美食
1、胡蘿卜含有豐富的維生素，尤其是用油烹調(diào)，更容易促進(jìn)營養(yǎng)吸收，促進(jìn)腸胃蠕動。 2.木耳看似不起眼的食材，但它對我們的生活健康和養(yǎng)生卻大有裨益。角色
作者：叢媽媽愛做東北家常菜
材料及步驟
1.準(zhǔn)備好所需材料
2.木耳、腐竹用水焯一下，胡蘿卜切片
3.雞蛋煎成餅狀
4.將煎好的雞蛋切成片
5.熱鍋，用冷油爆香蔥花
6.先加入胡蘿卜炒一下
7.加入木耳
8.加入腐竹、醬油1勺、蠔油1勺。
9.加入煎好的雞蛋和適量的鹽，攪拌均勻即可食用。
10.簡單又美味東北菜譜家常菜做法，即食即食
尖端
這道菜不宜煎太久。木耳和腐竹已經(jīng)焯過水，直接放入鍋中翻炒均勻即可。
腐竹的營養(yǎng)價值
腐竹味甘東北菜譜家常菜做法，性平；具有清熱潤肺、止咳化痰的功效。
1.預(yù)防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。
2.促進(jìn)生長發(fā)育
預(yù)防因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有利。
3.預(yù)防阿爾茨海默病
豆腐有很好的健腦作用，可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因?yàn)楦裰械墓劝彼岷糠浅８?，是其他豆類或動物性食品?～5倍，而且谷氨酸對大腦活動起著重要作用。
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