美食
還有一個(gè)月的時(shí)間，作為一年中最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，新年就要到了。 很多人工作了一年，都渴望在春節(jié)的晚上和家人一起吃一頓美味的年夜飯。 現(xiàn)在很多年輕人喜歡外出就餐。 我覺(jué)得在家做年夜飯更有意義。 下面小編為大家提供一份國(guó)慶家常年夜飯的做法，希望大家喜歡。
年夜飯菜譜-元寶醬豬肉（大吉大利）
鵪鶉蛋金紅色，像小元寶，醬肉盛在碗里，紅彤彤的，在大蒜和梅花的襯托下，預(yù)示著來(lái)年財(cái)源滾滾。
喜慶的家常年夜飯——元寶醬肉的做法如下：
原料：優(yōu)質(zhì)牛肉一斤半； 鵪鶉蛋根據(jù)個(gè)人喜好
調(diào)料：京蔥、肉桂、玄參、香茅、八角、桂皮
辣醬：生抽、老抽、黃酒、羅漢果、生抽、十三香
1、牛肉買好后，用冷水（不是冷水）洗凈，用細(xì)水長(zhǎng)流浸泡一小時(shí)。 心疼電費(fèi)，就先漂洗一會(huì)，待會(huì)再泡。
2、切片，我家怕肉肥，所以切小一點(diǎn)，焯水蒸三分鐘，放桂皮過(guò)水。
3、牛肉用少許油炒至微白。 擱置。
4、鍋中倒出香油，換上食用油，炒出糖汁。 看我做的糖汁，不用老抽也挺好看的。
5. 加入蔥、姜、八角、茴香、香茅，炒出香味。 加生抽一茶匙家常年夜飯菜譜，老抽一茶匙，黃酒三匙，十三香半湯匙。 加入鵪鶉蛋家常年夜飯菜譜，加水，煮沸后用小火慢燉一小時(shí)。
6.起火勾芡，一定要收好汁，醬肉會(huì)沾上一層厚厚的汁水。 加入一些雞湯調(diào)味。
在選擇喜慶的家常年夜飯菜譜時(shí)，一定要選擇有意義的，這樣才能在新的一年里有一個(gè)美好的愿景。 元寶醬肉你學(xué)會(huì)了嗎？ 2015年趕快學(xué)起來(lái)給自己一筆財(cái)富吧。
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