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生菜葉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的葉菜類(lèi)蔬菜，但是在日常生活中，他們通常吃的是生菜根而不是生菜葉，但是生菜葉比生菜莖更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且生菜葉的吃法也很多制作它，可以油炸、涼拌或只是蘸醬。 下面小編就給大家分享一下生菜葉的做法，希望大家喜歡。
生菜葉做法一：炒生菜葉
炒生菜葉-配料準(zhǔn)備
生菜葉、大蒜、鹽、味精
炒生菜葉-制作步驟
1、生菜葉清洗干凈后，整齊地疊放，中間橫切。
2、將大蒜搗碎成蒜蓉，干辣椒切小段。
3、炒鍋燒熱，倒入少許油，轉(zhuǎn)小火，放入干辣椒和蒜爆香。
4、加入生菜葉翻炒40秒，然后加入鹽，繼續(xù)翻炒1分鐘左右。
5、最后待生菜葉子顏色變深后，加入味精翻炒均勻起鍋。
尖端
1、炒生菜葉的時(shí)候一定要大火快炒。 生菜葉炒到80%或90%時(shí)關(guān)火，剩下的用余熱完成。
2、生菜葉可以先用熱水燙一下，擠出水分去苦味再炒，但是那樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。
生菜葉做法二：生菜葉餃子
生菜葉水餃-配料準(zhǔn)備
面粉、雞蛋、生菜葉、油、鹽、五香粉、香油
生菜葉水餃-制作步驟
1、面粉加少許鹽和成光滑的面團(tuán)。 醒來(lái)20分鐘。
2、生菜葉清洗干凈后，將生菜葉放入鍋中用水浸泡，撈出，擠干切碎。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，將蛋液倒入炒蛋中。
4、將切碎的生菜葉放入打碎的雞蛋中，加入鹽、五香粉、香油攪拌均勻。
5、醒面搟成片萵筍葉的做法，包成餃子。
6、鍋中倒入適量水燒開(kāi)后，將餃子放入，加少許鹽煮熟。
生菜葉做法三：油鹽生菜葉
油鹽生菜葉-配料準(zhǔn)備
生菜葉、紅辣椒、蒜茸、油、鹽、雞高湯
油鹽生菜葉-制作步驟
1、生菜葉清洗干凈后，從中間切段，一份兩份。
2、紅辣椒去蒂去籽，洗凈切絲備用。
3、鍋內(nèi)放水開(kāi)鍋，放入生菜葉，再放入紅辣椒絲。
4、燙好后撈起，將燙好的生菜葉放入干凈的盤(pán)子里，加入蒜末。
5、加入適量鹽、雞精、兩勺熟油萵筍葉的做法，拌勻裝盤(pán)。
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