美食
石家莊的冬天實在是太熱了，非常適合喝一些可以溫暖人四肢的湯。 尤其是上了三天班的同學，一定要吃點好東西來犒勞自己，安慰自己。 明天分享的湯有多種口味，從咸到甜。 關(guān)鍵是要讓你保持飽腹感和食欲。
1.胡辣湯
胡辣湯是廣東傳統(tǒng)小吃。 以前我覺得我們新村樓下的胡辣湯就已經(jīng)很好吃了。 一次偶然的機會，兒子去了四川，喝了“牛肉辣湯”和芝麻葉做的咸湯。 回來后，他贊不絕口，我尷尬極了！
菜品：中筋米500克，水300克，食用鹽，豆腐皮，海帶，蔥姜家常湯類，花生，生抽，老抽，十三香，胡椒粉，香油，
制作：
1、面粉中加水，攪拌成松軟粘稠的餡料。 將面團密封醒發(fā)30分鐘。 當面團松弛到位后，就可以洗下更多的粉絲了。
2.面團靜置后，準備輔料。 豆腐皮、海帶切絲，或者加入其他喜歡的涼菜。
3、面團松弛后，加水至上面，慢慢洗去粉條，保留粉條和表面水備用。
4.鍋中熱油，先放入蔥、姜炒至出香味，然后加入核桃豆、菠菜、豆腐皮炒，然后加水煮沸，然后將剛洗干凈的粉絲切成小塊，煮至浮起后，加入米水，攪拌均勻家常湯類，加入醬油、老抽、胡椒粉和十三香，最后在全熟時加入香油。
2、痘痘湯
我們家很愛喝硬湯，尤其是配上番茄清湯，味道鮮美！ 讓人哭。
菜品：番茄、面粉、水、食用鹽、生抽、菜葉、香油
制作：
1、面粉中加入少量水，分幾次攪拌，形成珍珠粒狀硬塊。
2、西紅柿用十字形刀切開底部，用冷水燙一下，去皮，然后切成小塊。 鍋里的油燒熱后，小火放入獼猴桃和少許精鹽，在上面慢慢煎水，然后放水燒開。
3.煮沸后，開始在面條中夾入硬塊。 攪拌一會兒，繼續(xù)煮。 然后開始用醬油和食用鹽調(diào)味。 最后加入蛋花，加入菜葉，出鍋后放少量磨好的香油。
3、五紅湯
嚴格來說，我覺得它更像是粥。 這是我老三坐月子時奶奶做的。
菜品：紅豆（占80%）、紅棗、花生、枸杞、紅糖
制作：
1、紅豆提前洗凈，泡軟。
2、浸泡后，與燕麥、花生、枸杞、紅糖放在一起，先大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。 用石鍋的話味道會更好！
4、鯽魚豆腐棒湯
相信很多同學都會聽說過，用開水煮鯉魚湯，湯會變得又濃又白。 雖然冷水也可以！
菜品：鰱魚、食用鹽、香菜
制作：
1、鯽魚清洗處理好后，擦去表面的水備用。
2、先把鍋擦干（以鋁鍋為例），然后再加一點油，等油熱了，然后逐漸轉(zhuǎn)動鍋，讓油掛在內(nèi)壁上，這就是“燒鍋”，然后轉(zhuǎn)小火開始煎鯪魚，這些方法不會破皮！
3、炸至金黃色后，用耙子將鯉魚鏟成塊。 可以多煎一會兒，這樣湯的味道會更好。 然后將水燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。
4. 食用前用濾網(wǎng)濾去魚刺，撒上少許茴香。 超級好吃！
我是小吃二哈，關(guān)注我，一起學做菜吧！
