美食
隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品的需求已經(jīng)從最初的“吃飽”演變?yōu)椤俺缘煤谩薄Ｃ鎸?duì)琳瑯滿(mǎn)目的美食，如何才能在滿(mǎn)足味蕾的同時(shí)吃得健康呢？吃什么可以養(yǎng)生，一起來(lái)了解一下吧。
常吃紅薯葉延緩衰老
紅薯葉的胡蘿卜素含量達(dá)到每百克近6000微克，比胡蘿卜高出近1.5倍，其蛋白質(zhì)也是綠葉蔬菜中最好的，維生素C更是綠葉蔬菜的兩倍多柑橘。其他營(yíng)養(yǎng)素也名列前茅。
尤其是紅薯葉富含粘液蛋白，能提高人體免疫力，增強(qiáng)免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，經(jīng)常食用紅薯葉有延緩衰老的食療作用。人們到長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬旅游時(shí)，也發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝艘暭t薯葉為“長(zhǎng)壽菜”，常食。
每到初秋，紅薯葉就成了農(nóng)家餐桌上不可或缺的美味。入口脆香，淡淡的黏液味，回味甘甜。
九月是紅薯出葉的最佳季節(jié)，因?yàn)榧t薯成熟后可以采摘嫩葉。它分為兩種，一種是綠色的莖鮮海參的做法，一種是紅色的莖。就口味和品質(zhì)而言，紅色優(yōu)于綠色。另外，還要看莖葉的均勻度。莖葉粗細(xì)越均勻，品質(zhì)越好。葉子的莖也可以隨便捏。如果你能輕輕地捏，說(shuō)明它是軟的。如果不容易捏住或有細(xì)絲鮮海參的做法，則說(shuō)明它已經(jīng)舊了。您應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇。
紅薯葉的吃法有很多種。例如，選用新鮮嫩嫩的葉尖，放入沸水中焯一下，然后用麻油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料制成涼菜。打開(kāi)。還可以用肉絲炒紅薯葉，香甜可口，風(fēng)味獨(dú)特。
做個(gè)燉紅薯葉菜餅也不錯(cuò)，換換口味。紅薯葉切碎，加入面粉、雞蛋和水，加入鹽、胡椒粉、亞麻油等調(diào)味料，攪拌均勻。將炒好的番薯葉均勻鋪入鍋中，小火慢炒至底部成型，浸濕頂部翻面，煎至兩面微黃亮綠。成品可單獨(dú)食用，也可蘸蒜汁食用，香氣撲鼻。
吃海參的好處有很多
海參是海洋棘皮動(dòng)物的一種。因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又被譽(yù)為天下八寶之一。煙酸、膽固醇等營(yíng)養(yǎng)素 好的海參，雖然淘寶上賣(mài)的海參有上百種，但要找到質(zhì)量好、服務(wù)好、性?xún)r(jià)比高的良心商家其實(shí)并不容易。費(fèi)了好大功夫才去，但是覺(jué)得***牌的海參性?xún)r(jià)比最好。
好處一：補(bǔ)鈣
海參含有豐富的鈣質(zhì)，還可以起到很好的活血養(yǎng)血的作用，尤其是人們?cè)诜煤⒌臅r(shí)候，還可以起到很好的促進(jìn)紅骨髓造血的作用，因?yàn)樗写罅康奶烊换钚遭}，可補(bǔ)血。補(bǔ)鈣效果還是很好的。
好處二：預(yù)防心血管疾病
許多老年朋友經(jīng)?；加泻芏嘈难芗膊?。為了緩解這種癥狀，中老年人需要多吃海參，對(duì)緩解三高很有幫助。
好處三：提高人體免疫力
當(dāng)人體受到一些惡性腫瘤等疾病的困擾時(shí)，很多人都會(huì)吃海參，抑制腫瘤的生長(zhǎng)。長(zhǎng)期食用海參不易感冒，有利于臨床腫瘤的抑制。
海參的吃法有很多種，但從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，水煮、燉煮、涼拌都能最大程度保證海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
做涼拌海參，首先要準(zhǔn)備好原料：海參2條，紅辣椒100克，芥末、醋、耗油、白糖、生抽、味精適量。做法：海參宰殺后，將內(nèi)臟清洗干凈，沖洗干凈。然后將海參切成小方塊，加入醋和糖拌勻。鍋中燒開(kāi)水，加入海參焯水，撈出瀝干。將紅辣椒洗凈切碎，放入容器中。將海參、芥末、醋、耗油、糖、生抽、味精放入碗中拌勻。
