美食
宜賓燒面
我喜歡面條，各種面條。 手搟面、骨頭湯面、海鮮面、擔(dān)擔(dān)面、燒面、鹵面、炒面、熱干面……喜歡吃的面很多，后面會介紹各種面的做法，大家整理一下出來給大家！
餓的時(shí)候想吃一碗面，冷的時(shí)候想吃一碗面，想家的時(shí)候想吃一碗面，冷的時(shí)候想吃一碗面開心，不開心想吃碗面，你有嗎？
原料：鮮面條適量，瘦肉300克，肥肉100克，
原料：花生碎適量，芝麻碎適量，香蔥適量，蔥姜蒜末40克，米芽碎230克
調(diào)料：干紅辣椒30克、花椒20粒、藤椒20個(gè)、桂皮1段、香葉2片、鹽1勺、老抽1勺、糖1勺、生抽1勺、辣椒油2勺、香油1勺、五香粉少許
實(shí)踐：
1、準(zhǔn)備干紅辣椒、花椒、藤椒、香葉、桂皮。 藤椒和花椒的區(qū)別，首先是顏色，其次是味道！ 花椒是紅色的，藤椒是藍(lán)色的。 花椒又香又麻，藤椒吃起來很麻！
2、將以上調(diào)料放入料理機(jī)中研磨成粉。
3. 將蔥、姜、蒜剁成粉末備用。
4、肥肉和瘦肉分開剁碎。
5、將肥肉放入冷鍋中，用小火慢慢炒肥肉中的肥肉，然后加入蔥姜蒜爆香。
6、倒入瘦肉末翻炒至肉末變白。 加一勺鹽提味，一勺黑醬油上色。
7、然后加入碎米芽和辣椒粉拌香料翻炒，加入少許五香粉。
8、如果嫌干，也可以加點(diǎn)植物油。 加入碎米芽后，肉末會變得比較干。 上菜前加入1湯匙糖來中和辣味，糖會使辣味更柔和。
9、肉末可以一次多炒一點(diǎn)。 肉末炒好后放入冰箱冷藏7天左右。
10、冷鍋放植物油，冷油放少許花椒粒，小火爆花椒粒2-3分鐘。 然后把花椒去掉扔掉，留下花椒油。
11、將一碗材料與花椒油、老抽、生抽、香油、辣椒油混合均勻。 這一步也可以省略。 面條煮熟后，每碗面條加1勺花椒油，1勺生抽，少許老抽，1勺香油，1勺辣椒油！
12、花生碎和熟芝麻也可以一次多準(zhǔn)備。 花生可以180度烤7、8分鐘，取出晾涼，去皮，裝袋用搟面杖搟碎。 白芝麻也是烤過的。
13. 將新鮮面條煮至7、8分鐘熟。 用漏勺撈出控水，盡量把水控干。
14.將面條放入碗中，加入調(diào)好的醬汁，淋上炸好的肉末，撒上蔥花、花生碎、熟芝麻和少許糖，攪拌均勻即可食用！ 每碗面的白糖用量比味精略多。 白糖是提鮮中和辣味的最佳廚房必備品！
酸辣【擔(dān)擔(dān)面】
擔(dān)擔(dān)面的做法我試過好幾種，這道是最簡單的，配料和做法都很好吃！ 在梅州的川菜館吃的擔(dān)擔(dān)面，味道和我的不相上下！ 每次炸一大盒擔(dān)擔(dān)面肉醬，然后放冰箱冷藏，可以當(dāng)咸菜吃，包子也很好吃！ 放冰箱冷藏一周是沒有問題的。 隨時(shí)吃、煮面條都非常方便！
原料：肉末200克，芽菜碎100克，花生碎100克，芝麻碎100克，鮮面條適量
材料：香菜2支，香蔥2支，
調(diào)料：生姜15克，大蒜20克，干紅辣椒30克，老抽1勺，生抽2勺，花椒油2勺，香油2勺，陳醋5勺、鹽1勺、花椒10粒、大料1塊、桂皮一小塊、辣椒油少許、花椒少許。
實(shí)踐：
1、將干紅辣椒、花椒、大料桂皮放入料理機(jī)中搗碎。 不要壓得太碎，保持一些顆粒感。 如果你沒有食品加工機(jī)，你可以用刀把它切碎。
2.準(zhǔn)備肉末。 肉末最好用后腿或五花肉。
3. 鍋里的油燒到6-7層時(shí)，放入蔥姜蒜，小火炸出。
4、倒入肉碎翻炒至肉變白，倒入1湯匙生抽。
5. 然后加入碎米芽和碎辣椒混合物翻炒。
6、將炸好的肉末取出備用。 一次可以多煎一點(diǎn)，吃不完可以放冰箱冷藏1周。 下一次，隨心所欲地吃和做飯。
7、老抽1勺，生抽2勺，花椒油2勺，香油2勺，陳醋5勺，鹽1勺，胡椒粉少許調(diào)成一碗醬汁。
8、準(zhǔn)備一些碎花生和芝麻。 將花生米油炸或放入烤箱烘烤，去皮后裝入保鮮袋，用搟面杖搟碎。 白芝麻在烤箱里炒或烤，在案板上用搟面杖搟碎。 一次可以多做，吃的時(shí)候別忘了密封。 用花生碎和芝麻拌面或涼拌，特別香。
9、面條煮熟后，加入2勺炸肉末，加入2勺調(diào)好的醬汁，撒上一些花生碎和芝麻，最后放一些切碎的香菜和香蔥，淋上1勺辣椒油。
油潑面~拉面的技巧全在這里！
最喜歡油油的面條了，尤其是自己拉的韌勁十足的面條，味道簡直絕了！ 酸辣辣！ 有些飯店的油潑面很勁道，但是自己拉過面的應(yīng)該知道，自家的面粉是不會有那種味道的。
我以前做的是油潑面，揉面，放上30分鐘，然后開始做面，然后拉面。 面條的整體延展性很差。 如果用力拉，面條會斷，否則面條會很粗。 有一次，有一團(tuán)包餃子剩下的面團(tuán)，用保鮮膜包起來放在冰箱里冷藏。 第二天中午用來做油面。 后來用這個(gè)方法做了很多次，面條拉的很好。 做油潑面，要想把面拉得又長又勁，秘訣就是醒得夠！
記得有位朋友問我“醒來”是什么意思。 在這里，wake up 是指放面團(tuán)的時(shí)間。
原料：面粉500克，水約230克
材料：短豆芽、青菜、大蔥、堿面2克
調(diào)料：醋3勺，生抽2勺，鹽1勺，干辣椒粉1勺，花椒幾粒，香油1勺。
實(shí)踐：
1、將3克鹽和2克堿面加水化開，然后用鹽堿面和水混合揉面，將面揉成光滑的面團(tuán)。 加少許鹽可以提高面條的延展性，不必加堿面條。 面團(tuán)要軟硬適中，但不要揉得太用力。 如果面團(tuán)太硬，就拉不開。 面團(tuán)揉好后，蓋上保鮮膜靜置2小時(shí)，中間取出揉一次混沌家常做法，再蓋上保鮮膜醒面1-2小時(shí)。 面團(tuán)放置的時(shí)間越長，它的延展性就越大。 也可以前一天晚上揉好的面團(tuán)，包好保鮮膜冷藏，第二天早上或者中午就可以吃了。 如果前一天晚上把面條放冰箱冷藏，可以省略中間的揉面步驟。
2. 將醒好的面團(tuán)揉成長條。
3.然后切成面條。
4.將面揉成條狀。
5、中間用搟面杖壓一下。
6. 用搟面杖輕輕搟面條。
7、準(zhǔn)備一個(gè)大平盤，盤底刷上植物油，放入面條，在面團(tuán)上再刷一層植物油，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。
8.用開水煮短豆芽。
9. 煮蔬菜。 然后將豆芽和青菜放在碗底，根據(jù)面的量加入醋、生抽、香油1勺、鹽。 香油可以增加面條的香味。
10、然后開始拉面，雙手握住面的兩端，輕輕一拉。 你可以邊拉邊煮面條。 拉完一塊后，立即將面條放入沸水中。 如果面條太多，可以拉7、8條面條停一會，把鍋里的面條拿出來，再拉一鍋。
11、將煮好的面條取出盛入碗中，在面條上放上蔥花和干辣椒粉。 然后燒一鍋熱油，油里爆香幾個(gè)花椒粒，趁熱把油澆在辣椒粉上，扎一下，香味就出來了。
溫暖貼心～陽春面
我脾氣暴躁，脾氣暴躁，做事沒有太多耐心。 只有在廚房的時(shí)間才能讓我全心全意地安靜下來。 我經(jīng)常在廚房工作幾個(gè)小時(shí)，甚至一天的大部分時(shí)間都不會感到疲倦。 有時(shí)我什至不知道這種執(zhí)著的熱情來自于什么樣的動力。
我從小就喜歡做飯。 我8歲那年，媽媽去世了，爸爸背井離鄉(xiāng)掙錢。 我和弟弟和年邁的祖父母住在鄉(xiāng)下。 家里有幾十畝地，爺爺奶奶每天在地里忙活到太陽下山才回家，還要給我和弟弟做飯。 8歲那年的夏天，想讓辛苦了一天的爺爺奶奶回家有飯吃，就搬了個(gè)小板凳，站在小板凳上往鍋里倒水，放米飯，煮粥。 農(nóng)村的土灶很高。 8歲那年，我個(gè)子夠不著爐子，只能站在小板凳上。 第一次煮粥混沌家常做法，米粥煮成了米飯，還是生的。 爺爺奶奶什么也沒說，默默地完成了自己的活兒。 奶奶告訴我，爺爺說，孩子還小，慢慢教她做飯就好了。 從那以后，我經(jīng)常做飯等爺爺奶奶回來。 吃飯，奶奶從不說我做的不好，每次我做飯有進(jìn)步，奶奶總會表揚(yáng)我。
大一點(diǎn)的時(shí)候，我每天早起，自己做早飯，吃完早飯就去上學(xué)。 和繼母一起生活的十幾年里，只有我沒有上學(xué)，只要在家，洗衣服、做飯、洗碗都是我的工作。 我仍然認(rèn)為我更討厭她。 這世上若真有好繼母，那也是別人的。
十幾歲上初中、高中的時(shí)候，每年暑假的飯菜也是爺爺奶奶包下的。 不管是夏天還是冬天，看到年邁的奶奶洗衣服我都不忍心。 只要我在家，我從不讓她做家務(wù)。
小時(shí)候，我也有一個(gè)愛好，就是喜歡在廚房幫忙。 我們家有兩個(gè)廚師，我姑媽和我姑姑。 每次他們做飯，我都特別喜歡幫助他們。 喜歡吃自己喜歡的菜，看他們怎么做，不懂就問。
為什么我每天做那么多菜，我也不會長胖，因?yàn)槲叶每刂谱约骸?培養(yǎng)敏銳味覺的最有效方法是保持半饑餓狀態(tài)。 如果我整天都吃飽了，我覺得我吃的東西都不好吃。 讓自己保持半天的狀態(tài)，你會覺得無論吃什么都是一場饕餮盛宴。 我也知道好吃的東西是不能吃的。 美食面前，適可而止，不要太貪心，也不要一下子吃完。
我喜歡每種食材獨(dú)特的味道和每種水果的甜味。 我喜歡多種蔬菜和水果的香氣。 那種味道還沒嘗過，聞一聞就會讓我心情大好。
今天給大家推薦的這道萬陽春面其實(shí)制作工序還是挺多的。 在我的前兩個(gè)食譜中，我煮豬油和煮肉湯為這碗面條鋪路。 一碗非常好吃的陽春面，絕對不是水煮粉絲加點(diǎn)豬油和蔥那么簡單。 一碗正宗的陽春面，至少要有蔥油和高湯。 一般家庭很難拉出那種很地道又細(xì)的拉面，而且粗面不適合做陽春面，所以我用細(xì)圓面做陽春面。
原料：豬油100克，洋蔥半個(gè)，高湯1000克，青蒜1個(gè)，鹽半茶匙，面條適量。
實(shí)踐：
1.將100克豬油放入鍋中，加入半根蔥絲。 熬豬油的方法在之前的菜譜中有詳細(xì)介紹。
2. 小火慢炒3-5分鐘。
3、將蔥肉撈出，再次過濾油中的雜質(zhì)。
4、這是一碗蔥油，蔥油要裝在帶蓋的碗里。
5.將高湯倒入鍋中煮沸。 如果覺得高湯不夠，可以在高湯中加點(diǎn)水。 肉湯的做法在之前的菜譜中也有詳細(xì)介紹。
6、比較粗的手搟面不適合做陽春面，所以我用的是細(xì)的圓掛面來做陽春面。
7、和面加入一勺蔥油。 加半茶匙鹽，因?yàn)楦邷镆呀?jīng)有鹽了，所以煮面的時(shí)候酌情加點(diǎn)鹽。
8.根據(jù)個(gè)人喜好加入青蒜苗或大蔥。
炸醬面
我冰箱里的老三樣是炸醬、西紅柿和雞蛋。 每次沒胃口不想吃的時(shí)候，就炒一盤番茄炒雞蛋。 每次生病的時(shí)候，我都特別喜歡吃小米粥和西紅柿炒雞蛋。 有時(shí)候覺得很累，不想自己做飯也不想出去吃飯的時(shí)候，就煮面條，舀一勺炸醬，吃一頓美餐。 炸好的炸醬用密封盒裝好，放入冰箱冷藏。 它可以存放 3 周，沒有任何問題。
材料：豬腿肉400克，面條適量，黃瓜一根，新梅蘿卜適量，黃豆芽適量
原料：甜面醬1袋、香醋醬1袋、大醬100克
調(diào)料：花椒幾粒，大料1粒，老抽10克
實(shí)踐：
1、做炸醬的肉可以根據(jù)自己的口味選擇。 可以用肥膩的五花肉、豬腿肉或臀肉。 但是不建議大家用里脊肉來炒炸醬，味道太濃了。
2. 把肉切成很小的塊，越小越好。 如果覺得切起來麻煩，也可以直接剁碎。
3.準(zhǔn)備3種不同口味的醬料。 我一般都是用這3種醬料來炒醬。 其中少不了甜面醬。 不建議用海天醬油來炒炸醬油。 海天醬油炸炸醬油，味道怪怪的。 混合多種醬料制成的炸醬，味道更豐富。
4. 將三種醬料混合在一起。
5、鍋底再放植物油，大料用小火爆香，然后撈出大料，倒掉底油待用。
6、放入肉末翻炒至熟，加入10克老抽翻炒片刻，加入醬汁，加入醬汁小火翻炒2分鐘左右，時(shí)間不宜過長，火候不宜過大，醬汁會有一點(diǎn)淡淡的苦味。 炸炸醬的時(shí)候不用加鹽，因?yàn)獒u里的鹽已經(jīng)夠咸了。
7、準(zhǔn)備一些黃瓜絲、新梅蘿卜、短豆芽。 或者你喜歡的任何其他蔬菜。
8、一大勺炸醬配上一些蔬菜，非常好吃。
熱干面
我是吃熱干面長大的，但我不是武漢人。 我們小鎮(zhèn)只有一條十字街，一條街上就有七八家熱干面早餐店。 每個(gè)家庭的熱干面味道都差不多。 小時(shí)候在家上學(xué)，每天早上早餐都是一大碗熱干面。 我想我小時(shí)候的體脂肪和每天的早餐有關(guān)系吧！
原料：堿面2份
配料：刺山柑80克，大蔥3根，花生碎適量，芝麻碎適量
調(diào)料：芝麻醬3勺，香油2勺，鹽1勺，生抽2勺，水適量，高湯2勺
實(shí)踐：
1、芝麻醬3湯匙加入香油2湯匙、鹽1湯匙、生抽2湯匙、水適量攪拌均勻。
2、準(zhǔn)備適量花生碎和芝麻碎。 花生和芝麻可以分別放入烤箱180度烤8分鐘和5分鐘。 花生烤好后放涼，去皮，裝入保鮮袋，用搟面杖搟碎。 芝麻比較小，直接放在案板上壓碎。 您一次可以做更多的密封存儲。
3. 切碎刺山柑。 如果沒有刺山柑，可以用切碎的芥末代替。
4.我用的掛面。 這種熱干面在淘寶上就可以買到。 這種干面不如新鮮的堿面強(qiáng)。
5.將面條放入沸水中煮。
6、面煮好后撈出，根據(jù)個(gè)人口味加入高湯、芝麻醬、花生碎芝麻、酸豆、辣椒油！ 如果沒有高湯，可以不用加，也可以用一塊濃湯寶加開水煮開后加一些在面條里。 面條中可加入千張豆皮或綠豆芽，與面條一起煮。
10分鐘快餐~簡單的油潑面
想要酸辣粉其實(shí)也沒有那么麻煩。 超市里的袋裝新鮮面條，選個(gè)勁道的，回來煮的時(shí)候，燙一下蔬菜，熱油澆在干辣椒粉上，味道也很棒！
材料：新鮮面條1包
材料：黃豆芽50克，青菜少許，大蔥半根，蒜苗1個(gè)
調(diào)料：鹽3克、香油1勺、陳醋3勺、生抽2勺、干辣椒粉1勺
實(shí)踐：
1.準(zhǔn)備材料。 我選擇的面條是超市袋裝的新鮮面條，味道比較接近。
2、水燒開后，將黃豆芽焯水。
3、在熱青菜中，青菜可以根據(jù)自己的喜好選擇綠葉蔬菜。
4、將煮好的菜鋪在碗底，加入鹽3克，醋3勺，醬油2勺。
5.將面條放入鍋中煮熟。
6.將面條放入盛有青菜的碗中，在面條上放上蔥花、蒜末和1勺干辣椒粉。 如果你沒有青蒜苗，你可以只加大蔥。
7、燒少許熱油，油燒熱后，趁熱淋在辣椒粉上。
麻辣雞絲冷面
原料：鮮面條200克，
材料：雞胸肉1塊、香菜2支、香蔥2支、花生碎、芝麻碎
調(diào)料：鹽1勺，醋1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香油2勺，麻醬1碗，
實(shí)踐：
1. 雞胸肉洗凈，加入鹽、蔥花、八角、胡椒粉煮20分鐘。
2. 將煮熟的雞肉取出放涼，然后撕成絲。
3、準(zhǔn)備花生碎和芝麻。 花生入烤箱180度烤7-8分鐘，取出去皮，放入保鮮袋用搟面杖搟碎，芝麻180度烤5分鐘左右，取出，放在砧板上，用搟面杖搟碎。 花生和芝麻可以一次多密封保存，下次吃的時(shí)候直接拿來吃，非常方便。
4、將鮮面條放入鍋中蒸15分鐘。
5、蒸好的面條取出放涼，加入2湯匙植物油。 食用前，將面條放入沸水中焯 1 分鐘，然后立即撈出。 這樣加工出來的面條，味道更濃。
6、芝麻糊中加入香油2勺、生抽2勺、陳醋1勺、鹽1勺、涼白少許，攪拌均勻。
7、香蔥、香菜洗凈切碎。
8、面條煮熟后撈出放入碗中，加入花生碎和芝麻，淋上準(zhǔn)備好的芝麻醬，淋上辣椒油，撒上小蔥和香菜。
麻醬冷面
原料：新鮮面條
材料：大蔥3條、香菜2條、花生碎1茶匙、芝麻碎1茶匙
調(diào)料：芝麻醬2勺，生抽2勺，陳醋1勺，鹽1勺，香油1勺，水4勺
實(shí)踐：
1、花生米放入烤箱170度烤8分鐘，取出晾涼，去皮，裝入保鮮袋用搟面杖搟碎待用。 花生可以一次多做一些密封起來，夏天吃涼拌涼拌的時(shí)候放一些特別的香味。
2、白芝麻放入烤箱170度烤5分鐘，取出晾涼，放在案板上用搟面杖搟碎。 芝麻和花生不要同時(shí)放入烤箱一起烤，因?yàn)榭镜臅r(shí)間不一樣，所以兩者要分開烤。
3、準(zhǔn)備一碗芝麻醬，芝麻醬2勺，生抽2勺，陳醋1勺，鹽1勺，香油1勺，水4勺。 水應(yīng)使用飲水機(jī)的溫水。
4、面條煮好后放入涼水里放涼水里稍微焯一下，然后在水里加點(diǎn)冰塊，這樣面條不加冰塊就夠涼了，面條會很暖和。 如果沒有冰塊，準(zhǔn)備2盆冷水，冰兩次，或者冷凍一次再放入冰箱冷藏一會兒。
5、香菜、香蔥洗凈切碎。
6、涼面裝盤，淋上芝麻醬，撒上花生碎和芝麻，撒上香菜和小蔥。 喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒油。
手搟面
小時(shí)候，奶奶和姑姑說過，能束縛男人的胃，就能束縛他的心。 以前只有在吃的時(shí)候才明白這句話。
我想，一個(gè)會用心做飯，會照顧老公孩子的女人，一定是一個(gè)溫暖的女人，一個(gè)對生活充滿熱情的女人。 如果女人不去廚房，家里就會少一些溫暖。 試想，這樣的場面，哪個(gè)男人會喜歡？ 在外面辛苦了一天，回到家，鐵鍋涼了。 如果每天晚上有一碗暖暖的湯，融化一天的煩惱和辛苦，我想那該是多么溫馨的畫面?。?/p>
我并不是說每個(gè)女人都應(yīng)該精通廚藝，但如果她想做幾道菜，她應(yīng)該會做家常菜。 因?yàn)槲覀円疹櫤米约汉臀覀兯鶒鄣娜?，吃得健康與否直接關(guān)系到我們的身體健康。
但愿牽系愛人的是我和溫暖的生活，而不是一碗飯！
原料：面粉500克，水220克，鹽一勺，雞蛋一個(gè)
實(shí)踐：
在 1.500 克面粉中加入一個(gè)雞蛋。
2、將一勺鹽加入220克水中溶解。 （做手搟面的時(shí)候，水加少了，面條不容易搟開，面條吃起來太硬。水加多了，面條容易粘在一起，所以很控制水很重要。）
3、面粉一點(diǎn)點(diǎn)加入鹽水，揉成面團(tuán)約8-10分鐘。
4、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒30分鐘以上。
5. 發(fā)酵好的面團(tuán)光滑有彈性，就像嬰兒的屁股一樣！
6. 將面團(tuán)分成兩半。
7.將面團(tuán)搟成圓餅狀。
8. 在面團(tuán)表面撒上一些干面粉，然后用搟面杖搟開。
9、雙手握住搟面杖往前推，再往回拉，繼續(xù)往前推。
10、推拉動作重復(fù)數(shù)次后，將面團(tuán)撐開，再次撒上少許干淀粉，卷起來，重復(fù)此動作。
11、將晾干的面團(tuán)像折紙扇一樣對折。 折疊前撒上干淀粉以防粘連。 皮的厚度和混沌皮差不多。
12.最后，切割表面。 喜歡吃寬面條的，就把面條切得寬一點(diǎn)，喜歡吃細(xì)面條的，就把面條切細(xì)一些。
意大利細(xì)面條
之前在餐廳吃的意大利面，實(shí)在是不敢恭維。 可能去的餐廳不夠高檔，沒吃到很地道的意大利面。 后來自己嘗試自己在家做，味道比飯店的好多了。
這道意大利面所用的黃油不能用豬油或其他植物油代替。 牛至葉和羅勒是必不可少的。 這些常用的西餐調(diào)料淘寶店都能買到！
原料：西紅柿600克，洋蔥100克，
原料：黃油30克，大蒜4瓣
調(diào)料：牛至葉1茶匙、羅勒1茶匙、糖1茶匙、鹽1湯匙
實(shí)踐：
將洋蔥和大蒜切碎備用。
Cut the top of the tomato with a cross-shaped knife, blanch it in boiling water for a while, then remove it and put it in cold water, then peel it.
Cut the peeled tomatoes into small pieces for later use.
Melt the butter.
Add onion and garlic and sauté for 1 minute.
Then add the diced tomatoes and stir-fry until the soup comes out, then add a spoonful of oregano leaves
Add a spoonful of basil, simmer for about 10 minutes with a lid on low heat, and keep stirring in the middle to avoid sticking to the pot. Add a teaspoon of salt and a teaspoon of sugar before serving.
The pasta is relatively hard and needs to be cooked for about 7-8 minutes. After the cooked pasta is added to the fried sauce, mix well.
Tips: Let me tell you a little trick. It is very beautiful to decorate the plate with small tomatoes, but the small tomatoes cannot stand up, so we cut a horizontal knife on the top of the small tomatoes, so that the small tomatoes will stand beautifully on the plate. ！
意大利面
This green sauce noodle is very fragrant and tastes better than the tomato version of pasta. However, each has its own advantages and disadvantages. This noodle is very fragrant, and the tomato version of pasta has a slightly sour taste.
The basil used in this noodle can also be replaced by Basil or Nepeta. Basil, basil, and nepeta are three different spices, with similar shapes and slightly different tastes. Nepeta has a stronger aroma than basil and basil.
Ingredients: 60 grams of basil, 30 grams of pine nuts, 40 grams of olive oil, 1 tablespoon of salt, 5 cloves of garlic, 20 grams of Parmesan cheese, 10 shrimps, appropriate amount of pasta
實(shí)踐：
1. Bake the pine nuts in the oven at 150 degrees for 5-6 minutes. Wash the basil and drain well. Garlic is ready.
2. Put the pine nuts, basil, garlic, Parmesan cheese, salt, and a little olive oil together in a cooking machine and grind them quickly for 40 seconds. Don't be too broken, some grains are better.
3. Pour out the ground green sauce and put it in a bowl, and immediately pour a layer of olive oil to cover it to prevent the basil from oxidizing and discoloring.
4. Boil the pasta in a pot of water. It takes about 10-12 minutes to cook the pasta until it is soft. Remove the cooked pasta and cook the shrimp. Pour 2 tablespoons of green sauce on top, stir well and serve!
Sister Juan: Food freelance writer, a post-85 woman who loves food, food photography and beauty! Love to eat does not mean being able to eat, people who love to eat make themselves fat, and only those who can eat can lose weight while eating! Sister Juan, who loves food, keeps her weight at around 85 catties! My cheats on eating while enjoying weight loss are all here, enter the word [weight loss] in the official account, and the system will automatically reply to the articles about weight loss compiled by you and me!
