紅燒飯食譜大全 12款夏日最溫暖的懶人紅燒飯
素食篇
蘿卜芋頭燜飯
調(diào)料:面粉、胡蘿卜、洋蔥、蔥。
實(shí)踐:
1、先將面粉浸泡30分鐘;
2、冬瓜去皮切絲; 將蛤蜊切成小塊;
3、油燒熱,下油鍋爆香芥菜,炒至透明后放入冬瓜和青菜炒至冬瓜稍軟;
4、加入鹽和雞精調(diào)味;
5、倒入泡發(fā)好的面粉,加入炒好的芋頭和白菜搗爛;
6、加水至略高于米飯,按下燉鍋的煮飯開(kāi)關(guān),煮好后撒上生蠔開(kāi)吃。
芋頭燜飯
調(diào)料:干貝50克,面粉100克。
實(shí)踐:
1. 木耳瀝干水分切?。?/p>
2、大米洗凈;
3、鍋置火上,倒入山藥丁和適量的水,燒開(kāi),煮5分鐘;
4. 放入面粉煮約10分鐘;
5. 水收干后,蓋緊鍋蓋,小火煮10-15分鐘。
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香蕉紅薯燉飯
調(diào)料:香蕉、紅薯、炒飯;
輔料:大蒜、胡椒粉。
實(shí)踐:
1. 番茄瀝干水分切片; 紅薯瀝干水,切成3X3cm的塊,備用;
2. 辣椒和青椒切小丁,備用;
3.將米瀝干,洗凈備用;
4、鍋內(nèi)放油,燒熱,加入豇豆和蒜頭,翻炒幾下,出香味;
5.將土豆倒入鍋中翻炒。 約30秒后,加入西紅柿繼續(xù)翻炒15秒;
6、倒入洗凈的米飯翻炒均勻。 加入半茶匙醬油和4勺鹽,繼續(xù)翻炒均勻,關(guān)火;
7、將炒好的紅薯、生菜和米飯倒入電飯煲中,加入平時(shí)的煮水,按下煮飯鍵。 跳完之后就可以吃了。
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豪華版“全香蕉飯”
調(diào)料:面粉3杯、橄欖油2湯匙、西紅柿2個(gè)、火腿1/2條、鮮蝦200克;
輔料:鹽2茶匙,香菜1根,肉桂粉1茶匙。
實(shí)踐:
1. 將米和水按平時(shí)的煮飯量裝滿(mǎn)電飯煲。 水比平時(shí)稍微少一點(diǎn),因?yàn)橄憬稌?huì)出湯;
2.烤箱加入兩湯匙橄欖油;
3、加入適量肉桂粉和鹽;
4.將所有材料攪拌均勻;
5. 將兩個(gè)南瓜瀝干去蒂,倒入電飯鍋內(nèi);
6、然后將切好的火腿丁放在獼猴桃周?chē)?,用蝦線(xiàn)挑蝦,切掉胡須;
7、選擇烹調(diào)程序,將所有材料燉熟,撒上酥皮;
8. 將梨子的皮切掉,然后將炒飯和秋葵勾芡即可上桌。
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番茄飯
調(diào)料:大米適量電飯鍋燜飯的家常做法,鮮榨菜6條,紅薯1個(gè);
輔料:雞蛋1個(gè),蔥1條,醬油20ml,鹽5ml,蜂蜜2g,香油1茶匙,水適量。
實(shí)踐:
1.干貝蒸熟切小方塊;
2. 粳米瀝干水分,按1:1的比例放入烤箱煮沸,轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘; 烹調(diào)時(shí)準(zhǔn)備調(diào)味醬;
3. 將料酒、生抽、老抽、糖、鹽(可有可無(wú))放入小缸中,加入80ml泡蒜的水拌勻;
4、鍋內(nèi)倒入油燒熱,加入切好的西紅柿和雞蛋翻炒,然后加入調(diào)味醬,中小火煮3分鐘,湯汁剩一點(diǎn)時(shí)關(guān)火;
5、將煮好的面湯和醬汁攪拌均勻。
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