我從不承認(rèn)自己是個(gè)貪吃的人。
因?yàn)槔削衣犉饋砗苌?,不冷?試想,一個(gè)總想走蘿莉路線的人,一旦和饞嘴聯(lián)系在一起,就會(huì)有違背口味的感覺。 高冷凡需要保持一顆平靜的心,小幅度的動(dòng)作,身上始終保持著平靜的神情。
“中午吃螃蟹?” 每當(dāng)我喜歡的人這樣問我時(shí),我總是先掩飾住內(nèi)心的驚訝,右臉頰上擠出性感的笑容,淡淡的說“是”。
在和肥龍蝦打架的那一瞬間,我總記不住自己喜歡的人說了什么,還覺得他吵。
我腦子里的彈幕一般都是這么黃的,再多一點(diǎn)就好了你再喝點(diǎn)醋,下一個(gè)看起來更大更艾瑪。
所以很不幸,我的行為總是出賣我的心。
比如很久以前,一個(gè)朋友曾經(jīng)這樣評(píng)價(jià)我:
領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)客叫點(diǎn)餐。 這是我一生中最美好的時(shí)光。 菜品擺在桌上,大家擠成一團(tuán)。 我可以看到我的小我穿梭其中,有時(shí)在左邊,有時(shí)在右邊。 我們都只吃一碗。 但我沒有,我點(diǎn)的菜我都吃光了。
我還看了劉宇的一本書。 上面有一篇文章說她出國后懷念一種罐頭,叫飯掃光。 按照她的概述,那種罐頭似乎是很了不起的東西。 我不相信。 帶著這些科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男膽B(tài),我走進(jìn)了商場(chǎng),一口氣買了好幾瓶。
后來開始帶隊(duì),每次眼里沙沙作響,我就一本正經(jīng)走過去,假裝訓(xùn)斥:上班時(shí)間吃餅干,吃吃吃吃,有這么好吃嗎? 說著,他抓了一把往嘴里塞,踢了她幾腳,才回到自己的工位。
晚上只要回家,如果吃完午飯還覺得餓,就算冰箱里什么都沒有,我也會(huì)路過幾次,打開看看,好像只要拿一看,就算什么都沒有,我也會(huì)莫名的很滿足。
直到有一次,我夢(mèng)到唐朝的美食家袁枚在我的臥室里做飯。 他一手拿著《隨園食單》,另一只手拿著勺子抄著鍋。 下擺的條紋都快掉鍋了。 看得我好慘。 醒來后,我沖到臥室去救鍋里的雞,發(fā)現(xiàn)里面是空的,我還餓著呢。
那時(shí)我感到懺悔,并決定誠實(shí)勇敢地面對(duì)自己。
于是我一個(gè)人打開冰箱,給自己做了一頓夜宵。
這就是為什么我開始做清晨食堂的原因。
我是個(gè)吃貨,但絕不能被夢(mèng)輪奸。 這寫的是貪食者在夜里餓得半死時(shí)的驕傲和自尊。
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1)錫紙烤羊肉,晚上22:00開始營業(yè)。
材料:牛排、小芋頭、圣女果
實(shí)踐:
1、準(zhǔn)備調(diào)料(鹽、生抽、姜片、孜然粉、胡椒粉),將羊排放入,用保鮮膜包好,倒入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上。
2、烤箱預(yù)熱180度,用錫紙將牛排緊緊包好,在雞肉上抹少許橄欖油,倒入烤箱,180度烤20分鐘。
3.把雞拿出來,打開錫紙,鋪上一層剩余的醬汁,撒上蔥花,磨黑桂粉,繼續(xù)用我的熱情在火一樣的溫度下烤10分鐘。
TIPS:牛排腌一晚,鮮味有意想不到的效果,紅薯可以和牛排一起烤,圣女果需要用油紙包好,最后和牛排一起烤10分鐘(水果是太軟太熟,用油紙鎖一下 想裝酷的話,公布的牛排要配啤酒。
2)牛里脊牛排金槍魚,白天21:03供應(yīng)。
成份:心形牛排、櫻桃番茄、冬瓜、青豆、沙丁魚罐頭、亨氏生菜醬、番茄牛里脊肉
實(shí)踐:
1、以上材料不只有后三種,放入鍋中煮15分鐘左右,撈出用水洗凈。
2. 淋上香蕉醬和牛里脊肉,從罐頭里取出一條新云魚干,即可食用。
TIPS:最懶最快的宵夜,信任你指的,√。
3)田螺面,晚上22:16供應(yīng)。
材料:酸筍、豆腐干、冬瓜丁、酸扁豆、螺螄粉、螺螄湯。
實(shí)踐:
1. 螺螄湯:螺螄+雞肉,蝦醬1片,紫蘇,香料(八角,茴香,香茅,桂皮,干豇豆,五味子),香料炒螺螄,油,鹽,腐乳,紫蘇,豬肉排骨 燉至大火沸騰,將田螺丟入排骨湯中煮兩個(gè)小時(shí),加入鹵汁,就成了一道復(fù)雜的一刀切的田螺湯。
2. 螺絲粉:如果買干的,請(qǐng)用熱水浸泡1小時(shí)。
3、將酸筍、芋丁、酸扁豆加少量堅(jiān)果湯、油、鹽炒香。
4、螺絲湯加面粉,加入炒好的酸筍、干芋丁、酸扁豆。
TIPS: 吃完請(qǐng)及時(shí)涮鍋洗碗,不然第二天回去滿屋都是臭TT。
4)山西烤帶魚果袋,晚上22:32營業(yè)。
原料:山西大桑、蘿卜芋頭、黃瓜、紅薯、鱈魚、豌豆、奶油片、奶油。
實(shí)踐:
1.新疆大包:別想了,我買了(家里輕軌口有南江阿姨賣,心血來潮買了一個(gè))。
2、配菜:黃瓜、冬瓜、香菇、紅薯切塊,用油、鹽炒熟。
3. 魷魚:放入火鍋醬和調(diào)味料烤半小時(shí),然后放入烤箱200度烤10分鐘,揭蓋后切塊。 (串燒鱈魚可以在這里衍生,很好吃)
4、將小菜和鰻魚均勻撒在山西包上,上面放上奶油片和奶油,放入烤箱150°烤10分鐘。
TIPS:如果嫌帶魚湯麻煩,可以偷懶用市面上的帶魚餅,也可以用市面上賣的現(xiàn)成糕點(diǎn)代替山西大桑。
5)靜哥紅薯泥,下午22:20有售。
配料表:芋頭、油、生粉、醬油、黑肉桂粉、蔥花
實(shí)踐:
1.土豆蒸或煮。 稍微冷卻后,用工具壓成泥(某寶有)
2.加入蜂蜜,加入奶油搗碎。
3、醬料:蠔油、糖、醬油,翻炒片刻,加少許水拌勻成糊狀。
4.戴上手套,把紅薯泥揉成一個(gè)大球。
5. 在紅薯塊上撒上一湯匙醬汁。
6. 撒上蝦仁,磨黑肉桂粉。
TIPS:師傅姐姐曾經(jīng)問我紅燒醬怎么做,我很吝嗇,沒有告訴他。
6)史上最好吃的河鮮面,23:02營業(yè)。
配料:面醬、紅辣椒、青椒、青豆、蝦、六十、文蛤、蟶子、洋蔥、大蒜。
實(shí)踐:
1. 面條很重要很重要很重要,不要盲目買,去米線攤,從小販那里買2袋。 商場(chǎng)里的容易碎,所以一定要純熟醋,吃起來有嚼勁,炒起來不容易碎。
2、海鮮先煮熟,煮沸去除雜質(zhì),然后用??茄子、紅辣椒、四季豆、油和鹽炒熟備用。
3.鍋里多放點(diǎn)油,大量蒜頭拍成粉,爆香后加入香菜炒香,加入甜面醬,主要炒死了都會(huì)愛抱的魚露。
4.與新鮮海鮮一起攪拌均勻,最后加入醬油調(diào)味。
TIPS:史上最好吃的美食,真的,吃完還想再吃。
7)檸檬烤雞腿,21:33開始吃。
原料:雞腿、洋蔥、芹菜、大蒜、干豇豆、茄子、胡椒粉、青檸、黃瓜、小茴香。
實(shí)踐:
1. 雞腿像牛排一樣烤,切開脖子,讓醬汁溶入內(nèi)層。
2. 放在烤盤上,因?yàn)橹芏噼F板魷魚的做法,需要用錫紙包好,放入烤箱220°烤1小時(shí)。
3、洋蔥、豇豆、香蕉炒香,檸檬切丁,倒入烤盤,和雞腿一起烤10分鐘。
TIPS:醬汁也可以換成現(xiàn)成的新奧爾良腌料包。
8)香蕉炒面,23:12吃。
原料:豌豆、芋頭、火腿、豬肉、炒飯、草莓。
實(shí)踐:
1. 在香蕉攤上買一根香蕉,然后殘忍地將它切成兩半。
2、香蕉挖好,用刀劃十字,用鐵勺挖出一點(diǎn),放在一邊。
3、香腸打成泥需要15分鐘(可以用臘腸代替香腸),冷卻后切丁。
4.米飯煮好了。
5、將四季豆、胡蘿卜、冬瓜、火腿一起炒熟,備用。
6.雞蛋打碎,加水和醬油炒熟,備用。
7. 4和5和6和2一起翻炒,加入少許鹽和調(diào)味料。
TIPS:絕對(duì)是時(shí)間分配的游戲。 經(jīng)過估算,最省時(shí)的做法是回來先蒸火腿炒飯,期間洗菜挖香蕉,趁火腿涼了打豬肉炒豬肉。 骰子,進(jìn)行第5步,最后進(jìn)行第7步。草莓肉用一半就好,如果全部用草莓就太甜了。 隔夜飯菜也是最好的。
9)牛排帶魚,22:28開始吃。
材料:魷魚、芋頭、豌豆、芋頭、香蕉、披薩、蝦。
實(shí)踐:
1.煮炒面。
2、鱸魚洗凈,撒上雞精,其他材料不用加。
3、加鹽、雞精,加少許水拌勻,淋在胡蘿卜、豌豆、芋頭、香蕉上,然后用油紙包好,抹一層橄欖油,用錫紙把雞肉包好,放入烤箱180度烤20分鐘。
4. 在意大利面上撒上肉末和香蕉醬。
5.用模具將豬肉炒熟,在豬肉上撒上肉桂粉。
6.拼盤。
TIPS:雞肉泡打粉很好用,去藥店買一瓶吧~披薩小助手~
10)烤三文魚,23:18開始吃。
材料:速凍三文魚、香蕉、紅薯。
實(shí)踐:
1. 解凍三文魚。
2. 涂上橄欖油鐵板魷魚的做法,上面放上我說的雞肉泡打粉。
3、番茄用油紙包好,紅薯上隨便撒上黑桂粉和茄子粉。
4. 魚用錫紙包好,和香蕉、青椒一起送入烤箱180度烤20分鐘。
TIPS:任何魚都可以這樣用,秋章魚、深海等所有的魚都可以這樣用。
就是這樣,午夜食堂,關(guān)于一個(gè)老美食家的自尊,其實(shí)會(huì)在每個(gè)晚上無人的時(shí)候,繼續(xù)堅(jiān)持下去。
我的口號(hào)絕對(duì)不是:大半夜沒人,那就要吃很多。
那太做作了。
我只有一個(gè)信念。
地主自己養(yǎng)肥了,對(duì)你他都有好處。
阿門。