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冬季氣候干燥，人體需要修復(fù)和滋潤(rùn)。 健康專家建議夏季多喝能夠潤(rùn)肺的湯，尤其是女性，經(jīng)常喝合適的湯，不僅有益健康，還能美容、排毒、減肥。 以下是小編整理的一些菜譜、家常菜、湯法。 希望對(duì)您有所幫助！
家常炒面的具體做法
一、美容減肥魚湯的做法
（面色蒼白、皮膚干燥粗糙的人最宜飲用）功效：清熱利濕、健脾消腫、養(yǎng)血，適合患有肝炎、水腫、痰多、面色蒼白的肥胖者。 材料：帶皮生菜一斤半，雞肉一只，豬肝四兩，香菇（牛肝菌）十朵，紅棗十五顆，生姜兩片，鹽適量。 做法：（1）雞肉、豬肝洗凈，切塊，瀝水。 （2）芹菜去蒂，用水浸泡三個(gè)小時(shí)或過夜（不要倒掉番茄水）。 (3)陳皮去核備用。 (4)芹菜切碎，連皮。 (5)蒸鍋燒開，加入雞肉、瘦肉、紅棗、香菇、牛肝菌水、姜，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火煮兩小時(shí)，加入南瓜帶皮煮三十分鐘。 只需加水和調(diào)味料即可。
二、鮮榨芥末腐竹湯的做法
（煩躁、牙齦腫痛、高血壓的人最適合喝）功效：止咳祛痰、降血壓、滋潤(rùn)皮膚、降血脂。 材料：新鮮豬肝半斤，豆腐2塊，瘦牛肉6兩，姜一塊，鹽或高湯適量。 做法：（1）雞蛋洗凈，切塊，潑水。 (2)蒸鍋燒開，倒入鮮芥菜、姜片、豆腐，大火煮十分鐘，然后轉(zhuǎn)中小火煮至紅蘑菇熟，倒入牛肉片、排骨煮熟后，加鹽或高湯調(diào)味即成。
3、冬瓜牛肝菌性感湯的做法
頸項(xiàng)強(qiáng)直的人最適合喝）功效：祛濕利水，消滯降火，消脂消腫。 材料：帶皮荸薺二斤，發(fā)菜二兩，大麥二兩，瘦牛肉半斤。 做法：（1）將牛肉洗凈，切片，潑水。 (2)牛肝菌用一碗水加兩滴油在陽光下暴曬半小時(shí)，然后清洗雜質(zhì)。 (3)芹菜連皮切片，綠豆洗凈備用。 (4)蒸鍋燒開，放入帶皮蘿卜、瘦肉、薏米，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)，最后加入牛肝菌再煮十五分鐘，加水和調(diào)味料即可食用。
4、鯉魚健脾減肥湯的做法
（身體虛弱、水腫、頭暈、面色蒼白、精神不振者最宜飲用）功效：清熱降火、益脾胃、明目助眠、健脾利濕、利水消腫：枸杞四兩，生姜兩片，紅棗十顆，鯉魚一條，陳皮一小塊，胡椒粉、鹽粉少許。 做法：（1）草魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟，清洗干凈。 鍋中加入少許油，煎至金紅色。 (2)綠豆去瓤洗凈，倒入鍋中？ A 無需加油，炒至豆皮裂開，然后用清水洗凈，備用。 (3)陳皮去核，大蒜去皮，當(dāng)歸洗凈，備用。 (4)蒸滾，先倒入銀耳、紅棗、陳皮、生姜煮十分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)，最后加入黑魚，煮三十分鐘，加入肉桂粉和鹽粉。
五、黃瓜排骨湯的做法
（腹瀉型肥胖者最宜飲用） 功效：除濕化滯、輕身健美、消脂消腫 材料：西瓜1斤（老西瓜最好）、薏米2兩、豬骨1斤、蜜棗5粒。 做法：（1）西洋菜洗凈，切片，潑水。 (2)其他材料洗凈備用，豇豆切片。 (3)蒸煮沸，加入以上所有材料，大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)半小時(shí)，加入調(diào)味料即可飲用。
6、海帶減肥湯的做法
（糖尿病、低膽固醇的人最宜喝）功效：止咳祛濕、減肥輕身原料：帶皮蘿卜1斤，海帶2兩菜譜家常菜做法玉米，陳皮一小塊，瘦牛肉4兩。 做法：（1）將瘦牛肉洗凈，切塊，潑水。 (2)芹菜連皮切片，先與菠菜泡茶，洗凈泥巴和雜質(zhì)，切段。 (3)蒸沸后，倒入以上所有材料，大火煮十分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)，加鹽和調(diào)味即可飲用。
7、蘋果減肥湯的做法
（面色蒼白、皮膚干燥、皮膚粗糙者最宜飲用） 功效：減肥、清腸、清胃熱 材料：山藥二兩，蘋果兩個(gè)，瘦牛肉半斤。 做法：（1）瘦牛肉瀝干水分，切塊，潑水。 (2)蘋果去皮，切片，與芥菜一起泡茶，瀝干。 (3)蒸沸，倒入所有材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)，加鹽和調(diào)味即可飲用。 梅決明減肥湯
（高血糖、高膽固醇、便秘的人最適合喝）功效：清胃熱、通便、減肥、健脾和胃材料：瘦牛肉3兩、山楂1兩、決明子1兩（五味子）、糖1湯匙、鹽適量。 做法：（1）瘦牛肉瀝干水分，切塊，潑水。 (2)烏梅、決明子洗凈。 (3)蒸煮適量，倒入全部材料，開火煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)，加糖、鹽調(diào)味即可飲用。
八、荷葉減肥湯的做法
（高血糖、高膽固醇的人最應(yīng)該喝）功效：清熱利濕、降血糖血壓、減肥、使皮膚有光澤都可以）、薏米三兩、扁豆一兩、姜三片。 做法：（1）將荸薺連皮切片，其他材料洗凈備用。 (2)將所有材料蒸煮，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可飲用
9、雜菜雞腿湯的做法
（腹瀉、高血糖、高膽固醇的人最適合喝）功效：減肥、消腫、降血糖、美容肌膚。 玉米一根，玉米須一把（中藥店有售），芹菜，綠蘆筍適量，調(diào)料少許。 做法：（1）雞腿去皮，去骨，焯水。 (2)芹菜去蒂，泡茶三小時(shí)或隔夜，番茄水留著備用，小麥、紅芋切段。 （3）大蒜洗凈，放入蒸鍋中燒開，倒入雜糧煮15分鐘，撈起麥絲，麥絲水留著備用。 (4)蒸煮適量，先倒入牛肝菌水、玉米、香芋、草菇、生姜、玉米絲水，大火煮十分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)，然后加入茴香、綠蘆筍、雞腿肉。 將雞腿肉煮沸后，加入調(diào)料和鮮味露即可飲用。
10、番茄茄子減肥湯的做法
（患有肝炎、神經(jīng)紊亂、高血糖、高血脂的人最適合喝）功效：降低血脂、膽固醇、減肥、使膚色細(xì)嫩材料：香蕉半斤、芹菜半斤、四個(gè)瘦牛肉兩塊，姜兩片。 做法：（1）瘦牛肉瀝干水分，切塊，潑水。 (2)蒸煮，加入牛肉、芹菜、番茄、生姜，大火煮十分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)，加鹽或肉湯露調(diào)味即可飲用。
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美味又簡(jiǎn)單的自制湯食譜
1、冬瓜薏米豬肝湯的做法
（體重過重的人最適合喝）功效：清熱除濕、美白潔面、減肥強(qiáng)體、強(qiáng)肺。 ：（1）瘦牛肉瀝干水分，切塊，潑水。 (2)荸薺連皮切片，燕麥瀝干。 (3)蒸滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火煮兩小時(shí)，加水或辣醬即可食用。
二、山楂芋頭減肥湯的做法
（腹瀉、低膽固醇、高血脂的人最宜飲用）功效：集中注意力、減肥、利尿、消腫、去除多余脂肪。 蜜棗四個(gè)。 做法：（1）瘦牛肉瀝干水分，切塊，潑水。 (2)白冬瓜去皮切片。 (3)蒸煮沸，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，加入調(diào)味料即可飲用。
三、冬瓜黑魚湯的做法
（貧血、糖尿病的人最宜喝） 功效：清熱活血、利尿減肥、美容養(yǎng)顏 原料：帶皮荸薺一斤，鯉魚一條，生姜三片，蔥兩根、糖半湯匙、胡椒粉適量、黃酒兩茶匙。 做法：（1）黑魚去鱗、鰓、鰭及內(nèi)臟，瀝干，鍋中加少許油，煎至金紅色。 (2)將荸薺連皮瀝干，切塊備用。 (3)四碗蒸，加入炸好的草魚、帶皮冬瓜、姜、蔥、白糖、米酒，中火煮至魚熟、瓜爛，加入肉桂粉、鹽作為調(diào)味料即可食用。
四、北芪鯽魚湯的做法
（腹瀉者最宜飲用） 功效：補(bǔ)腎固精，利水消腫 材料：北芪二兩，鯉魚一頭（約八兩），陳皮一錢，生姜五片，蔥二根。 做法：（1）草魚去鱗，送去內(nèi)臟，瀝干，加少許油煎至金紅色，備用。 (2)北芪切片切段，當(dāng)歸、生姜瀝干備用。 （3）蒸魚三碗，水開后加入黑魚、北芪片、陳皮和山藥，開火煮10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，然后加入蔥和鹽煮3分鐘即可吃魚湯。
五、荷葉烏梅湯減肥的做法
（容易胃酸、飯后脹氣、高血糖、高血脂的人最適合喝）功效：清胃、助消化、降血糖材料：荷葉一片（買鮮的或中藥店曬干的）、山楂肉一兩、薏米二兩、瘦牛肉四兩、陳皮一小塊、鹽少許。 做法：（1）瘦牛肉瀝干水分，切塊，潑水。 (2)將其他材料瀝干備用。 (3)蒸滾，倒入以上所有材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火煮兩小時(shí)，加水和調(diào)味料即可食用。
6、雙菇冬面湯的做法
（動(dòng)脈硬化、高血糖、高血脂的人最適合喝）功效：消除體內(nèi)堆積的脂肪，降低血糖、膽固醇材料：西紅柿（牛肝菌）六個(gè)，新鮮草菇十個(gè)，冬面一根（粉絲）2.鹽適量，姜絲適量。 做法：（1）芹菜瀝干去蒂，紅辣椒用清水浸泡，番茄水保留。 (2)將粉絲瀝干，泡茶至軟。 （3）蒸沸后，加入大蒜、牛肝菌水、草菇，中小火煮一小時(shí)，最后加入冬粉和姜絲煮至粉熟，加水和調(diào)味料。
7、冬瓜人參魚湯的做法
（頭痛、乏力、四肢酸痛、臉瘦的人最宜飲用）功效：清熱利濕、輕身成分：雞胸肉200克、黨參3克、黃芪3克、蘿卜200克帶皮、米酒兩茶匙、鹽適量。 做法：（1）牛肉切片，飛水。 (2)將其他材料瀝干備用，南瓜連皮切碎。 (3)蒸約500ml，加入豬肉、黨參、黃芪，大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)，最后加入帶皮生菜，再煮30分鐘中小火自制白酒，加鹽調(diào)味即可飲用。
八、田七除斑減肥湯的做法
（長(zhǎng)斑、嘴唇紫暗、容易疲勞、月經(jīng)不調(diào)的人最適合喝）功效：清熱利濕、降血脂、祛斑、加速新陳代謝、改善膚色暗沉成分：田七片、三錢、瘦肉牛肉八兩，紅棗六顆，姜兩片，鹽少許。 做法：（1）瘦牛肉瀝干水分，切塊，潑水。 (2)陳皮去核，瀝干田七備用，大蒜去皮。 (3)蒸滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)，加水和調(diào)味料即可食用。
九、何首烏補(bǔ)血減肥湯的做法
（有動(dòng)脈硬化、神經(jīng)紊亂的人最應(yīng)該喝） 功效：滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血解毒、潤(rùn)腸止痛、降脂減肥、延年益壽、生姜兩片、米酒兩勺。 做法：（1）芹菜切成薄片，瀝干鹽，然后加入燒酒和兩碗水菜譜家常菜做法玉米，在陽光下暴曬五分鐘，備用。 (2)白、瀝干，去掉當(dāng)歸芯。 (3)蒸煮適量，先倒入沙參、紅棗、生姜煮一個(gè)半小時(shí)，然后加入番茄、豬肝。 牛肉煮熟后，加入水或肉湯和調(diào)味料，即可食用。
10、減肥減脂湯的做法
（全身濕疹、背部?jī)鰝娜俗钜孙嬘茫┕πВ红顫窠∥浮㈧钐祷?、治疔瘡、改善痤瘡、體脂。 材料：蘆根一兩，紫菜一兩，綠豆一兩，生地一兩，瘦牛肉四兩。 做法：（1）瘦牛肉瀝干水分，切塊，潑水。 (2)用蘆根、紫菜泡茶，洗凈，黃豆瀝干，泡茶一小時(shí)。 (3)蒸沸后，加入所有材料，開火煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)，加鹽或少許高湯即可食用。
