中國(guó)飲食禁忌以及坐次有什么講究

現(xiàn)在的人對(duì)飲食很是講究，每天想著怎么搭配才能達(dá)到平衡飲食。但不會(huì)像古代進(jìn)食的時(shí)候講究很多，例如坐次，女子不上席，吃飯不能說話等等。那么，我們一起來中國(guó)飲食文化看看中國(guó)飲食禁忌以及坐次有什么講究？

中國(guó)飲食禁忌

中國(guó)古代進(jìn)食的時(shí)候講究很多，例如坐次，女子不上席，吃飯不能說話等等。幾乎中國(guó)古人對(duì)吃飯的每一個(gè)細(xì)節(jié)都作了要求。某些規(guī)矩是出于禮貌和身分，也就是古人說的“尊品”；有一些規(guī)矩源自習(xí)俗；還有一些規(guī)矩是對(duì)人們不必要的約束。

不管出于什么理由，這些規(guī)矩都曾經(jīng)存在過，也能多多少少放映出古代人們的飲食生活和飲食文化。是否遵守這些規(guī)矩，決定著一個(gè)人在別人眼里的地位，別人也能從中看出你的文化底蘊(yùn)和家庭教養(yǎng)如何。中國(guó)人特別愛請(qǐng)客吃飯，不論談生意、論交情、混官場(chǎng)，請(qǐng)客吃飯時(shí)必須的。所以，人們才更應(yīng)該注意自己吃飯時(shí)的儀表，也要遵守中國(guó)的飲食禁忌。

坐次

無論在任何場(chǎng)合，都是尊者坐上座，卑者坐下首；長(zhǎng)者坐上座，幼者坐下首；師長(zhǎng)坐上座，學(xué)生坐下首。在家長(zhǎng)制社會(huì)，桌子一般都是方的，尊長(zhǎng)坐在方桌靠屋里的短邊，其他人依尊卑長(zhǎng)幼輩分排列落座。

如今很多桌子都是圓的。那就特別要注意把最里邊的座位讓給尊長(zhǎng)，以示尊敬。如果去飯店吃飯，雅間最里邊的座位要讓給尊長(zhǎng)。

在農(nóng)村，人們一般保留著“女人不上席”的規(guī)矩，也就是說有外人的情況下，女性不能和男性同桌吃飯。這種現(xiàn)象在城市里一般很少見。