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明天小編就給大家分享一下麻辣魚燒烤的做法（麻辣魚燒烤的做法很家常），如果你偶然能解決你面臨的問題，別忘了關注網站，我們開始吧一起來看看如何用火鍋做麻辣魚燒烤
【原料】：黃魚適量
【輔料】：西紅柿適量； 西紅柿適量； 適量的黃色花朵； 黃豆芽適量； 干炒豆適量； 雞肉腸適量；
【配料】：香油適量； 香油適量； 大仙豆瓣適量； 燒烤底料適量； 鹽適量； 肉桂粉適量； 肉桂面適量；
黃酒適量； 糖適量； 水淀粉適量； 蛋黃適量； 醬油適量； 醬油適量； 山藥適量； 辣椒 適量
步：
1. 將卷心菜、芹菜和黃芽瀝干。
2、蘑菇和黃花提前用冷水泡過，然后泡在蛋液里，蘑菇切成寬條。
3. 將香腸垂直切成塊。 這是我父親的吻。 我通常在第二頓飯中添加香腸和火腿。 ）
4.切一片姜，一塊蒜，半碗干豇豆，然后加入一大勺大仙豆瓣，一小塊燒烤底料，半勺糖，半一把蒜粒，一勺茄子面。
5、用刀背拍打排骨，在魚不動的時候刮去魚鱗和鰓，取出內臟，去掉蛤蜊里面的黑膜，然后把魚沖洗干凈，保留魚泡。 切魚之前一定要先磨刀。 ）
6、先把排骨和魚尾砍掉，然后把魚平放，右手握住魚身，左手用刀把魚頭上的肉割下來。 用同樣的刀把另一邊切掉，然后把排骨砍成兩半，把魚梳的背骨砍成碎片。
7、用斜刀將魚腹上有長刺的雞肉切掉，然后沿著魚的長刺垂直斬成塊，留下魚身。
8、放下魚皮，右手將魚壓平，左手用刀將魚成30度左右的角度切成片。 如果魷魚太薄，煮時很容易碎； 如果魷魚太厚，肉質就不會鮮嫩可口，所以魚肉就不厚不薄。
將排骨、魚尾、魚片、魚肚用兩勺鹽、兩勺米酒、蔥、姜片腌制10分鐘左右。
10.將雞肉用一勺鹽、一勺米酒、蔥、姜腌制10分鐘左右。
11、腌制好后取出蔥、姜片，加入蛋黃、水淀粉、味精、花椒面，烤5分鐘左右。
12.將雞肉用同樣的***腌制5分鐘左右。
13.鍋燒熱，加入一湯匙芝麻油和兩湯匙豆油。 油熱后，關火，將材料放入大碗中，炒至小米麻辣香。
14.加入高湯（或水）煮。 小火會很辣。
15.煮約15分鐘，加入所有材料，蒸至熟。
16、切好蔬菜后，可以用牙簽挑起來放在盆底。
17.加入排骨、魚尾和魚煮3分鐘，然后加入魚排煮1分鐘，然后加入蛤條煮1分鐘。
18.煮約5分鐘，然后取出放在冷盤上。
19、最后一步，把魚鋪均勻，加入一勺老抽和醬油，待醬汁沸騰后關火放入鍋中。
20、一鍋香辣可口的烤魚出爐了！
王剛麻辣魚燒烤的做法
中間處理后，魚瀝干1/5，取醬料，用清水瀝干，洗凈，倒入盆中，加入水、味精、啤酒，同方向攪拌，然后加入2個蛋黃攪拌均勻，然后加入25克小麥淀粉拌勻，再加入一些色拉油拌勻備用！
瀝干2/5個茄子，洗去水分，倒入容器頂部，去皮熨燙。
3/5鍋燒熱，勺子放油，加入少許干白蒜和桂皮，翻炒，加入豆瓣醬50克，炒香，加水1000克，燒開，剁碎大魚骨，煮熟2分鐘。
4/5鹽，雞精，胡椒粉，調味料（有點咸，有點重），然后將鍋里的菜全部倒入盤中，將醬汁一一加入，轉中火煮18秒，焯至軟，瀝干，開始裝入頂部容器中。
在干凈的 5/5 鍋中加熱 1 茶匙油，直至水溫約 60%。 將切碎的玉米、花椒和白茄子一起放入，炒至灰色，出香后澆在魚上，撒上豆瓣醬和茴香。
重慶辣米粉魚怎么做？
構成：
新鮮桂魚和千葉豆腐
辣醬：
鹽、胡椒粉、料酒、雞精、糖、花椒面、花椒粉、白芝麻、胡椒粉、豆瓣醬。
重慶辣米粉魚的做法步驟：
第一步：準備菜肴。
我們準備取一條新鮮的鯉魚，剪掉背鰭和鱗片，用剪刀剪開腹部，去掉內臟、鰓和臼齒，然后去掉頭上的黑膜和頭上的粘液。 說了這么多，就把魚清理干凈吧。 如果你不喜歡吃生魚，可以根據自己的喜好選擇。 清洗干凈后換刀麻辣魚火鍋的家常做法，將排骨切成兩半，將魚的兩面沿著牛尾切成片。 將魚骨和魚切成小塊，再次用清水瀝干。
第二步：酸菜魚。
將切好的魚洗凈，燒烤，將毛豆折斷，與魚塊放在一起。 加鹽3克，肉桂粉2克，米酒5克，去腥。 用手將魚均勻腌制10分鐘，使其酥脆。
第三步：準備配件。
準備一塊千葉腐竹腦，切碎。 千葉腐竹腦比較耐煮，不易碎。 將洋蔥切塊，生姜切塊，大蒜拍碎，與蔥、姜放在一起。 另外，準備一些辣椒，壓扁后切成蒜末。 魚片烤好后，挑出上面的辣小米。 加少許馬鈴薯淀粉勾芡醬汁，鎖住魚體內的水分。 當所有材料都準備好后。
第四步：開始做飯。
在鍋中加入一茶匙茶油。 當水50%熱時，加入一把肉桂皮、一把肉桂粉和三勺豆瓣醬。 轉小火，將筍汁中的小米烘干。 這里可以多放豆瓣醬，讓菜品更加鮮嫩多彩，還可以炒醬汁。 加入蔥、姜、蒜和少許蔥，翻炒。 辣醬可以給菜肴增添天然的香氣，與適量的蒜蓉面一起炒。 可以根據自己的口味加入茄子面，然后沿鍋加入適量的水。 加入肉桂粉2克、醬油3克、糖少許提鮮，攪拌使調味料溶解。 湯滾后，再煮3分鐘，充分帶出咖喱的辣味。 然后將千葉腐竹放入鍋中煮，讓腐竹吸收醬汁并品嘗口感。 完成后取出并放在盤子上。 再次將湯燒開，轉小火，倒入烤魚片。 暫時不要用力推，以免淀粉開裂。 待淀粉穩(wěn)定后，輕輕晃動尖頭鍋并推動，直至受熱均勻。 煮約2分鐘。 待魚塊變白時即可關火。 將魚塊和湯一起放入湯盆中，撒上蒜末、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、蔥花。 倒入180度熱油即可食用。 吃完魚塊，涮鍋、吃燒烤，非常過癮。
烹調方法：
1、炒醬時一定要用小火。 如果太大的話，很容易爆炸。 醬汁炒好后，更容易熬掉上面的紅色素，使醬汁油潤飽滿。
2、魚片一定要提前烤好，這樣菜品才會更加美味。
3、魚切好后不要來回推動，以免淀粉破裂，煮得不夠嫩。
麻辣747烤魚的做法
1. 使用材料
帶魚2公斤
180克自制豆瓣菜
3個大蔥
2片姜
腌辣椒和牛肉
4個洋蔥
肉桂顆粒 40g
150克大蒜
4 茴香
涼菜：腐竹1根，芋頭1塊，青筍1塊，香蕉1塊，紅薯2塊。
大豆油約300毫升。
十三香（或茴香葉等香菜）少許（為什么需要）
15克鹽
2 茶匙 味精
約4克糖
2湯匙醬油
1茶匙肉桂
2茶匙淀粉
黃酒約60毫升。
十五粒豇豆和干豇豆。
2、香辣米線魚的步驟
一步
將魚瀝干，切塊，加鹽、料酒、胡椒粉、淀粉烤半小時左右。
第二步
將瀝干水分的姜、蒜切塊，洋蔥切段，泡椒切小塊備用。
第三步
將瀝干水分的西紅柿和茄子切成長塊，放在一邊。
第四步
專為冷鍋魚制作的鍋，用冷油中火煮沸，然后油炸。
第五步
加入干紅辣椒、姜、蔥、蒜炒香，然后加入豆瓣醬炒香（喜歡吃香料的可以加少許十三香或桂皮一起炒） ），最后加入甜面醬、咸菜、泡椒炒香。
步驟6
加約2升水，加入醬油，一起煮。 水燒開后，小火煮約10分鐘。
第七步
湯燒開后，開火，先倒入腐竹、魔芋紅薯、魚頭、排骨等涼菜，啟動定時器6分鐘，將魚均勻地鋪在鍋面各個角落，然后撒上西紅柿和香菜即可食用。
香辣魚燒烤
1. 將帶魚宰殺，瀝干水分，切塊。
2、茴香、蒜苗、蔥、姜、蒜切段，加淀粉、鹽調成汁。
3.將鹽、料酒、水淀粉倒入醬汁中，瀝干十分鐘。
4.鍋中放入油，加熱至50%熱。 將西洋菜、姜末和大蒜炒近兩分鐘。
5、加入約一斤湯或水，加入蒜頭、蒜頭、洋蔥、料酒、醬油、鹽、味精煮沸。
6、等鍋里的各種材料燒兩分鐘左右，撈出放在盤子上。
7、將魚肉倒入鍋中湯中，微熱后攤開，改中火至魚片生熟。
8.將油、蒜末、花椒粉均勻抹勻。
9、將盤中的醬汁放入盤中的配件中即可食用。
烤清江魚的做法
1 香蕉魚燒烤第一步：將魚剖成大塊，排骨切成兩半，魚骨切塊，將排骨和魚骨用味精（稍多一點）、鹽、白肉桂粉腌制20分鐘。
2 香蕉魚烤的第二部分，將香蕉切丁，玉米切丁，與生姜拌勻。 鍋里放油（多點油）。 當溫度達到60%時，加入姜末和蒜片，炒2分鐘。
3、第三步烤香蕉魚，加入番茄醬，中小火翻炒至醬汁翻面，約10分鐘。 倒入水燒開（水不要放太多，味道不好）。
4.第四步烤香蕉魚時加入適量調味料、鹽、白肉桂粉、糖。 然后加入排骨和魚骨，煮約5分鐘。
香蕉魚烤的最后一步是將雞肉放入，然后將其滑開。 當肉變白時，撒上牡蠣即可食用。
重慶望崗辣魚的正宗做法
1/11 將買來的魚放入清水中瀝干。
2/11 將蔥、姜、蒜瀝干水分，蔥、姜、蒜切段，拍碎。
3/11 在排骨兩面撒適量的鹽麻辣魚火鍋的家常做法，然后在魚骨和魷魚上撒適量的鹽，使它們有點粘，然后加入洋蔥，姜片，料酒和豬肉（淀粉）攪拌均勻，烤15分鐘。
4/11 將芥菜切成方塊并瀝干。 擱置。
5/11 鍋中熱油，加入豇豆片和適量鹽，炒至碗底即可食用。
6/11 鍋里放油，燒熱，加入蘑菇和姜，炒香，然后加入茄子繼續(xù)翻炒。
7/11加入一茶匙大仙豆瓣醬，繼續(xù)翻炒。 水不要加多，以免太咸。
8/11加入一茶匙伍斯特醬，炒茄子。
加入所有9/11調味料，加鹽，煮10分鐘。
10/11 雞湯燒開后，加入排骨和魚骨，煮3-5分鐘。 煮熟后，取出來放入碗中。 然后加入醬汁，煮1-2分鐘。 煮熟后，取出來放入碗中。
11/11 將干豇豆和桂皮放在帶魚上，洗鍋，燒熱油，然后將油淋在干豇豆和桂皮上。
*****麻辣小龍蝦
食物
小龍蝦（一只）
肉桂（10克）
黃酒（10克）
柚子汁（10克）
鹽（2克）
肉桂（5克）
白菜（適量）
火鍋茄子醬（5克）
大蒜（適量）
第一步，將大鯢清洗干凈，在魚的兩面劃幾刀。 蔥、姜切絲，茄子切小塊備用。
第二步：將蔥、姜、辣椒、花椒切絲，加入雞肉中，擠入適量酸橙汁。
第三步，加入老抽。 撒上鹽。
第四步：使用一次性手套均勻抓握。 準備添加燒烤調料。
第五步：將紅辣椒擠在魚身上，揉勻，最后將蔥絲、姜絲、辣椒倒入蛤蜊中。 用保鮮膜覆蓋并冷凍幾個小時。 前一天晚上烤，第二天烤。
第六步，九陽空氣炸鍋將按鈕切換至雞翅模式，并啟動按鈕。
步驟7：默認值為：200度，25分鐘。
第八步，5分鐘后，打開鍋蓋放入蛤蜊，在魚身上撒上蔥、姜、辣椒。 （打開蓋子時手動停止運行，關閉蓋子時手動繼續(xù)運行。）。
第9步：最后幾分鐘，打開蓋子，刷一些食用油，再次烘烤，直到程序結束。 。
