美食
生菜的功效是開(kāi)菜益氣，祛滯氣。 經(jīng)常食用還可以強(qiáng)身健體，緩解貧血癥狀。 生活中常見(jiàn)的比價(jià)方式是涼拌或炒菜，但不知如何用生菜熬湯才能讓生菜的味道更鮮。 許多人對(duì)這種方法持懷疑態(tài)度。 下面我們就來(lái)看看生菜湯的制作方法吧。
一、生菜湯全方中生菜湯的做法。 1. 切片，用少許油和鹽拌勻，腌15分鐘； 鍋內(nèi)倒入3碗水和生菜片，放入生姜片，燒開(kāi)，放入生菜，加幾滴油，生菜燒開(kāi)后放入肉片萵苣的做法大全，煮至片狀肉變色并煮熟，然后加鹽調(diào)味。
二、豬骨生菜湯。 1、豬骨洗凈用開(kāi)水鍋焯出血沫，撈出洗凈。 2.生菜去根、去皮、去葉，洗凈切滾刀塊。 3. 鍋中加入清水沒(méi)過(guò)豬骨，大火燒開(kāi)。 4、放入姜絲和料酒燉約2小時(shí)。 5、最后加入生菜和適量的鹽煮20-30分鐘。
三、冬筍生菜湯。 1、冬筍取出，洗凈，控水，切條。 2.生菜去皮洗凈切段。 3、將雞湯倒入湯鍋中，加入冬筍、姜絲、花椒水燉至入味。 冬筍煮透后，加入生菜和紅辣椒絲焯水2~3分鐘，加鹽、味精調(diào)味，滴入香油即可。 清熱降火，利水減肥。
生菜湯的食譜中還包括了生菜湯中的黃魚(yú)。 1、黃花魚(yú)清洗干凈，在魚(yú)背上劃幾刀。 2、生菜去皮，切成長(zhǎng)條。 生菜葉也清洗干凈并切碎。 3、熱鍋放少許油萵苣的做法大全，將黃花魚(yú)兩面煎熟，盛出備用。 4、姜洗凈切絲，下鍋底油炒熟，下黃花魚(yú)，加水沒(méi)過(guò)魚(yú)面。 5、待湯沸騰變白時(shí)，倒入生菜條，小火慢燉。 6.待生菜完全煮熟，魚(yú)湯變稠變白時(shí)，加入生菜葉煮滾。 7. 加入少許鹽和雞精，即可上桌。
