美食
天氣一轉(zhuǎn)涼，許多湯類、湯類、水類、湯類的特色小吃開(kāi)始流行起來(lái)。 畢竟這種點(diǎn)心有湯有菜，吃完后湯很暖和，讓人立馬舒服。所以秋冬季節(jié)賣湯點(diǎn)心的市場(chǎng)很大
其中，特色丸子湯是非常不錯(cuò)的一道菜。 可以做比較清淡的生丸子湯，也可以做特色的三味丸子湯。 都很好，下單率很高。 丸子是用豬肉做的。 一定要用上好的五花肉，加料打發(fā)。 它們非常結(jié)實(shí)，口感好，富有彈性。 生丸子湯，顧名思義，就是用水煮的。 雖然看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)想要做一道生丸子湯，需要注意很多細(xì)節(jié)。
西安大品小吃培訓(xùn)楊師傅來(lái)教你做特色丸子湯
主要原料：五花肉調(diào)料：姜、蔥花、鹽、雞精、味精、白胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉、雞蛋、料酒、香油、五香粉、秘制香料粉、肉湯
實(shí)踐：
1、蔥姜切末，用水泡成蔥姜水，水淀粉調(diào)成水淀粉；
2、肉餡加入糖、鹽、味精、料酒、蛋清，單向攪打，攪打過(guò)程中依次加入水淀粉和蔥姜水，將肉餡攪打至緊實(shí)；
3、鍋里加水，水燒開(kāi)，用一只手把肉餡卷起來(lái)，把肉餡從虎口里擠出來(lái)，捏成球狀，用小勺子把小丸子一個(gè)一個(gè)地進(jìn)鍋里。 注意這時(shí)候要轉(zhuǎn)小火，鍋里的水要保持沸而不沸的狀態(tài)，以免進(jìn)階鍋里的小丸子煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，影響那味道;
4、用漏勺撇去浮沫，大火燒開(kāi)，加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味，撒上香菜或菠菜、小蔥，就是一道美味的生丸子湯。
秋冬寒冷的時(shí)候，來(lái)一碗生丸子湯醋溜丸子的家常做法，更是美味。 還可以加入枸杞等滋補(bǔ)品，更加營(yíng)養(yǎng)美味。 還可以做特色三鮮丸子湯醋溜丸子的家常做法，加入腐竹、木耳、豆腐、青菜、粉絲等配料，特色三鮮丸子湯也很有特色。
天氣寒冷時(shí)，簡(jiǎn)單易做的丸子湯是必不可少的。 開(kāi)店的朋友可以添加此產(chǎn)品。 利潤(rùn)可觀，上菜速度快。 想要學(xué)習(xí)地道的小吃技術(shù)，可以來(lái)西安大品小吃培訓(xùn)
