美食
——用心做原創(chuàng)
這道蓮藕燉豬蹄用的調(diào)料很少，做法也很簡單藕的家常做法，但味道不同尋常，鮮味十足。 無論是吃肉還是喝湯，都非常美味。 此外，蓮藕和豬蹄搭配，還有美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，非常適合日常食用。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。 豬蹄2只，藕300克，生姜15克。 （剁豬蹄是個很費(fèi)力的活兒，建議不要給自己丟人，請賣家?guī)兔η謇硪幌略俣纾?/p>
第二步：提前將剁好的豬蹄泡水1-2小時藕的家常做法，中間最好換一次水，這樣肉里的雜質(zhì)可以充分泡出來。
第三步：蓮藕去皮切滾刀塊，生姜切片待用。
第四步：豬蹄放入鍋中冷水焯一下備用。
第五步：鍋內(nèi)倒入少許油（約10毫升）。 油熱后，將豬蹄放入鍋中翻炒2分鐘，使肉表面微黃。
第六步：將姜片放入鍋中翻炒出香味，然后沿鍋邊放一勺料酒去腥。
第七步：鍋中倒入一大碗溫水，水以沒過豬蹄為宜，然后大火燒開。
第八步：將豬蹄和湯倒入電壓力鍋中，然后將蓮藕放入鍋中，再加入5克鹽攪拌均勻。 蓋上鍋蓋，選擇對應(yīng)的“牛筋”功能。 高壓鍋煮好后，就可以打開食用了。 （因為天氣熱，不想在廚房里抽煙燒焦。所以，我就用電壓力鍋來煮飯。當(dāng)然，電飯鍋這種萬能神器也是可以的，反正如何省力）
