美食
我發(fā)現(xiàn)每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的小吃文化，當(dāng)?shù)厝艘詾榘粒馐∪艘矠橹浴?比如我去南方沿海城市旅游，無(wú)論是招牌餐廳還是路邊小館子，都有河鮮疙瘩湯。 味道鮮美迷人。 溫?zé)崾⑸弦煌耄c子就會(huì)很滑！
雖然選材可能略有不同，而且盡管價(jià)格不菲，但我認(rèn)為飛屋的性價(jià)比更勝一籌。 18塊錢一大鍋，水都快喝夠了！
明天我就來(lái)重現(xiàn)路邊館的海蝦疙瘩湯。
食譜
河鮮方塊湯
菜肴
面條200克/鮮蝦150克/海膽100克
4 根蟹棒/3 塊豬肉/半顆小卷心菜
豇豆 適量
調(diào)味料
醬油1瓷勺/鹽適量
1、菜品：將白菜、生姜、翠菜分別切成蝦仁，小白菜半條切絲，鮮蝦去殼開(kāi)背，去掉蝦線，蟹棒撕成條，3個(gè)蛋黃打成鵝蛋液體。
將海膽洗凈，加鹽和適量的鹽，靜置吐出沙子。
2、拌面疙瘩：米飯中加入1茶匙鹽，攪勻。
>>面條原粉是為了降低面條的硬度，面條更脆。
然后分批逐漸加入蛋黃液，邊倒邊攪拌。
把面條攪成硬塊，還會(huì)剩下少量面糊，不用擔(dān)心浪費(fèi)，稍后加到湯里。
3、炒五香：鍋中放油，小火燒熱，放入姜片。
將干姜炒至焦黑，將蝦倒出。
4、泡茶底：砂鍋內(nèi)倒入少許培根，加入娃娃菜。
將小白菜炒軟，加入一瓷勺醬油和一大碗水。
水燒開(kāi)后海鮮疙瘩湯的家常做法，加入適量鹽調(diào)味。
5、加菜：加入面條拌勻。
然后加入蝦、海膽和蟹棒。
煮沸后，倒入剩余的鴨蛋液，煮2分鐘。
最后，倒入腌料，撒上蝦即可食用。
這鍋焦黃通紅～光是看著就讓人食欲大開(kāi)。
話不多說(shuō)，趕緊給自己盛一大碗吧。 湯只用鹽和一瓷勺醬油調(diào)味。 味道完全取決于菜肴的原味。 海膽、大蝦、蟹棒的肥美、豬肉的醇厚、小白菜的鮮甜，在鍋里相互碰撞，打造出一頓小吃晚餐。
硬面是用豬肉做的，不加一滴水，鮮嫩可口海鮮疙瘩湯的家常做法，咬進(jìn)嘴里真是過(guò)癮，然后順利喝進(jìn)肚子里。
雖然華池媽媽在點(diǎn)菜的時(shí)候并沒(méi)有被餐廳的名字所俘獲，但是她一定要在門口的桌子上點(diǎn)，我可惡的好奇心就上來(lái)了，我立刻就加了一道菜！ 和桌上其他肥美的海鮮比起來(lái)，顯得有些遜色，但是這一勺，耳朵就亮了！ 我只想豎起大拇指~
最神奇的是粥上的咖喱。 這是蘇菜的經(jīng)典菜譜。 燒焦的咖喱倒入，增加了香氣和風(fēng)味，攪拌到湯里的時(shí)候，更增添了一絲油膩的味道，非常美味！
最近體溫下降了，也在想著各種溫暖的菜譜給大家。 這道自制美味的海蝦疙瘩湯，有時(shí)間一定要嘗嘗哦~
