美食
你好！ 歡迎來(lái)到我的零食自媒體，我是錦繡V河南，專注于零食創(chuàng)作的創(chuàng)作者。 我的口號(hào)是“專注零食，讓生活更美味”，明天給大家分享幾款家常小吃。 這種小吃很受歡迎，也是很常見的一道美食。 我們可以每天從普通菜肴中創(chuàng)造出最美味的飯菜。 希望明天的零食分享能給你帶來(lái)一整天的快樂和滿足。
茴香牛肉
菜品：生菜、牛肉、草果、蒜蓉、大蔥、白芝麻、茄子面
做法：①將肥牛肉瀝干，鍋內(nèi)倒入適量清水，放入牛肉卷，加一勺黃酒煮至變色
②調(diào)味醬料：牛肝菌、茄子面、蒜末、蔥花、白芝麻倒入熱油中，加入兩勺醬油、一勺醋、少許蜂蜜、適量調(diào)味料攪拌均勻
③加入茴香，倒入醬汁攪拌均勻即可食用
紅燒紅薯絲
1、準(zhǔn)備兩個(gè)紅薯，剝?nèi)ネ馄?，切絲，切少許蒜末，拌勻，茄子切塊，裝盤。
2、鍋中提前加入適量的水燒開，然后將紅薯絲放入鍋中焯一下，加一勺陳醋，用牙簽攪勻，焯一分鐘，撈出清水放入冷開水中保持涼爽，然后擠干上面的水，加入蒜末和醬油、干豇豆，倒入熱油，爆香。 然后加入一勺精鹽、生抽、老抽、芥菜、核桃米，拌勻。
鴿湯
菜肴：豬乳鴿、瘦肉、黃芪、當(dāng)歸、紅參、黨參、枸杞、紅棗、生姜
1.先把肉鴿剁碎，豬肝一小塊剁成小塊，然后用熱水焯一下，加幾片山藥去腥，開大火燒開，撈出肉放放入鍋中，然后用流水沖洗。
2、準(zhǔn)備調(diào)料：北芪15克，天麻10克，當(dāng)歸10克，當(dāng)歸5克，當(dāng)歸10克，當(dāng)歸5片。 段，去核當(dāng)歸。
3.將鴿子和豬肝放入燉鍋中，倒入調(diào)料，放入適量清水，蓋上鍋蓋按魚湯鍵燉兩個(gè)半小時(shí)，時(shí)間差不多，倒入將洗凈的當(dāng)歸，繼續(xù)燉五分鐘，在燉好的湯中加入少量鹽和調(diào)味料攪拌均勻即可飲用。
南瓜炒鱈魚
菜品方案：墨魚、荷蘭豆、蔥姜蒜、辣小米。
實(shí)踐過程：
1.鱈魚洗凈，用刀切開，然后煮米飯。 水開后，加入姜絲和生抽一起煮。 然后放入章魚焯水30秒，撈出洗凈水備用。
2. 蛤蜊洗凈，鍋內(nèi)煮米飯。 水燒開后，倒入蛤蜊焯水一分鐘，撈出洗凈水備用，再準(zhǔn)備姜末、蒜末、蔥花、醬油。
3. 在熱鍋中加熱油。 油熱后倒入姜末和蒜末爆香。 然后加入章魚翻炒。 加入適量黃酒、鹽、生抽和白桂粉調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
4.最后加入洋蔥翻炒幾下，然后倒入切好的肉片和蔥翻炒均勻，倒入少量紅辣椒提鮮，繼續(xù)翻炒湯汁均勻，即可出鍋食用。
炒白菜
所需菜品：大白菜、大蒜、鹽、味精
美味的方式
1 將大白菜瀝干水分備用。
2 另起一鍋油燒熱，蒜片爆香，大白菜燒開，加水，一勺醬油家常蒜香魷魚的做法，大火燒開一分鐘，出鍋。 這是令人耳目一新的家常菜。
生菜炒肉
計(jì)劃菜品：豬里脊肉、西紅柿、姜絲、蒜蓉。
練習(xí)步驟：
1、豬里脊肉和牛里脊肉洗凈切條，加入生抽、鹽、生抽、胡椒粉、淀粉拌勻腌十分鐘。 生菜洗凈切絲。
2. 在平底鍋中加熱油。 油熱后放入烤好的肉片翻炒片刻。 炒至變色備用。
3、鍋里的油再次燒熱。 油熱后加入蒜末爆香家常蒜香魷魚的做法，倒入肉??絲翻炒均勻。
4、然后倒入生抽、蠔油和醬油調(diào)料，快速將湯汁翻炒均勻后出鍋裝盤。
宮保雞丁
所需菜品：雞腿肉500克，大蔥2個(gè)，鹽少許，玉米米70克，桂粒1小把，白豬肉1撮，宮保雞丁醬1個(gè)，食用油80克，適量數(shù)量
烹飪步驟：
1. 雞腿去筋去皮，剁成小方塊，加入一個(gè)蛋清和少許鹽，拌勻腌十分鐘。
2、冷鍋倒入冷油，用小火將玉米飯來(lái)回煎至發(fā)出嘶嘶聲，撈出晾涼。 紅辣椒切小塊，蝦切段，桂皮粒準(zhǔn)備。
3、鍋中底油燒熱，下紅椒粒和桂粒爆香，加入玉蘭片炒至變白變色。
4. 倒入宮保雞丁醬翻炒均勻，加入蝦仁，最后放入黃豆和米飯，拌勻即可食用。
醬排骨
計(jì)劃菜品：鳳爪10只、大蔥2根、蒜瓣3瓣、干豇豆3粒、姜2片
制作步驟：
1、雞爪去雞腳，從中間一分為二，將牛肚、蔥、姜、蒜放入鍋中煮3-5分鐘，去沫撈出待用;
2、鍋中油燒熱，爆香蒜姜，加入一勺鹵豆瓣醬翻炒出鹵汁，放入排骨翻炒均勻，加鹽2g，醬油1勺，老抽1茶匙，半茶匙味精、1克醬油攪拌均勻；
3、加水沒過排骨，放蔥和茄子，大火燒開后用小火慢燉，然后拌勻，排骨熟了，肉質(zhì)很誘人，裝盤就可以了！
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