美食
白糯米粉糯米糕怎么做？
提前將各種豆類泡在茶里一晚，蒸的時候容易出鍋
打兩個鴨蛋，打碎。
將面條和糯米粉混合到蛋黃液中。
再加點(diǎn)粉，與豆角、糖、葡萄干一起攪拌成略稠的糊狀，鋪在槐花的襯托下。
后續(xù)工作就交給烤箱吧。 由于糯米粉比較難煮，需要稍微蒸一下，半個小時是必要的。
如何制作糯米松餅？
糯米松餅的做法
1.
豬肉一開
2.
加入玉米淀粉和 2 至 3 滴精醋
3.
用電動打蛋器，體積會變大一倍，我是放在冷水里，打到打蛋器的湯汁滴落的痕跡消失后慢慢打
4.
加入糯米粉
5.
用抹刀攪拌均勻
6.
給容器上油
7.
加入攪拌均勻的氨水，蓋上保鮮膜
8.
蒸約15至20分鐘
糯米糕怎么做，糯米糕怎么做，自制糯米糕？
調(diào)味料
糯米飯
250克
豬肉
2個
牛肉
75克
配件
鹽
適量
步
1. 糯米瀝干，用熱水浸泡至浸透； 將豬肉打成面糊； 將牛肉切成 1 分米的方塊。
2. 先將糯米放入油鍋中煮熟，然后平鋪在大鍋中晾涼。 將肉腸、五花肉丁、鹽和糯米搗爛，搗爛后靜置一會（讓糯米充滿湯汁，變得粘稠）。
3、將拌好的糯米裝入米袋中（在袋子的四邊和底部抹一層薄薄的香油）。 放一層糯米，壓緊。 （必須壓實(shí)）
4.蓋上保鮮膜，將蔥段再次放入蒸鍋中搗爛。
5、趁熱把米包倒過來，糯米糕就從模具里掉出來了。
6、待糯米糕涼透后切成片食用。 （又熱又脆）
尖端
把吃不完的年糕放冰箱冷凍起來，吃的時候再蒸。
糯米：糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和淀粉等。具有去盜汗的功效，可以緩解血熱濕熱、食欲不振、水腫和腹脹; 糯米有收斂作用，對便秘、頭痛有很好的藥用作用。 糯米不宜與羊肉同食。
糯米粉能做出什么好吃的炒面？
糯米粉糯米糕的做法有很多種，但糯米粉蒸出來的糕香甜可口。 這里有個好吃的方法
材料
可可粉25克，小蘇打2克，橄欖油30克，牛奶30克，全蛋200克，白糖200克，低筋面150克，泡打粉1克，2克鹽。
1. 可可粉和小蘇打過篩備用。
2、將橄欖油加熱至80℃左右，放入方法1中攪拌均勻，然后加入母乳搗碎，放涼待用，將全蛋和兩顆砂糖加熱至43℃，打至乳黃色和細(xì)膩的泡沫狀。
3. 將低筋米、泡打粉和鹽一起過篩，加入方法3中攪拌均勻。
4、取方法4和方法3的一部分搗碎，再加入剩下的面糊一起搗碎。
5、將方法5放入模具中，放入蒸鍋中，中小火蒸40分鐘左右。
糯米粉糕小吃捷譜怎么做，大全？
糯米粉糕的做法
1、冬瓜瀝干切絲，然后倒入沸水中焯兩分鐘，撈出糯米粉的做法大全，用溫水洗個澡，擠干水分
2. 將火腿、熟土豆和蠔油切丁，鍋里放油烤至60%熱，倒入兩粒炒兩分鐘，取出備用
3.芋頭絲打散，倒入炸香腸、玉米粒和蠔油拌勻，再倒入糯米粉和糯米粉，加鹽和白糖拌勻做成芋頭糕面團(tuán)
4.取一個直口的長方形容器，在內(nèi)壁均勻涂上少許油，將芋頭糕面團(tuán)放入并壓緊，然后將面團(tuán)倒過來取出
5.在蒸鍋里煮水。 水開后，大火蒸30分鐘。 冷卻后，切成1厘米的薄片。 小火煎至兩面都掛鉤。
桶炒面做法？
下午3時許，寶山區(qū)磚橋鎮(zhèn)安樂村登輝路，宋愛華家的燈已經(jīng)亮了，母親羅仁官開始籌劃。
啟動烤箱，蒸木盆，然后篩粉。 “面粉”是糯米粉和米粉的混合物。 兩者的比例很有講究：糯米粉太多會粘牙難成型； 太少會使嘴巴感覺不那么飽和。
這個比例也是宋愛華夫婦常年實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，很難用精確的數(shù)據(jù)來框定。
篩粉，就是卷餅了。 只見宋愛華把揉壓好的藥粉裝進(jìn)一個方圓三十分米左右的木盆里，輕輕壓實(shí)，放在老虎灶上。 幾分鐘后，一層蛋糕熟了，她在表面均勻撒上白糖，再蓋上一層面粉； 熟了再加一層，這樣重復(fù)四次，直到上下兩層蛋糕熟透。 ，一桶“桶裝炒面”就做好了。
加粉、抹糖、輕壓定型，基本都是宋愛華的活兒。 她說這個過程不能太輕也不能太重，而且很講究手勢。 雖然原料在進(jìn)貨前都經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)，但不同批次的糯米粉吸水性略有不同，所以粉餅就像和炒面“談戀愛”——你能知道對方是怎樣的“心情”通過觸摸和觸摸。 調(diào)好火候和溫度，保證炒面能“發(fā)酵”成最細(xì)膩濕潤的狀態(tài)。
一般情況下，一桶炒面需要25分鐘才能完成。 成品油條桶“大”，半徑約30分米，長10多分米，重達(dá)11斤。 正常情況下，宋愛華家三天能做出150個這樣的“大佬”，從下午一直忙到八九點(diǎn)。 逢年過節(jié)還要趕工作，基本上每晚只睡兩個小時。
煮熟的糯米粉做糕點(diǎn)？
選材
白面1斤
自制熟糯米粉（糕粉）的做法
將面條放入容器中，抖動表面，用牙簽戳一些小孔。 水開后，開大火放入鍋中，蒸30分鐘，取出晾涼。
蒸出來的面條會結(jié)成一團(tuán)，扣下來，掰開，傳進(jìn)細(xì)筐里
煮熟的面條，密封保存。
自制金糯米糕，純正的金糯米糕怎么做？
自制金糯米糕
材料
糯米粉150克，紅茶粉2克，紅茶1湯匙，開水180毫升，細(xì)糖60-80克，油2湯匙，黃豆粉20克
實(shí)踐
1、紅茶用180毫升沖泡，取出紅茶，擠出一半多余的水，用刀剁碎；
2、取出150ml茶葉備用；
3、糯米粉、砂糖、紅茶粉放入一起拌勻；
4、在“3”拌好的面粉中加入150ml茶葉和2湯匙油，用勺子搗成糯米糊；
5、燒開一鍋水，將糯米糊放入，開大火蒸15-20分鐘左右，中間攪拌3次左右； （PS：攪拌的時候可以把火調(diào)小或者關(guān)掉，把糯米糊拿出容器攪拌，以免蒸汽燙傷）
6、盤子里鋪上20克豆粉，把蒸好的糯米糊倒在豆粉上，右手抹上一些豆粉，把糯米糊翻過來，讓兩面都沾上豆粉，壓扁輕輕用手；
7. 在桌上鋪一張足夠大的保鮮膜，把糯米糕放在上面，然后在里面蓋上一張同樣大小的保鮮膜，用搟面杖把糯米糊搟成想要的大小，厚度，用刀蘸油或撒些豆粉，切去角，切成小塊。
糯米粉怎么做糯米糕？
1、原料：酵母、糯米粉、白糖、芝麻隨意
2、酵母用冷水融化；
3、酵母水加入糯米粉攪拌均勻；
4、加入糖繼續(xù)攪拌；
5、不覺得悶就多攪拌一下；
6、容器底部涂油；
7. 放入糯米糊，撒上少許芝麻，蒸20分鐘
沒有糯米粉就用煮過的糯米炒飯搗爛~
TIPS：酵母放少許就夠了，會軟化，放多了會臭~
怎么做糯米糕？
【主要原料】糯米（炒飯）500克，紅豆沙250克。 【輔料】白糖100克，水500克。 【制作方法】 1、糯米用清水洗凈，倒入小鍋中，加清水500克，上籠蒸40分鐘左右即成糯米炒飯。 2、蒸好的糯米炒飯用濕布包好，浸入冷水中，反復(fù)揉搓，使炒飯呈泥狀。 3. 手沾冷水，抓一塊面團(tuán)（約1/30），壓扁，包入適量椰漿餡（制作方法參考酥皮餃子），壓成小面團(tuán)圓餅狀，在熱油鍋中炸至金紅色，撈出。 吃的時候在盤子里撒上紅糖。 【主要材料】血糯米1斤（視各人情況而定）； 白糯米少量【輔料】葡萄干、黑芝麻、白糖適量。 【做法】將前面的醬汁拌入泡好的血糯米中，切碎入鍋。 我個人的建議是像炒菜一樣煮糯米粉的做法大全，療效會更好。 （因?yàn)榧依锟鞠涮螅荒苤?。?待涼后，戴上一次性手套，將煮好的血糯米揉成形狀。 你可以隨心所欲地揉它。 【特點(diǎn)】血糯米比較硬。 要煮到位，不硬不粘牙。 剛剛煮熟，還冒著熱氣。 黑糯米因其豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值而被譽(yù)為“黑珍珠”。 西醫(yī)理論中有“黑色入腎，腎強(qiáng)則青春迸發(fā)，精力充沛”之說； 人們認(rèn)為它具有養(yǎng)肺瑜伽和藥用功效。 【血糯米糕的熱量】一般糯米糕的熱量為919卡路里（每255克）、芝麻531卡路里（每100克）、蜂蜜389卡路里（每100克）
