美食
排骨荸薺湯
材料：
雞蛋餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜
實(shí)踐：
1、蘿卜切成厚片，煮開待用。
2、雞蛋餡中放入適量的鹽和孜然，打入一個(gè)蛋黃，從一個(gè)方向攪拌至凝固，揉成球狀。
3、鍋內(nèi)倒入清水，煮沸后放入肉片。
4.加入鹽、蘿卜、香菇煮五分鐘。
豆腐干自制干炒
材料：嫩腐竹、蝦仁、豆瓣醬、生菜、小豇豆、耗油、淀粉
實(shí)踐：
1、腐竹切片，青菜切片，大蔥切段，姜切段，生菜葉切段。
2、準(zhǔn)備好面條，放入清水中冬瓜湯的做法大全，暴曬3小時(shí)左右，將面條煮熟。
3、鍋內(nèi)放油，放入姜絲、蔥絲，翻炒幾秒。
4、然后將蔬菜放入鍋中，翻炒至變軟，加入適量的陳醋，1勺鹽，加適量的水沒過蔬菜的三分之二。
5、蒸好后放入腐竹，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，然后將面條放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮3分鐘，加入蒜花，淋上幾滴香油調(diào)味。
素食組合
材料：黃芽菜250克、香蕉1根、胡蘿卜1根、辣青菜250克、蒜頭3瓣、鹽、雞精、糖、香油
實(shí)踐：
1. 去根，將黃芽焯水
2. 芋頭切絲煮湯。 煮沸時(shí)，加入兩滴油。 不要煮過頭，保持酥脆比較好
3. 西瓜切絲，與大蒜拌勻冬瓜湯的做法大全，倒入容器中
4. 將辣青菜切絲加入蒜蓉
5. 將焯過水的黃芽菜和冬瓜放入另一個(gè)容器中待涼
6、將所有材料放在一起，加入鹽、雞精、糖、香油，戴上手套（或套上保鮮袋）抓勻。
荸薺炒豬肝
材料：荸薺200克，熟排骨150克，蝦米、蒜末、姜末、蔥段各少許
實(shí)踐：
1. 苦瓜洗凈切絲； 用斜刀將豬肝切成薄片。
2、鍋中加入清水燒開，將豬大腸放入水中焯一下，然后用漏勺撈出備用。
3、鍋中加入少許魚露，放入黃瓜，焯水1分鐘，將焯好的黃瓜用濾網(wǎng)撈出待用。
4、油鍋燒熱，加入蒜末、姜片、白蔥、醬油爆香。
5.加入芹菜炒勻，加入豬肝，淋上魚露。
6、加入醬油、蠔油、鹽、味精、糖，炒至爽口，加入水淀粉和熟油，攪勻，裝盤。
