美食
亞洲被譽(yù)為世界美食之都，每年都會(huì)評(píng)選出亞洲最佳餐廳。 2023年評(píng)選結(jié)果已經(jīng)出爐，讓我們一起來(lái)看看亞洲50強(qiáng)餐廳的亮點(diǎn)吧。
這些餐廳從傳統(tǒng)的日本料理到創(chuàng)新的泰國(guó)菜，從韓國(guó)燒烤到新加坡海鮮，涵蓋了亞洲各地的飲食文化，每家餐廳都有自己獨(dú)特的口味和風(fēng)格。
50家餐廳中，有老牌餐廳，也有新晉餐廳，但每一家都以其創(chuàng)意和獨(dú)特的口味吸引著食客。 從烹飪技巧到食材，每一個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)過(guò)廚師的精心打造。
無(wú)論你來(lái)自亞洲還是其他地區(qū)，這些餐廳都值得一去，讓你的味蕾體驗(yàn)亞洲飲食文化之美。
1. 樂(lè)杜 (曼谷)
Le Du是一家位于泰國(guó)曼谷的餐廳。 它由知名廚師Thitid Tassanakajohn于2013年創(chuàng)立。 是當(dāng)?shù)仡H受關(guān)注的高檔餐廳之一。 Le Du的名字來(lái)源于法語(yǔ)“Le Deux”，意思是“雙重”，反映了餐廳提供的菜肴融合了東西方的烹飪技術(shù)和食材。
Le Du 的菜單以新鮮的時(shí)令食材為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)泰式菜肴與國(guó)際烹飪技術(shù)融為一體，創(chuàng)造出獨(dú)特而美味的菜肴。 在這里，顧客可以品嘗到各種創(chuàng)意菜肴，如加入泰國(guó)南部香料和椰奶的烤蝦、泰式天婦羅醬鱸魚(yú)以及采用泰國(guó)當(dāng)?shù)厥卟酥瞥傻臎霾恕?此外，餐廳還提供多種葡萄酒來(lái)搭配菜肴。
樂(lè)都的室內(nèi)設(shè)計(jì)也非常別致，采用明亮的色彩和現(xiàn)代的裝飾，營(yíng)造出舒適時(shí)尚的用餐環(huán)境。 餐廳還設(shè)有開(kāi)放式廚房，讓顧客可以近距離觀看廚師制作精美菜肴。
Le Du以創(chuàng)新的菜肴和優(yōu)質(zhì)的食材為特色，在泰國(guó)餐飲界享有較高的聲譽(yù)。 如果你對(duì)美食有很高的追求和品味，那么這個(gè)地方絕對(duì)值得一試。
Le Du（曼谷）是米其林一星餐廳。 它在2018年和2019年米其林指南中獲得一星評(píng)級(jí)，是泰國(guó)首都曼谷備受推崇的高端餐廳之一。
以下是樂(lè)都推薦的幾道招牌菜：
1. Khao Soi Duck Leg - 黃咖喱烤鴨腿飯
這道菜由傳統(tǒng)的泰國(guó)北部黃咖喱搭配烤鴨腿和面條組成，味道濃郁。
2. Hokkaido Scallop Ceviche - 北海道扇貝蛋黃醬
這道菜的特點(diǎn)是融合了南美和日本的烹飪技術(shù)，采用新鮮的北海道扇貝和蛋黃醬制成，質(zhì)地光滑，味道清新。
3. 安達(dá)曼海蟹咖喱 - 安達(dá)曼海蟹咖喱
這道菜的咖喱是用來(lái)自安達(dá)曼海的新鮮蟹肉和濃郁的咖喱醬制成的，美味又不失味道的濃郁。
4. 香蘭冰糕配芒果糯米 - 香蘭冰糕配芒果糯米
這道甜品的頂料是傳統(tǒng)的泰式芒果糯米，搭配甜甜的班蘭冰糕，清爽又味道獨(dú)特。
樂(lè)都的其他菜肴也值得一試，包括野菌炒飯、紅燒豬蹄等。 這里的食物不僅美味，而且擺盤(pán)精美，絕對(duì)是享受美食和用餐體驗(yàn)的好地方。
2.塞尚（東京）
Sezanne 是一家位于東京澀谷區(qū)的法國(guó)餐廳，由廚師 Mori Onodera 創(chuàng)立。 餐廳得名于法國(guó)小鎮(zhèn)塞尚 (Sezanne)，主廚森小野寺 (Mori Onodera) 在那里接受了傳統(tǒng)法式烹飪培訓(xùn)，并將其帶回日本。
Sezanne餐廳供應(yīng)傳統(tǒng)的法國(guó)美食，以海鮮和肉類(lèi)為主。 菜單包括法式海鮮沙拉、鵝肝、烤龍蝦、烤鴨胸等，每道菜肴均由主廚精心設(shè)計(jì)制作，旨在展現(xiàn)法式烹飪的精髓。
餐廳內(nèi)部裝修風(fēng)格現(xiàn)代簡(jiǎn)約，讓人感覺(jué)舒適輕松。 同時(shí)，這里的服務(wù)也非常周到。 服務(wù)員會(huì)耐心介紹菜品，幫助客人選擇合適的餐食，確保每位客人都能享受到高品質(zhì)的用餐體驗(yàn)。
以下是Sezanne推薦的一些菜肴：
1、鵝肝醬（foie gras parfait）：這道菜以精心制作的冷切鵝肝而聞名。 鵝肝經(jīng)過(guò)特殊加工和調(diào)味，冷卻后形成光滑的凍糕，搭配面包或薯片時(shí)味道濃郁可口。
2. Bouillabaisse（法國(guó)南部的Bouillabaisse）：這是一種經(jīng)典的馬賽魚(yú)湯，由多種魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)和海鮮制成。 它以濃郁的番茄為底，并用香草調(diào)味，搭配新鮮面包，形成濃郁可口的湯。
3. Coq au vin（紅酒燉雞）：這是一種傳統(tǒng)的法式燉菜，將雞肉和蔬菜在酒中慢燉。 燉煮過(guò)程中，雞肉變得鮮嫩多汁，與紅酒的香氣相結(jié)合，味道濃郁，醬汁濃郁。
4. 焦糖布?。航?jīng)典的法式甜點(diǎn)，由香草奶油制成的布丁上覆蓋著焦糖。 外層酥脆，內(nèi)層奶油味，是一款質(zhì)地和味道都非常出色的甜點(diǎn)。
Sezanne餐廳以其精心準(zhǔn)備的法國(guó)美食和高品質(zhì)的食材而受到贊譽(yù)。 這些推薦菜肴體現(xiàn)了法式烹飪的精髓，為顧客帶來(lái)精致美妙的用餐體驗(yàn)。
3.努薩拉（曼谷）
Nusara是一家位于泰國(guó)曼谷的知名餐廳，提供傳統(tǒng)泰式菜肴以及創(chuàng)意菜肴，被認(rèn)為是曼谷餐飲界最好的餐廳之一。
Nusara餐廳的菜單以泰式菜肴為主，包括烤肉串、炒米粉、炸春卷等經(jīng)典菜肴，以及金不換海鮮沙拉、紅燒南瓜海鮮湯、泰式咖喱燉雞等特色菜肴。除了經(jīng)典泰式菜肴外，Nusara還提供一些創(chuàng)意菜肴，如紅豆椰奶麻糬、椰奶香蕉糯米糕等，以及一些西式糕點(diǎn)和甜點(diǎn)。
Nusara餐廳的裝修設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔大方，營(yíng)造出溫馨舒適的用餐氛圍。 其位置便利，位于曼谷市中心商業(yè)區(qū)，交通便利，出入方便。 此外，Nusara餐廳的服務(wù)也頗受好評(píng)。 服務(wù)員專(zhuān)業(yè)熱情，耐心解答顧客的問(wèn)題。
以下是餐廳推薦的一些菜品：
1.冬陰功（Tom Yum Kung）——這是泰國(guó)最著名的湯之一，主要用蝦和香草調(diào)味料制成。 味道又辣又甜，非常開(kāi)胃。
2. 泰式炒河粉（Pad Thai）——這是一種非常受歡迎的泰式面條，通常搭配豆芽、碎花生和酸橙汁。 味道鮮美，味道豐富。
3. Massaman Curry - 這是一道傳統(tǒng)的泰式咖喱菜，由咖喱、椰奶、牛肉和土豆制成。 味道濃郁，帶有濃郁的咖喱和椰奶味道。
4. Som Tum（青木瓜沙拉）——這是一種泰式沙拉，用青木瓜、甜椒和魚(yú)露調(diào)味。 味道香辣開(kāi)胃，非常適合夏季食用。
5. 綠咖喱——這是一道泰式咖喱菜，由咖喱、椰奶、檸檬草、青椒和肉制成。 它的味道較淡，但也有濃郁的咖喱味。
6. 芒果糯米（Mango Sticky Rice）——這是一種傳統(tǒng)的泰式甜點(diǎn)，由糯米和椰奶制成，配上新鮮的芒果。 其口感軟糯香甜，深受人們喜愛(ài)。
Nusara 餐廳還提供其他美食選擇，包括海鮮、肉類(lèi)和素食菜肴。 無(wú)論您是尋找正宗的泰國(guó)美食還是探索新風(fēng)味，這家餐廳都是您嘗試的好地方。
4. Den（東京）
Den是東京米其林三星級(jí)餐廳，位于澀谷的住宅區(qū)。 該餐廳于 2007 年由主廚兼老板 Zaiyu Hasekawa 創(chuàng)立，以其創(chuàng)新的日本料理和與食客互動(dòng)的獨(dú)特用餐體驗(yàn)而聞名。
Den的內(nèi)飾簡(jiǎn)約、溫馨、現(xiàn)代，有家的感覺(jué)。 菜單上的食物選擇和食材采購(gòu)都極具季節(jié)性和地域性，以體現(xiàn)當(dāng)?shù)厥巢牡男迈r度和日本傳統(tǒng)食材的多樣性。 Zaiyu Hasekawa 將傳統(tǒng)的日本口味和技術(shù)與全球烹飪技術(shù)相結(jié)合，為客人帶來(lái)獨(dú)特的創(chuàng)意菜肴。
除了菜單上的食物之外，Den還有獨(dú)特的互動(dòng)體驗(yàn)。 廚師們將在餐桌上展示自己的技藝，與客人互動(dòng)并分享他們的烹飪過(guò)程。 餐廳的招牌菜之一是餃子皮上印有可愛(ài)的圖案，因?yàn)槊總€(gè)餃子上的圖案都不同，所以被稱(chēng)為“魔術(shù)餃子”，給客人帶來(lái)獨(dú)特的視覺(jué)體驗(yàn)。
以下是Den餐廳的推薦菜肴：
1. Den no Kuni no Okashi (デンの國(guó)のお果子) – Den的經(jīng)典甜點(diǎn)，這道菜由磨砂蛋糕、奶油和蘋(píng)果餡料組成，配以玫瑰花瓣和綠茶粉。
2. Sakizuke（先附） - 這道菜是Den餐廳的開(kāi)胃菜，通常采用時(shí)令食材制成。 例如，春天可能會(huì)有用竹筍和鱈魚(yú)制成的崎泡飯。
3. Katsuo no tataki (食のたたき) - 這道菜是用鰹魚(yú)制成的，在木炭上烤，切成薄片，配上辣椒、大蒜和檸檬汁。
4. Den-Den Daiko (デンデン太鼓) – 這道菜是Den的招牌菜之一，由烤雞和香料醬制成。 這道菜的名字意思是“Den-Den Drum”，因?yàn)檫@道菜看起來(lái)像一個(gè)小鼓。
5. 和牛松露三明治（和牛toryufusando）——這道菜是Den Restaurant的另一道招牌菜，由和牛、黑松露和面包組成。 味道濃郁，芳香四溢，是一道深受人們喜愛(ài)的主菜。
Den 餐廳還提供定制菜單，客人可以根據(jù)自己的口味和飲食偏好進(jìn)行定制。 餐廳的氣氛也很溫馨，每道菜都有自己的故事和靈感來(lái)源，絕對(duì)值得一試。
5. 加根·阿南德（曼谷）
Gaggan Anand是位于泰國(guó)曼谷的米其林二星級(jí)餐廳，也是亞洲最具創(chuàng)意和知名度的餐廳之一。 餐廳由印度主廚Gaggan Anand于2010年創(chuàng)立，基于其在印度、西班牙、法國(guó)、日本等國(guó)家的餐飲背景，餐廳將傳統(tǒng)印度菜肴與現(xiàn)代烹飪技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)造出獨(dú)特風(fēng)格的菜肴。 被譽(yù)為“印度現(xiàn)代主義美食的先驅(qū)”。
加根·阿南德（Gaggan Anand）的菜肴以味道極佳、外形美觀而聞名。 每道菜都像一件藝術(shù)品，充滿(mǎn)了驚人的想象力和創(chuàng)造力。 菜肴口味多種多樣，有辣的、有清淡的、有酸的、有甜的，但都保持了印度菜的獨(dú)特性格和個(gè)性。
除了菜肴本身，Gaggan Anand 的用餐體驗(yàn)也很獨(dú)特。 餐廳采用開(kāi)放式廚房，可以讓客人近距離觀看廚師烹飪菜肴的全過(guò)程，而且菜肴的上菜方式也非常獨(dú)特，以小分子為單位，每個(gè)分子都單獨(dú)包裝，像玩具一樣放在盤(pán)子上，令人驚嘆。
值得一提的是，Gaggan Anand多次榮獲全球最佳餐廳獎(jiǎng)項(xiàng)，成為亞洲食品行業(yè)的代表品牌之一。 但自從Gaggan Anand創(chuàng)始人于2019年離開(kāi)餐廳后，餐廳現(xiàn)已更名為“Gaggan Anand”并重新開(kāi)業(yè)，但仍然保持著其獨(dú)特的風(fēng)格和美食體驗(yàn)，吸引著世界各地的美食愛(ài)好者前來(lái)品嘗。
以下是 Gaggan Anand 推薦的一些菜肴：
1、舔它：這道菜的中文名字叫“舔它”，是一種基于分子烹飪技術(shù)的具有魔幻味道的沙拉。 其成分包括切成薄片的海鮮、椰子布丁、姜黃、青芒果和辣椒醬。
2. Chutoro：Chutoro是一種金槍魚(yú)的腹部部分，是許多壽司店的招牌菜。 在 Gaggan Anand，它被切片并放在像脆餅一樣的底座上清燉鱈魚(yú)湯的家常做法，然后與各種印度香料混合。
3. 木炭：木炭是植物和木炭粉的混合物，Gaggan Anand 將其用作魚(yú)或雞的皮包裹。 這道菜與其他菜肴的不同之處在于，它需要用手抓著吃。
4.酸奶爆炸：酸奶爆炸是一種印度甜點(diǎn)，由椰子片和椰子果凍制成。 里面添加了新鮮水果和切碎的薄荷，帶來(lái)清爽的口感。
除了這些推薦的菜肴外，Gaggan Anand餐廳還有很多其他美食，無(wú)論是口味還是外觀都具有很高的水準(zhǔn)和創(chuàng)意，值得嘗試。
6.奧黛特（新加坡）
Odette 是一家位于新加坡市中心的米其林三星級(jí)餐廳，由法國(guó)廚師 Julien Royer 于 2015 年創(chuàng)立。 Odette 以其優(yōu)雅、現(xiàn)代的法國(guó)美食和卓越的服務(wù)而聞名，是亞洲餐飲界備受矚目的餐廳之一。
奧黛特裝修風(fēng)格簡(jiǎn)約現(xiàn)代，用餐環(huán)境優(yōu)雅舒適。 餐廳以極致的服務(wù)和精美的餐具瓷器為客人提供絕佳的用餐體驗(yàn)。 餐廳的名字Odette源自創(chuàng)始人Julien Royer祖母的名字，這也體現(xiàn)了餐廳對(duì)家族傳承和個(gè)性化服務(wù)的重視。
奧黛特的菜肴以法國(guó)菜為主，同時(shí)也融入了當(dāng)?shù)氐氖巢暮团腼兗记伞?每道菜品都體現(xiàn)了創(chuàng)始人對(duì)食材品質(zhì)和烹飪技藝的追求。 餐廳的招牌菜包括梭魚(yú)鱗片和藍(lán)帶鴨肝醬，無(wú)論是外觀還是味道都十分獨(dú)特。
除了優(yōu)雅的用餐環(huán)境和精美的菜肴外，Odette的服務(wù)也備受好評(píng)。 餐廳的服務(wù)團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練有素，為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，為每一位客人創(chuàng)造卓越的用餐體驗(yàn)。
以下是餐廳的幾道招牌菜：
1.海螯蝦——海膽、扇貝、海螯蝦龍蝦，配海藻和烤餅干。
2. Hokkaido Uni – 北海道海膽配柚子、墨魚(yú)汁和羊奶酪。
3. Les Noix Saint-Jacques – 扇貝配西班牙火腿和橙汁。
4. 野鴿子——野鴿子配甜菜根、橄欖和鳥(niǎo)肝。
5. Kouign Amann – 用奶油和糖制成的傳統(tǒng)布列塔尼餅干。
7. Florilege（東京）
Florilege 是一家位于東京市中心的高端餐廳，由主廚 Yoshiaki Takazawa 于 2009 年開(kāi)業(yè)。 這家餐廳不僅在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)，而且也是國(guó)際上最受歡迎的美食目的地之一。
Florilege 的招牌菜單是多道法式烹飪，強(qiáng)調(diào)使用來(lái)自日本各地的優(yōu)質(zhì)食材，強(qiáng)調(diào)口味、顏色、質(zhì)地和形狀的平衡與和諧。 菜單每周更新，以確保為客人提供最新鮮、最具創(chuàng)意的美食。
除了食物，F(xiàn)lorillege還注重用餐環(huán)境和服務(wù)的舒適度。 餐廳內(nèi)部裝修簡(jiǎn)潔典雅，極具現(xiàn)代感，氛圍輕松愉悅，讓賓客全心全意地享受用餐體驗(yàn)。 服務(wù)也受到高度贊揚(yáng)。 服務(wù)員熱情友好、耐心細(xì)致，為顧客提供個(gè)性化的服務(wù)和建議。
值得一提的是，F(xiàn)lorilege曾榮獲多項(xiàng)國(guó)際餐飲獎(jiǎng)項(xiàng)，包括世界50最佳餐廳、米其林三星級(jí)餐廳等，這也給這家餐廳帶來(lái)了極高的關(guān)注度和知名度。 如果你想品嘗高級(jí)的日法料理，F(xiàn)loriege絕對(duì)是你不能錯(cuò)過(guò)的餐廳之一。
餐廳以法式料理為主，將新鮮的日本當(dāng)?shù)厥巢呐c傳統(tǒng)的法式烹飪手法相結(jié)合。 以下是一些值得嘗試的菜肴：
1. 蒸鮑魚(yú)松露醋高湯涼粉
使用傳統(tǒng)的日本“高湯”高湯，這道菜味道鮮美，搭配蒸鮑魚(yú)和松露醋。
2. 龍蝦配貝醬和香草油
這道菜選用新鮮的龍蝦，配上美味的貝汁和香草油，味道濃郁。
3. 鵝肝醬配松露和奶油蛋卷
這道菜采用天然鵝肝，搭配松露和法式面包，口感細(xì)膩濃郁。
4. 和牛沙朗配青蔥醬和烤土豆
這道菜選用優(yōu)質(zhì)和牛，配上蔥醬和土豆焗飯，肉質(zhì)鮮嫩多汁。
此外，餐廳還有多種甜品和飲品可供選擇。 餐廳的氛圍和服務(wù)也很棒，是一家值得一去的高檔餐廳。
8. 拉西姆（大阪）
La Cime是一家位于日本大阪的米其林三星級(jí)法式餐廳，由名廚成澤吉弘創(chuàng)立。 La Cime這個(gè)名字源自法語(yǔ)，意為“山頂”，表達(dá)了山本耀司探索美食的精神和追求卓越的決心。
La Cime 的菜單注重使用來(lái)自日本各地的新鮮食材，以及山本耀司自己的研發(fā)技術(shù)和理念。 餐廳的特色是將日本傳統(tǒng)美學(xué)與法式烹飪技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)造出風(fēng)格獨(dú)特的菜肴。 菜品設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明了，讓顧客在吃的時(shí)候能真實(shí)感受到每種食材的味道和質(zhì)感。
在La Cime，顧客可以選擇不同的用餐風(fēng)格，包括經(jīng)典的開(kāi)胃菜、主菜、甜點(diǎn)組合，或者由廚師團(tuán)隊(duì)根據(jù)季節(jié)和當(dāng)天的食材設(shè)計(jì)的特別菜單。 餐廳還提供來(lái)自世界各地的精選葡萄酒和雞尾酒，可與菜肴完美搭配。
除了食物之外，La Cime 的氛圍和服務(wù)也是餐廳好評(píng)的一部分。 餐廳位于大阪市中心的一棟高層建筑內(nèi)，設(shè)有開(kāi)放式廚房和大窗戶(hù)，可以欣賞到城市的美麗景色。 服務(wù)員友善熱情，會(huì)為客人提供個(gè)性化的建議和講解，讓客人感受到無(wú)微不至的關(guān)懷和服務(wù)。
La Cime 是一家融合日本傳統(tǒng)美學(xué)與法式烹飪技術(shù)的高端餐廳。 以其新鮮、美味、創(chuàng)意的菜肴和完善的服務(wù)贏得了眾多美食家的青睞。
以下是 La Cime 餐廳的推薦菜肴：
1.木蘇：木蘇帶有柚子和橙子的香氣清燉鱈魚(yú)湯的家常做法，非常清爽可口。
2. 石斑魚(yú)（Ishidai）：用炭火烤石斑魚(yú)，配以濃郁的奶油醬和香草。
3. Kawahagi：用蒸籠蒸鮑魚(yú)，配上濃郁的蘑菇醬和黑松露。
4.稻田：用蔥和檸檬汁烤稻田，配上新鮮的當(dāng)?shù)厥卟撕拖悴荨?/p>
5.櫻桃鴨：烤鴨胸配甜櫻桃和甜點(diǎn)醬。
La Cime 的食物精致可口，裝飾精美，服務(wù)一流。 其廚師高田佑介 (Yusuke Takada) 以其烹飪技巧而聞名，他創(chuàng)造出美味、精致的菜肴，使其成為日本最著名的餐廳之一。
9. 索恩（曼谷）
Sorn 是一家位于曼谷市中心的米其林星級(jí)泰式餐廳，以其出色的傳統(tǒng)泰式菜肴而聞名于世。 餐廳的名字“Sorn”在泰語(yǔ)中是“新鮮”的意思，這也恰好是餐廳所秉承的理念。
Sorn 的菜單由傳統(tǒng)的泰國(guó)菜肴組成，均采用當(dāng)?shù)刈詈玫氖巢木呐胫啤?每道菜均由經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)精湛的廚師采用傳統(tǒng)方法和獨(dú)特的食譜親自烹制。 這些菜肴包含了泰國(guó)不同地區(qū)的口味和特色，讓人們?cè)谄穱L的過(guò)程中感受到泰國(guó)文化的多樣性。
Sorn餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)也很獨(dú)特。 餐廳的內(nèi)部采用傳統(tǒng)的泰式建筑風(fēng)格，包括木制家具、竹籃、手工地毯和墻上的泰式藝術(shù)品。 這樣的設(shè)計(jì)不僅讓人感覺(jué)舒適，也為顧客提供了更好的泰國(guó)文化體驗(yàn)。
除了食物和裝修設(shè)計(jì)，Sorn餐廳還注重服務(wù)質(zhì)量。 餐廳設(shè)有私人包間，讓顧客在安靜私密的環(huán)境中品嘗美味佳肴。 此外，餐廳工作人員服務(wù)周到，始終能夠滿(mǎn)足顧客的需求和要求。
以下是餐廳推薦的幾道菜：
1. Salmon Chae Pla：這道開(kāi)胃菜是用來(lái)自泰國(guó)南部的新鮮三文魚(yú)和香料和蔬菜制成的。 它很美味。
2.泰式蛤蜊蛋湯（Khai Jeaw Hoy Shell）：此湯以蛤蜊和雞蛋為主要原料，加入豐富的香料和椰奶，味道濃郁。
3.泰式烤鴨（Ped Palo）：這道主菜是用新鮮的鴨肉和泰國(guó)南部特有的香料和醬料烤制而成。 它美味又嫩。
4.檸檬草烤蝦（功夫十）：這道菜以新鮮的大蝦為主料，配上檸檬草等泰南香料和醬汁烤制而成，味道鮮美。
5. 泰式芝士甜品（Khanom Chan）：這款甜品由椰奶、米粉和糖制成。 口感細(xì)膩，甜度適中。 這是一道經(jīng)典的泰式甜點(diǎn)。
除了這些推薦菜肴外，Sorn餐廳還提供其他精致的泰國(guó)南部菜肴，以及精選的葡萄酒和烈酒。
10.成澤（東京）
Narisawa是一家位于日本東京的米其林三星級(jí)餐廳，由著名廚師Narisawa Yoshihiro創(chuàng)立。 它是世界上最受歡迎和最著名的餐廳之一，被公認(rèn)為日本料理的代表餐廳之一。
受自然和環(huán)境的影響，成澤的膳食呈現(xiàn)出獨(dú)特的鄉(xiāng)村風(fēng)格。 Narisawa的菜單靈感源自大自然，廚師會(huì)采用當(dāng)季最新鮮、最好的食材來(lái)創(chuàng)作，確保顧客能享受到最好的質(zhì)感和味道。
在Narisawa餐廳，您可以品嘗到各種獨(dú)特的日本美食，包括各種新鮮的生魚(yú)片、鰻魚(yú)料理、柿子等日本傳統(tǒng)食材和海鮮。 此外，餐廳還提供從開(kāi)胃菜到甜點(diǎn)的多道菜菜單，每道菜都充滿(mǎn)創(chuàng)意和想象力，不僅讓您品嘗到美味佳肴，更能感受到藝術(shù)與創(chuàng)意的融合。
成澤不僅注重菜肴的口味和品質(zhì)，還注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。 餐廳使用可回收和可生物降解的材料進(jìn)行裝飾和服務(wù)。 餐廳的設(shè)計(jì)和裝修也以自然為主題，給人們帶來(lái)安靜舒適的用餐體驗(yàn)。
以下是成澤的一些招牌菜：
1.森林-由野生蕨菜和鹿茸制成的深綠色湯。 這道菜之所以被稱(chēng)為“森林”，是因?yàn)樗奈兜篮拖銡庾屓水a(chǎn)生在森林中行走的感覺(jué)。
2.納豆——用天然發(fā)酵的納豆和海藻制成的菜肴。 這道菜的質(zhì)地和味道都非常獨(dú)特，是一道非常日本料理。
3. 北極星 - 這是迷你版的海膽飯。 用稻殼制成的炭烤米飯搭配新鮮的北海道海膽，味道鮮美。
4. Rocks - 這道菜由青豆和金槍魚(yú)組成，呈巖石形狀。 這道菜的烹飪方法非常獨(dú)特，其獨(dú)特的鮮美味道是成澤餐廳的招牌菜之一。
5. 姜——這道菜由多種不同顏色的姜、扇貝和鮑魚(yú)組成，視覺(jué)效果令人印象深刻。 味道非常鮮美，姜的香氣令人難忘。
這些是成澤的一些招牌菜肴，還有更多令人難忘的美食可以在這里品嘗。
2023年亞洲最佳餐廳排行榜已經(jīng)揭曉，讓我們看到了亞洲餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展和創(chuàng)新精神。 每家餐廳都不斷追求獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)和服務(wù)理念，為顧客呈現(xiàn)難忘的美味佳肴。 無(wú)論你喜歡東方美食還是西餐，無(wú)論你喜歡豪華餐廳還是巷子美食，你都可以在這個(gè)列表中找到你最喜歡的餐廳。
期待未來(lái)有更多優(yōu)秀的亞洲餐廳脫穎而出，在國(guó)際餐飲舞臺(tái)上展現(xiàn)亞洲飲食文化的獨(dú)特魅力。 同時(shí)也希望本次排名能夠給廣大餐飲愛(ài)好者帶來(lái)更多的美食體驗(yàn)和靈感，讓大家更好地品嘗來(lái)自世界各地的美食，感受不同文化的魅力。
待續(xù)。 。 。
