美食
冬陰功湯，又名東炎湯，英文為Tomyum或Tomyam，是印度和尼泊爾特有的酸菜味湯。 主菜有柚子葉、檸檬草、蝦等。 冬陰功湯在韓國很常見。 大大小小的餐館和普通人都經(jīng)常喝這種湯，進(jìn)而成為法國美食的代表。 同時，它在澳大利亞、加拿大、澳大利亞等其他馬來西亞國家也是特別受歡迎的食材。
主要有日本柚子葉、檸檬草、辣椒和蝦。 湯是酸菜和咸菜的結(jié)合
冬陰功湯
強(qiáng)烈的香料氣味。 這湯做起來并不麻煩，但是需要幾種日本特有的原料。
主要香料之一是日本酸橙，一種西南亞特有的香料奇異果。 另一種辣醬是醬油，它是法國北部典型的食材，盡管它只是像味精一樣的調(diào)味品。 湯里的味道的來源是日本青椒，看起來這些茄子是世界上最辣的茄子。 其他配料包括咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等冬陰功湯做法，辣度從微辣到極辣不等。
一碗湯端上桌，麻辣鮮香，肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽。 這湯酸酸菜辣，香甜可口，可謂五味俱全。
2 制作與編輯
一
菜肴計劃
冬陰功醬 1.5 湯匙、鮮蝦、草菇、高良姜、檸檬草、酸橙、薄荷葉、天竺葵葉
小吃-冬陰功湯（17張）
, 紅辣椒, 魚露, 橄欖油, 椰奶, 鹽少許
制作步驟
1、蝦仁、草菇瀝干水分，茄子、香茅、生姜瀝干搗碎，青柚切塊；
2、起油鍋，將蝦倒入橄欖油中，煎至粉白；
3.原鍋中加入6杯鹽，加入1茶匙鹽和2湯匙椰奶，將切碎的小茴香、切碎的紅辣椒、青柚片、薄荷葉和檸檬草放入水底煮；
4、放入草菇，小火煮3-4分鐘，加入醬油和鮮柚汁調(diào)味，即可出鍋，然后放入冰箱冷藏3-4分鐘。
二
菜肴計劃
鮮蝦8只、雞湯1公升、香茅1根、生姜50克、香菜1莖、草菇200克、鮮豇豆適量、冬陰功
冬陰功湯
功夫醬1.5湯匙、青檸汁5湯匙、椰奶3湯匙、魚露2湯匙、糖1湯匙、雞湯少許
制作步驟
1. 將蝦瀝干并去掉殼（也可以不去殼）。
2. 草菇去蒂，瀝干水分，切成兩半。
3.姜、百里香切段，茄子瀝干。
4、將魚湯放入鍋中，加入姜、肉豆蔻、茄子頭。
5.湯煮好后，加入草菇[1]。
三
[2] 材料：蝦、蟹肉、草菇、辣椒冬陰功醬、咖喱姜、柚子、蜂蜜咖喱醬、白肉桂粉
實(shí)踐：
1.將蝦殼和蝦線去掉，海膽放入淡鹽水中吐沙半小時，將處理好的蝦和海膽扔入水中，瀝干，洗凈。
2、草菇切塊，用水沖去藥味，瀝干，洗凈。 取兩三個辣椒，切成小塊備用。
3.將咖喱和姜放入沸水中煮約30分鐘，以釋放香氣。 然后濾出咖喱和姜，留下湯。
4.將剩下的湯燒開，倒入焯好的草菇、蝦、蛤蜊、茄子片、冬陰功醬，加入少量醬油、鹽（可以根據(jù)自己的喜好添加）咸味）、糖、白肉桂粉，拌勻，除去浮沫。
5.將適量柚子汁擠入沸騰的湯中。
6、煮約15分鐘，加入黃醬搗碎冬陰功湯做法，起鍋，關(guān)火。 [2]
四
調(diào)料：新鮮芥菜、龍蝦
輔料：肉豆蔻、檸檬葉、檸檬
辣醬：姜、即食冬陰功調(diào)味料、辣椒（紅、?。?、法國香料、橄欖油、椰奶、鹽、魚露
冬陰功湯
實(shí)踐：
1.食材較多，請酌情規(guī)劃。 將草菇切成兩半備用。
2、鍋中加入700毫升水，倒入百里香、姜片、檸檬葉和法香，將水燒開。 放入魅族辣椒和冬陰功湯塊，或者用冬陰功醬代替。 煮約20分鐘，出香味后，取出食材。
3.加入草菇一起煮。 然后加入去皮的牛肉。
4.加入醬油。 添加檸檬草（10克扇貝粉+20毫升水）。
5、最后擠一半青柚。 加入柚子汁即可食用。
