母嬰
孕婦有特殊的體質(zhì)。秋天是海鮮盛產(chǎn)的季節(jié)。懷孕期間可以吃嗎？因?yàn)楹ｕr中含有大量的重金屬、亞硝胺等物質(zhì)。孕婦如果不加節(jié)制地吃的話，對(duì)胎兒會(huì)造成很大的傷害，而且吃涼性的海鮮本身就不利于流產(chǎn)！
孕婦可以吃海鮮嗎？
海鮮是指以海洋動(dòng)物制成的菜肴，包括魚(yú)、蝦、貝類等。海鮮是人們餐桌上的美味佳肴，營(yíng)養(yǎng)豐富。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，有選擇地吃一些海鮮是有好處的。例如，海魚(yú)富含DHA。魚(yú)蛋白比肉類蛋白顆粒更小，更容易吸收。蝦是很好的補(bǔ)鈣食物。因此，孕婦如果對(duì)海鮮不過(guò)敏，是可以少量吃海鮮的。
但專家認(rèn)為，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮，每周最多1-2次，每次不少于100克，并且不要吃金槍魚(yú)、旗魚(yú)等汞含量高的海魚(yú)，以及螃蟹性寒。謹(jǐn)慎食用。
孕婦不宜吃哪些海鮮？
1、不能吃的魚(yú)
受污染的魚(yú)類：有毒魚(yú)類包括被酚類、重金屬或農(nóng)藥污染的魚(yú)類、體內(nèi)含有生物毒素的魚(yú)類等。具有濃烈煤油味的魚(yú)、蝦等就是苯酚污染的結(jié)果；經(jīng)常吃鯊魚(yú)、金槍魚(yú)、旗魚(yú)、鯖魚(yú)、方頭魚(yú)等大型海洋魚(yú)類容易發(fā)生汞中毒。特別強(qiáng)調(diào)的是，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女不宜食用這些魚(yú)。
畸形魚(yú)：不吃畸形魚(yú)等其他魚(yú)類，不吃魚(yú)膽，不吃死甲魚(yú)、黃鱔；有寄生蟲(chóng)的魚(yú)：魚(yú)肉中也可能存在華支睪吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)。此外，必須徹底處理。做飯的時(shí)候除了要洗干凈之外，一定要徹底煮熟。
咸魚(yú)、熏魚(yú)、魚(yú)干：因含有亞硝胺致癌物質(zhì)孕婦能吃皮皮蝦嗎，不宜過(guò)量食用。油炸的，尤其是燒焦的魚(yú)，含有一種叫做雜環(huán)胺的強(qiáng)致癌物質(zhì)，所以最好少吃。
2、不能吃螃蟹
中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒，還具有活血化瘀的功效。如果吃太多，很容易導(dǎo)致流產(chǎn)。此外，中國(guó)大陸臨床研究發(fā)現(xiàn)，蟹腿有較強(qiáng)的活血化瘀作用。蟹爪可以散瘀通經(jīng)。 《別錄》早有蟹爪主人墮胎的記載。 《本草綱目》亦稱其致流產(chǎn)、死產(chǎn)。因此，女性在懷孕期間不宜食用。
3、不能吃生冷的海鮮
應(yīng)該說(shuō)，所有生冷海鮮都含有寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，這對(duì)于此時(shí)免疫力較弱的孕婦來(lái)說(shuō)尤其危險(xiǎn)。因此孕婦能吃皮皮蝦嗎，孕婦應(yīng)避免食用生蠔、田螺、生魚(yú)片等生冷海鮮。
孕婦可以吃的海鮮食譜
· 蝦豆腐湯
材料：雞蛋2個(gè)，豆腐1塊，蝦仁，胡蘿卜，豌豆，骨湯，淀粉，鹽。
步：
1.用刀將胡蘿卜和豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2、將骨頭湯倒入鍋中，開(kāi)火，煮沸后加入所有材料。注意蛋液要最后倒入。
3、淀粉調(diào)成粉狀醬，撒入湯中，加鹽調(diào)味，即可食用。
功效：蝦肉松軟可口，適合女性口味。另外，它的營(yíng)養(yǎng)成分多，容易消化，特別適合體質(zhì)不好的準(zhǔn)媽媽。
· 墨魚(yú)沙拉
材料：墨魚(yú)1條、胡蘿卜1根、西蘭花1顆、蝦6兩、檸檬半個(gè)、大蒜、調(diào)料。
步：
1、生菜用水反復(fù)清洗，去除雜質(zhì)，撕成小片，放入碗中。
2.用刀將胡蘿卜切成絲，放入水中煮熟，取出放在生菜上。
3、同樣的方法，將西蘭花切成小塊，煮熟后取出。
4、墨魚(yú)剝?nèi)テぃc蝦一起放入水中，煮熟后撈出。
5、剝?nèi)ノr皮，用刀將墨魚(yú)切成絲。
6. 將西蘭花、蝦絲和墨魚(yú)絲放入碗中，用檸檬裝飾，用大蒜和調(diào)味料調(diào)味。
功效：墨魚(yú)是女性的黃金食品。無(wú)論是出生階段、懷孕階段、還是哺乳階段，墨魚(yú)都是絕佳的滋補(bǔ)品。
· 椒鹽蝦
材料：皮皮蝦（活）、鹽和胡椒粉、食鹽、大蒜、干紅辣椒、料酒。
步：
1、大蒜去掉外皮，用刀切碎，然后干紅辣椒切成圈。
2、蝦用水洗凈，去除體內(nèi)雜質(zhì)，放入碗中，倒入料酒和鹽，輕輕攪拌。
3、鍋中倒入適量的油，開(kāi)大火，燒至6分鐘左右時(shí)，加入蝦仁。
4、當(dāng)蝦變紅時(shí)，撈出，瀝干蝦里的油。
5.將紅辣椒和蒜放入鍋中，用剩下的油小火炒香。
6.再次將蝦放入鍋中，撒上鹽和胡椒粉，翻炒片刻后撈出。
功效：皮皮蝦肉質(zhì)鮮嫩，水分豐富，味道十分鮮甜。其體內(nèi)蛋白質(zhì)可達(dá)20%，非常適合孕期保健。另外，產(chǎn)后吃皮皮蝦還可以幫助新媽媽排出乳汁，可以說(shuō)是非常有益的。
孕婦吃海鮮的注意事項(xiàng)
1、懷孕初期不宜食用
妊娠早期（前3個(gè)月）是胎兒重要器官的形成過(guò)程。任何不利因素都可能導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。因此，在這個(gè)時(shí)期，孕婦最好不要吃海鮮，尤其是螃蟹。
2、海鮮一定要煮熟
海鮮中含有大量寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，需要持續(xù)高溫才能殺死它們。孕婦如果吃了半生不熟的海鮮，可能會(huì)引起腹瀉，或者寄生蟲(chóng)會(huì)通過(guò)胎盤侵入胎兒，造成胎兒畸形。另外，海鮮不宜與啤酒同食，以防痛風(fēng)；吃海鮮前后2小時(shí)內(nèi)禁止服用維生素C片，以免中毒。
3、不吃汞含量高的海鮮
孕婦不宜吃：金槍魚(yú)、旗魚(yú)、鯊魚(yú)、旗魚(yú)、方頭魚(yú)、大西洋鯖魚(yú)等汞含量超標(biāo)的海魚(yú)，以免汞毒素通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒，損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
4、對(duì)海鮮過(guò)敏者不宜食用
如果孕婦食用海鮮后出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉、皮膚瘙癢等癥狀，應(yīng)考慮是否對(duì)海鮮過(guò)敏，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院診治，以免影響胎兒。
5、不吃腌制海鮮
孕婦不宜吃腌制、咸魚(yú)和海鮮。因?yàn)楹ｕr在腌制和暴曬時(shí)，會(huì)產(chǎn)生微量的毒素，對(duì)孕婦和胎兒的健康不利。
