美食
平菇炒豬肉
材料：
豬腿、杏鮑菇、蒜苗、醬油、蔥、姜、料酒、甜面醬、郫縣豆瓣醬、油
實(shí)踐：
1. 鍋中加入少許蔥、姜和料酒，將豬肉放入冷水中焯一下，中小火煮約15分鐘，至筷子可以叉開為止。
2、豬肉煮熟后取出放涼，然后切成片。
3、杏鮑菇切片，放入微波爐加熱3分鐘脫水。
4、蒜苗洗凈斜切成寸段。
5. 鍋里放油燒熱，放入杏鮑菇，用大火翻炒至焦黃。
6.加入豬肉片翻炒至豬肉片卷起。
7、加入蔥花和郫縣豆瓣翻炒至呈紅油狀。
8、倒入適量甜面醬翻炒均勻。
9、倒入醬油，撒上蒜苗翻炒幾下，即可出鍋。
孜然牛肉烤土豆
材料：
牛肉、土豆、青紅椒、鹽、芝麻、孜然粉、生抽、料酒、姜、干紅椒、油、糖、淀粉、辣椒粉、老抽
實(shí)踐：
1、牛肉洗凈，去筋膜，切丁。
2、加入料酒、生抽、淀粉、孜然粉、鹽、姜片拌勻，腌30分鐘，腌好后撈出姜片。
3.將青紅椒洗凈，去籽孜然牛肉的做法，切成小塊。
4、土豆去皮，切成滾刀塊，用清水泡一下，以免變色。
5、鍋里放油孜然牛肉的做法，先把干紅辣椒炒香。
6、鍋中加入牛肉塊，快速翻炒。
7、當(dāng)牛肉塊表面變成褐色，里面呈淡粉色時(shí)，加入生抽，攪拌均勻。牛肉已經(jīng) 6 成熟，可以上桌了。
8、鍋內(nèi)留底油，先下土豆丁，中小火翻炒。待土豆變軟后，放入青紅椒翻炒。
9、加入牛肉塊，炒至全熟，加入糖、鹽、辣椒粉炒勻，撒上芝麻。
芋頭南瓜
材料：
金瓜、芋頭、淡奶油、椰奶、鹽、油
實(shí)踐：
1.南瓜去皮洗凈切塊。
2、芋頭去皮洗凈切塊。
3、熱鍋油燒熱，加入金瓜、芋頭、鹽翻炒1分鐘，再加入淡奶油翻炒均勻。
4. 然后加入椰漿用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至材料變軟，再轉(zhuǎn)大火收汁。
