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自制魚湯
魚湯的家常做法，相信很多同學(xué)都知道，魚湯是用魚肉和牛肉加佐料，加水燉制而成。 下面小編就給大家分享一些羊肉湯的家常做法。 想在家做魚湯的同學(xué)們，趕緊來看看魚湯的家常做法吧！
如何在家做高湯1
水芹魚湯
制作方法：
1. 鮮魚切3分米長條魚的做法大全家常，瀝干芥菜備用。
2. 在大鍋里鋪上青菜葉，把新鮮的魚和辣椒整齊地放在里面，然后加入甜面醬、糖、姜和1公升的水燉煮。
3、湯燉到一半，中途加入動(dòng)物油繼續(xù)燉，然后倒入桂皮面、蔥、蒜、芝麻裝盤。
沙參魚湯
調(diào)料：當(dāng)歸30克，活河蝦3尾，茄子6克，蔥、醋、料酒、花椒面、姜末、鹽、味精、香油、豬油、清湯適量，和牛奶湯。
特點(diǎn)：鯉魚柔軟，當(dāng)歸甘甜，茄子青嫩可口。
操作：
1、活河蝦去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，瀝干水分，用開水焯一下。 鯉魚頭上，每隔2分米用斜刀切成十字刀。
2.香菜切段，洋蔥切細(xì)絲。
3、鋁鍋放香油，置火上燒熱，依次加入桂皮面、蔥絲、姜末，再加入高湯、奶湯、味精、鹽，放將用花刀切好的鯉魚放入沸水鍋中焯水4分鐘左右，撈出放田里。
4、當(dāng)歸用冷水瀝干，放入魚鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，加入蔥絲、香菜、醋，淋入香油。 服務(wù)。
自制魚湯
原料：鯉魚一條、牛肉、蔥、姜、蒜、八角、鹽、醋、食鹽、味精
制作：
⒈魚清理干凈，在四肢/胸口切幾刀，讓味道能進(jìn)入雞肉
☉ 蔥、姜、蒜用刀拍碎，這樣燉出來的菜更入味，牛肉剁碎
▌ 油鍋燒熱，放入魚，煎至兩面微黃，撈出
⒋ 油鍋再次燒熱，放入小蔥。姜蒜爆香，然后將牛肉末放入滑盤中變色
⒌然后倒入魚和所有材料魚的做法大全家常，加鹽，開始燉，燉的過程中不斷的把面糊倒在魚頭上
⒍湯煮干，出鍋，裝盤，撒上蒜末。
如何在家做魚湯2
香蕉魚湯
材料：青香蕉半根、鮮魚1條（可以根據(jù)自己的喜好選擇，最好是適合煮的魚）、水4碗、鹽少許
實(shí)踐：
1、先將香蕉瀝干切碎，然后倒入水底煮沸，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)左右。
2、魚再切片，倒入煮至熟，加少許鹽。
家庭魚湯
調(diào)料：鮮草魚1條（約600克），茄子100克。
輔料：蔥姜各30克，茄子30克，動(dòng)物油15克，小麥淀粉15克，鹽15克，桂皮粉5克，食鹽3克，醬油1克。
方法
(1)將魚洗凈，剁成大塊，蘸上馬鈴薯淀粉，用熱油炸一會(huì)，撈出漂白； 生菜切塊； 茴香切塊； 將洋蔥和姜切成片。
(2)燒熱動(dòng)物油，加入芽菜、蔥片、姜片，炒出香味，加入味精，加入鹽500克，加入魚片、精鹽、味精和肉桂粉，燒開后，轉(zhuǎn)小火把魚肉剁碎，撒上蒜末。
特點(diǎn)：湯汁鮮美，雞肉鮮嫩。
肉魚湯
實(shí)踐
1、魚片、五花肉半兩、啤酒一罐、蔥、姜、蒜
2、魚做好后，用紅酒浸泡20分鐘。 去腥。
3.瀝干油，把魚稍微燒一下，不要燒太久。
4. 將魚從鍋中取出，瀝干油。 放入肉、蔥、姜，改炒。
5、泡魚時(shí)加入少許魚露、醬油、糖、陳醋、紅酒。 加入魚和大蒜。 關(guān)小火慢燉 5 分鐘。
6.用牙簽將魚翻動(dòng)，加入鹽。 改小火慢燉至水微干。
喝魚湯
原料：鰱魚、鯉魚、蔥、姜、蒜、桂皮、桂皮、紅酒、蜂蜜、味精、醋、紅燈籠椒、鹽、啤酒、
實(shí)踐：
將魚瀝干，切片，倒入鍋中，加入各種輔料，倒入飲料基本將魚咽下，浸泡2小時(shí)后上火，下蔥，文火煮半小時(shí)小火，按個(gè)人口味加入醬油和茄子。
特點(diǎn)：鮮嫩可口，無魚腥味。
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