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油炸紫薯。
主料:紫薯一個(gè),面皮八張。
輔料:奶油八勺,白糖一勺。
步驟:
1、帶皮蒸紫薯約20分鐘后取出,去皮。
2、加入白糖和奶油,把紫薯壓碎用其余溫把糖化開。
3、取8張面皮,蓋上一塊干凈濕毛巾,卷兩圈后把兩邊折起然后反卷成筒狀。
4、熱油鍋,油溫7成熱時(shí)把卷好的筒狀封口朝下放油鍋炸,表皮變硬即可撈出瀝油(此時(shí)還是白色),也可以久點(diǎn)變成金黃。
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