誰知道鮮來鮮吃的麻醬怎么做的呢

芝麻醬制作原料和工具：上等芝麻作原料，設(shè)備為一盤支架石磨，一口鐵鍋，另置水缸、竹篩、木鏟等。方法。1、芝麻曬干揚(yáng)凈，清水陶洗，待芝麻吸足水分后，瀝水，攤在席上晾干。2、倒入鍋爐內(nèi)炒成半干。用木棰輕輕打搓去皮，將皮簸出。3、脫皮芝麻倒入鍋內(nèi)用文火烘炒，一直炒到用持指能捏碎即可。4、炒酥的芝麻，放在石磨中磨成稀糊狀，細(xì)度在150-180度。5、最后把磨好的裝入玻璃瓶或缸，封好待用。注意。1、熬的時(shí)后火一定不能太大，還要不停的攪拌，不然芝麻會沉下去，很容易焦。2、涼了以后可以用1個(gè)干凈的玻璃瓶裝好放在冰箱，但是一定不能沾水。

芝麻醬制作原料和工具：上等芝麻作原料，設(shè)備為一盤支架石磨，一口鐵鍋，另置水缸、竹篩、木鏟等。方法。1、芝麻曬干揚(yáng)凈，清水陶洗，待芝麻吸足水分后，瀝水，攤在席上晾干。2、倒入鍋爐內(nèi)炒成半干。用木棰輕輕打搓去皮，將皮簸出。3、脫皮芝麻倒入鍋內(nèi)用文火烘炒，一直炒到用持指能捏碎即可。4、炒酥的芝麻，放在石磨中磨成稀糊狀，細(xì)度在150-180度。5、最后把磨好的裝入玻璃瓶或缸，封好待用。注意。1、熬的時(shí)后火一定不能太大，還要不停的攪拌，不然芝麻會沉下去，很容易焦。2、涼了以后可以用1個(gè)干凈的玻璃瓶裝好放在冰箱，但是一定不能沾水。