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如何加快一個餐廳的出餐速度

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如何加快一個餐廳的出餐速度

方法。1、招收更多的服務員和廚師,以及增大廚房的容量。2、提前做好各個菜系的準備工作,熱門菜系可以先做成半成品放在旁邊,有大量訂單的時候,直接再次加工即可。3、保證廚房到餐桌的線路足夠?qū)挸ǎ梢蕴岣叻諉T的上菜速度。
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導讀方法。1、招收更多的服務員和廚師,以及增大廚房的容量。2、提前做好各個菜系的準備工作,熱門菜系可以先做成半成品放在旁邊,有大量訂單的時候,直接再次加工即可。3、保證廚房到餐桌的線路足夠?qū)挸?,可以提高服務員的上菜速度。

方法:

1、招收更多的服務員和廚師,以及增大廚房的容量;

2、提前做好各個菜系的準備工作,熱門菜系可以先做成半成品放在旁邊,有大量訂單的時候,直接再次加工即可;

3、保證廚房到餐桌的線路足夠?qū)挸ǎ梢蕴岣叻諉T的上菜速度。

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如何加快一個餐廳的出餐速度

方法。1、招收更多的服務員和廚師,以及增大廚房的容量。2、提前做好各個菜系的準備工作,熱門菜系可以先做成半成品放在旁邊,有大量訂單的時候,直接再次加工即可。3、保證廚房到餐桌的線路足夠?qū)挸?,可以提高服務員的上菜速度。
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