美食
經(jīng)常有人問我包子怎么做，包子怎么蒸。 我比較笨，其他的方法我都知道一點(diǎn)點(diǎn)。 明天，我將談?wù)撊绾沃谱髯灾泼鎴F(tuán)蛋糕。 這很簡單。 商場里的食物很好吃，比外賣便宜。
1.揉臉。
和面是制作面餅的第一步。 要想和好面團(tuán)，基本上只有一種方法，就是水和酵母粉的量。 我一般都是用普通的安琪酵母來和面。 酵母可根據(jù)溫度增減。 通常，1公斤大米使用一包10克酵母粉。 將酵母粉倒入米飯中，攪拌均勻，直接加入鹽，邊加邊攪拌，直至呈條狀。 待面條基本干透后，停止加鹽，反復(fù)揉成面團(tuán)。 包子和花卷，稍微硬一點(diǎn)口感更好，做面餅用稍微軟一點(diǎn)也不錯。 如果有多余的蜂蜜，最好在和面的時(shí)候加入。
2.做面條。
面團(tuán)和好后，蓋上蓋子靜置一會。 當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到原來的兩倍大時(shí)，它就做好了。
這是剛剛和好的臉。
這是一道做工精良的面條。 里面有明顯的小孔。 用右手戳它。 拔出腳趾后，小孔不會變形。 這是好頭發(fā)的標(biāo)志。
如果這時(shí)候你把面團(tuán)掰開，你會看到一個清晰的蜂窩狀。
3.揉面團(tuán)。
將發(fā)酵好的面條轉(zhuǎn)移到烤架上，在面板上放一層泡芙面條，反復(fù)揉面，充分排出面團(tuán)上發(fā)酵形成的二氧化碳，揉成玉狀的一團(tuán)。 如果發(fā)酵時(shí)間過長，可以加入適量的魚露（食用堿，市面上有賣，不是小蘇打）。
4.搟面條。
用搟面杖把揉好的面團(tuán)搟成薄片，大約半分米。 厚一點(diǎn)或薄一點(diǎn)都不是什么大問題。 看面數(shù)，面板大小，個人水平。
5、搟面條。
搟好后依次撒上肉桂粉和鹽，注意均勻點(diǎn)
淋上一些油，不要太多。 然后從不同角度折疊和打開，使油均勻分布。
最后從左邊卷起來卷成條狀。
6. 給藥。
用手把面團(tuán)捏成合適的大小。 注意，抓到一個后，立即捏住切碎的一頭，防止油流下來。
7.成型
切碎的塊直接用手壓成六角形，不要扭折
8.煮熟
尖頭不粘鍋燒熱后，倒入面餅發(fā)面餅的做法，不用提前放油，用小火煎，不停翻動，直到面餅鼓起，兩面呈金紅色。
下面是烤出來的酸面包發(fā)面餅的做法，好看嗎？ 再燉一碗肉，剖開放進(jìn)去，就是肉夾饃了。 聽說現(xiàn)在一個肉夾饃要12塊錢。 吃太貴了。 不吃就是嫉妒。 怎么了？ 然后自己動手，保證營養(yǎng)、衛(wèi)生和健康。
