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冰粉粉放入高溫的水中攪勻冷藏即可。冰粉,部分地區(qū)又稱涼粉,是起源于云、貴地區(qū)的一道著名小吃,后傳入四川彭山,近年在成都頗為流行,是著名的夏季小吃。
其主原料產(chǎn)自“冰粉樹(shù)”,“冰粉樹(shù)”學(xué)名假酸漿,又稱珍珠蓮,冰粉樹(shù)。原產(chǎn)于秘魯,國(guó)內(nèi)主要分布云南、廣西等地:貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培,冰粉這道美味的小吃也是起源于此。
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