更多精彩內(nèi)容,歡迎關(guān)注:

視頻號(hào)
視頻號(hào)

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

我們吃過(guò)鐵板茄子嗎?(附做法)??!

導(dǎo)讀我們吃過(guò)鐵板魷魚(yú),吃過(guò)鐵板茄子嗎,今天就給大家說(shuō)說(shuō)做法:主料:茄子2個(gè)豬肉100克洋蔥半個(gè)蔥、姜少許淀粉少許將炸好的茄子鋪在錫紙上將炒好的洋蔥肉末均勻的澆在茄子

我們吃過(guò)鐵板魷魚(yú)和鐵板茄子嗎? 今天小編就來(lái)告訴大家怎么做:

配料詳情

主料:茄子2個(gè)、豬肉100克、洋蔥半個(gè)、姜少許、淀粉少許

輔料:蠔油2勺,生抽3勺,番茄醬2勺,白糖2勺,香油少許,鹽少許,雞精少許,醋少許,1勺

制作步驟

1、茄子洗凈,切滾刀塊,用少許鹽殺去茄子的水分

2.洋蔥切小塊

3、肉切成小方塊,肥瘦分開(kāi)

4.鍋內(nèi)放少許油,加入姜末、蒜末爆香,加入肥肉丁翻炒

5、肥肉炸出油后,將蔥末放入鍋中炒香

6、此時(shí)放入瘦肉丁翻炒變色,加入料酒、生抽、醋、糖、鹽、雞精調(diào)料,盛出待用

7、取一個(gè)干凈的碗,調(diào)一個(gè)醬汁,放入生抽,醋,蠔油,番茄醬,糖,鹽,胡椒粉,香油,水淀粉少許,水根據(jù)自己的口味,攪拌均勻

8.鍋內(nèi)放少許油,小火將調(diào)好的醬汁炒勻,爆香,盛出備用

9、這時(shí)候把用鹽殺過(guò)的茄子瀝干水分,或者用廚房紙吸干水分。 如果太咸,提前用涼水沖一下

10.將瀝干的茄子裹上干淀粉

11.鍋內(nèi)放油,油溫70%熱時(shí),將茄子放入鍋中快速煎熟

12.待茄子漂浮兩面金黃時(shí),即可關(guān)火,撈出茄子控油

13.將炸好的茄子鋪在錫紙上

14.將炒好的洋蔥末均勻的淋在茄子上

15.同時(shí)將炸好的醬汁均勻淋在茄子上

16.將嘴巴四周封住,捏緊

17、將裹好錫紙的茄子放入電餅鐺中

18、電餅鐺兩面加熱5、6分鐘。

19、這時(shí)候戴上耐熱手套取出,用小刀或者筷子切開(kāi)錫紙,撒上蔥花,就可以享用了

鐵板茄子

茄子做法推薦:燉茄子

主要成分

茄子一個(gè)(切條,再切成兩長(zhǎng)片)、胡蘿卜半根(切條)、洋蔥末(約一半)、蒜末(2小粒)

大蒜適量)、姜末(與蒜末等量)、香菜適量。

調(diào)味料

西紅柿2個(gè)、洋蔥末(一半左右)、蒜末(2小蒜的量)、番茄醬3湯匙、意大利辣醬3湯匙、意大利番茄汁3湯匙、水3湯匙、1糖一湯匙,鹽一茶匙,黑胡椒適量。

烹飪方法

1、西紅柿去皮,切成小方塊,放入容器中待用。

南瓜和面粉的做法大全_南瓜燜飯的做法大全_南瓜的做法大全

2、鍋內(nèi)加入適量油,倒入蒜末和洋蔥末,中小火煸炒。 當(dāng)洋蔥有點(diǎn)水和翻炒時(shí),加入切丁的西紅柿。

3. 稍微轉(zhuǎn)中火,翻炒至番茄汁完全流出,加入番茄醬、意大利辣醬、番茄汁和水南瓜的做法大全,待鍋再次沸騰后,加入黑胡椒粉和糖,轉(zhuǎn)小火,文火煮5分鐘。

4、茄子下油,油溫一定要中高溫,170度左右。

5. 在另一個(gè)鍋中,用中火爆香洋蔥、大蒜和姜。

6、加入胡蘿卜,中火翻炒至胡蘿卜素出南瓜的做法大全,再加入茄子。

7、轉(zhuǎn)大火,加入兩大勺剛剛做好的醬汁,翻炒幾下,裝盤(pán)。

為你推薦
資訊專(zhuān)欄
熱門(mén)視頻
相關(guān)推薦
10種雜糧粥的做法,讓粗糧變著花樣做! 【食譜】一下ω?)便秘清腸的解藥粥小貼士 包子這樣做,比肉還好吃!好吃到哭! 蘋(píng)果、三星、OPPO的三款信號(hào)接收能力差距有多大 無(wú)糖孕婦奶粉 【司夜遙監(jiān)審】更大的市場(chǎng)份額還有待企業(yè)去開(kāi)發(fā) 打造極致工藝,但并不完美魅族MX5最大亮點(diǎn) 什么牌子的孕婦奶粉值得買(mǎi)呢?國(guó)際媽咪APP吧! 冬季最受歡迎的瓜類(lèi)食物,比包子油條都好吃! 蟹皇魚(yú)肚羹的做法,你知道幾種? 有氧運(yùn)動(dòng)減肥最有效冬季做什么運(yùn)動(dòng)最有利于減肥呢 關(guān)于圈廚養(yǎng)生壺的使用心得,如果對(duì)你有所幫助,那就再好不過(guò)了 立秋養(yǎng)生需要注意什么?養(yǎng)肝的食物有哪些? 小Z科技說(shuō):OPPOFindN、三星Fold3死亡460 隆冬時(shí)節(jié),需要補(bǔ)充熱量一盆的狗肉(組圖) 甜味薏米綠豆粥的功效及做法,幫到美味又具有極高食療價(jià)值 包子發(fā)面有技巧,調(diào)餡做準(zhǔn)成功,又暄又軟乎哦! 養(yǎng)生壺哪個(gè)牌子好又實(shí)惠九陽(yáng) 【養(yǎng)身食譜】在外奔波一年,終于盼到過(guò)年回家團(tuán)聚 瘦肚子的最快運(yùn)動(dòng)方法,你都知道嗎?! 用則進(jìn)、廢則退,同樣適用于健身! 這幾種萵筍的做法,你都吃過(guò)嗎? 可燒水、煲湯、煮粥,做酸奶,隔水燉樣樣都可以玩轉(zhuǎn)的最新款北鼎 包子的發(fā)面方法有哪些?包子怎么做包子呢? 家常小吃有哪些 恰逢失戀,給此種心理蒙上了頗正義的理由! 明日立秋,想要身體健康少生病,醫(yī)生建議常吃6種食物 運(yùn)動(dòng)減肥計(jì)劃月瘦20斤運(yùn)動(dòng)怎么練運(yùn)動(dòng)計(jì)劃(組圖) 如何制作家常炸肉丸子呢?子的做法及制作方法 瘦腰的肚子的常見(jiàn)方法,連大腿、脖子還有臉都能變瘦呢! 民間的經(jīng)典美味美味可口餅的做法,好吃到哭! 黃帝內(nèi)經(jīng)是一本養(yǎng)生的書(shū)籍,這本書(shū)籍詳細(xì)的介紹的中醫(yī)養(yǎng)生方法 怎樣減肚子贅肉最快最有效的方法?瘦了肚子就是 般的殺手角色1開(kāi)箱外包裝延續(xù)魅族經(jīng)典翻書(shū)式殺手 關(guān)于怎么減肚子上的贅肉最快最有效運(yùn)動(dòng),怎么減肥 為什么運(yùn)動(dòng)完一定要拉伸?人都知道(圖) 市面上熱賣(mài)的3.2英寸以上帶3D加速功能智能手機(jī)推薦 2010年通信展新機(jī)盤(pán)點(diǎn)說(shuō)起近段時(shí)間手機(jī)行業(yè)大事件 買(mǎi)魅族16th還是小米8?哪個(gè)更好一些?評(píng)測(cè) 順心養(yǎng)生生活基地,讓您順心,一切做到盡心生活的境界 花了兩回來(lái)姨媽的時(shí)間,我成功在家瘦腰7cm! 酒狐手工米酒的營(yíng)養(yǎng)功效與飲用方式——酒狐米酒
Top