒸茄子
爸媽說我做的菜真的很簡(jiǎn)單~
我承認(rèn)，我怎么省事了，材料簡(jiǎn)單，方法更簡(jiǎn)單！
夏天又來了，不想在廚房里大汗淋漓？
為了美食，懶人有偷懶的招數(shù)！^O^
材料：茄子、大蔥。
調(diào)料：隨心所欲 1. 茄子洗凈切塊（這里我切的一端連著，另一端切細(xì)，像章魚的形象）
2.擺好盤子，蒸鍋加水大火燒開，然后將茄子放入盤中蒸熟（約15分鐘，視茄子大小而定）
3.蒸茄子的時(shí)候切蔥花
4.準(zhǔn)備醬汁：生抽、老抽、豆瓣醬（我也試過干黃醬、辣椒醬、蝦醬、蠔油……只要你喜歡，換口味~）加水拌勻出色地
5. 熱鍋下油，將蔥花爆香，倒入調(diào)好的醬汁燒開，關(guān)火
6.把煮好的醬汁淋在蒸好的茄子上~
7.拌勻就可以吃了……其實(shí)也可以說是茄子：
簡(jiǎn)單又好吃~~
9. 孜然排骨
排骨斬小塊，洗去血水，曬干，抹上鹽和料酒。
高壓鍋蒸8分鐘
在這里，用干鍋用小火慢燉花椒和辣椒段，然后用刀背把它們磨細(xì)。
將油倒入煎鍋中加熱。70%熱時(shí)，將姜片和蒜片炒香。加入少許冰糖，中火翻炒。水收干后，加入辣椒繼續(xù)翻炒。出鍋前加入五香粉、孜然粉。攪拌均勻，然后從鍋中取出。
10、可樂腿肉（雞腿上半部分）、可樂、蔥末、姜片、料酒、醬油、花椒 1、去骨雞腿肉，放入較大的容器中，如蔥末，姜末，胡椒粉，料酒，醬油，攪拌均勻
2.雞皮朝上，拉上保鮮膜放入冰箱腌制30分鐘
3.鍋內(nèi)不放油，加熱至4、5度，將雞皮下入鍋中
4.炸至雞皮金黃，翻面，繼續(xù)小火炒，放入可樂
5.雞皮放上去，待湯汁粘稠就可以出鍋了
烹調(diào)時(shí)，除可樂外，無需放任何調(diào)味品以提味或增色
這是我的仁***韓式炒年糕
材料：年糕，甜不辣（沒有也沒關(guān)系），洋蔥，胡蘿卜，卷心菜，大蔥，韓國(guó)辣椒醬。
甜辣、帶魚、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
如果買不到長(zhǎng)年糕，可以用這個(gè)代替。
一般炒年糕不是用油炸的，而是用水煮的。我改成先用油炒洋蔥和胡蘿卜。
洋蔥和胡蘿卜先炒一會(huì)（不要炒熟），然后倒入適量的水。我的水量是一杯（年糕的量大概是每人20個(gè)小條）
然后將甜辣、白菜一起放入鍋中。
煮至水開，加入適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是甜的，所以不用加糖，如果你用的是原味的韓式辣椒醬，就加糖！
因?yàn)槁槔背茨旮獬云饋碛痔鹩掷辈藕贸裕?/p>
繼續(xù)煮至沸騰。
然后加入年糕。
煮至醬汁變少。
** 加入蔥段翻炒均勻。
韓式麻辣炒年糕就做好啦！
8 種簡(jiǎn)單的炒雞蛋方法
1.糖醋蝦蛋
先將雞蛋打散，然后將蝦切成小方塊，與雞蛋、蔥和鹽一起攪拌。
鍋燒熱放入油，油熱后下雞蛋，翻炒一下即可盛出。
鍋里少放水，加入番茄醬、糖、白醋，它們的比例約為2:1:1，鹽少許，小火加熱至起泡，用勺子攪拌均勻，淋在剛剛煎好的雞蛋上現(xiàn)在就是這樣。
二、香腸炒雞蛋
將香腸切片并打雞蛋。
鍋里少放油，先把臘腸用小火煎一下，讓油出來，然后把臘腸撈出來，倒入蛋液，翻炒，加點(diǎn)鹽和胡椒粉，撒點(diǎn)蒜苗什么的，有些香腸很咸，所以用鹽時(shí)要小心。從圖中可以看出炒蛋有點(diǎn)老了。
3.苦瓜炒雞蛋
苦瓜切片，用開水燙一下，撈出，雞蛋打散。
鍋里放油，開始炒雞蛋。待蛋液未凝固時(shí)，加入苦瓜、蔥花，撒少許鹽、糖、胡椒粉，淋上少許香油。
4. 蝦米蛋
這是蝦嗎？
這是蝦米炒蛋。蝦米泡在蛋液里，放少許鹽和胡椒粉，泡一會(huì)兒讓蝦米變軟，然后在鍋里放油，油熱后加入蛋液炒熟。
5.雞蛋炒豆腐
鍋燒熱，放油，油熱后加入蛋液，蛋液沒有凝固時(shí)加入豆腐，然后用勺子把豆腐打散，讓蛋液里有豆腐，讓有豆腐里打雞蛋，豆腐炸好后，再改成小火燉的樣子，放一些蔥花，然后加鹽，胡椒粉，不時(shí)翻動(dòng)幾下，小火燉一會(huì)。
6. 冬瓜炒蛋
先炒雞蛋。
鍋里放油，把蔥姜蒜炒香，下黃瓜片炒幾下，倒入少許料酒，如果鍋太熱可以少倒入開水，加鹽，糖，胡椒粉，把煎好的雞蛋放進(jìn)去，欠的支票少點(diǎn)就好了。
7.洋蔥香腸雞蛋
這個(gè)和上面那個(gè)一樣，先把洋蔥香腸炒幾下，再加入炒雞蛋。
八、彩蛋
這更簡(jiǎn)單。將辣椒絲、冬瓜絲、蔥絲和雞蛋液一起攪拌均勻，加入少許鹽和胡椒粉，炒熟。雞蛋不要打太多。五種顏色，一點(diǎn)清澈的蛋清就夠了，呵呵。
以上就是18道菜的菜單有哪些呢？相關(guān)內(nèi)容，招待客人的18道菜單有哪些？分享?？赐炅思彝ゾ鄄捅貍涞?0道菜，希望對(duì)大家有所幫助！
