美食
扇貝是非常美味的海鮮，味道以新鮮為主，而且營養(yǎng)豐富，可以補充人體所需的微量元素。很多人都喜歡吃干貝，但是卻不會做干貝。我應(yīng)該怎么辦？下面小編就為大家推薦幾款不錯的扇貝做法，希望大家喜歡。
蒜蓉粉絲蒸帶子
材料：干貝10個，龍口粉絲50克。
材料：蒜末、料酒、鹽、蒸魚醬油。
實踐
1、扇貝用刀往一邊切開，去掉黑色的內(nèi)臟，撈出扇貝家常做法，洗凈，加少許鹽和料酒腌幾分鐘。外殼被清洗并放在一邊。
2. 將蒜末炒至金黃色。將粉條放在殼上（浸泡至少半小時），然后放上扇貝肉，蓋上蒜末扇貝家常做法，并用紅辣椒和小蔥點綴。加入李錦記蒸魚醬油，放入蒸鍋大火蒸六分鐘。
清蒸帶子
材料：干貝12個、粉絲80克、蒜末3湯匙、炒蒜末1湯匙、蔥1棵、姜末1/4茶匙、冬菜末少許、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙，胡椒粉、香油適量。
實踐
1. 將扇貝洗凈。鍋內(nèi)倒入清水燒開，將干貝放入沸水中煮至殼開，用冷水沖洗干凈。把沒有肉的一面掰下來扔掉，把有肉的部分放在一邊。
2、粉絲洗凈，用溫水泡軟。鍋內(nèi)倒入清水，燒開后放入粉絲，煮至水再次沸騰。用冷水沖洗并放在盤子上。扇貝排列在粉絲上。
3、生蒜末用清水洗去辣味瀝干，與炒好的蒜末、姜末、冬菜、鹽、糖、胡椒粉、香油等調(diào)味料拌勻，抹在干貝上。
4. 將清水倒入內(nèi)置蒸架的蒸籠中。水燒開后，將盛扇貝的盤子放入鍋中。蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘左右。撒上蔥花和紅辣椒絲即可食用。趁熱上桌。
蔥油扇貝
材料：干貝、油、蔥、蒜、鹽少許。
實踐
1、鍋中水燒開，放入干貝蒸十分鐘。蒸好后取出。
2.起油鍋，放入蔥蒜和少許鹽，鹽少許即可，扇貝很新鮮。（不要花太長時間）
3. 將蔥油淋在扇貝上。
