“冬季食補”要根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補,切不可盲目“進補”。 我為大家整理了一份立秋養(yǎng)生粥的方子,溫補、滋補、滋補。
立秋養(yǎng)生粥食譜
1/板栗粥
計劃菜品:山藥、栗子、干槐花各1湯匙,水適量。
實踐:
1.用小刀在生栗子上劃一個洞(煮熟后更容易剝皮),倒入沸水中,蒸熟剝殼備用。
2、將米洗凈,放在鍋上,烤半小時。
3、然后加入去皮的栗子,繼續(xù)煮半小時。 最后在快要出鍋的時候,撒上干槐花,攪拌一會兒。
營養(yǎng)提示:板栗粥具有健脾利濕、強身健筋的作用。 適合陰虛盜汗、腿腳無力、多尿的中老年人。
2/紅薯粥
計劃菜品:芋頭50克,魅族50克。
實踐:
1.現(xiàn)在將紅薯瀝干去皮,切成小塊,然后將魅族洗干凈,一起放入鍋中。
2、加入適量的水,用武火煮沸,然后轉(zhuǎn)文火煮至米爛成粥。
營養(yǎng)提示:西醫(yī)認為,脾為腎陽生化之源,能化水谷為腎陽,潤澤背部肌膚,使人容光煥發(fā)。 因土豆味甘,木薯色白黃,五味之甘入脾,三色之青入脾,肝、腎互為表里。 ,所以玉米可以有效養(yǎng)胃、促進消化、強身健體。
3/牛肉白菜粥
材料:面粉、牛肉200-300克、生菜200-300克、當歸10顆、姜酒、香油。
實踐:
1.豬肝瀝干水分,用水浸泡半小時,然后切成小塊。
2.姜切丁,放入牛肉中,倒入醬油腌制。
3.將米放入電飯鍋中,將粥放入位置,水開后放入豬肉。
4、起鍋時倒入切好的茄子和泡好的蜂蜜、適量的鹽、幾滴香油。
Tips:牛肉泡一下,因為肝臟活血,所以可能會有一些不好的東西,所以泡一下比較好。 先把生菜放進去煮,這樣營養(yǎng)就不容易流失。 當歸有很好的活血明目的作用,所以多放比較好。
4/ 五谷粥
計劃菜品:薏米、薏米、芡實、綠豆、糙米、紅豆、麥仁、粳米、紅棗、桂圓。
實踐:
1、當歸、粳米、山楂不僅洗凈,倒入清水中浸泡兩個小時。
2、龍眼去殼備用; 將所有菜肴一起放入高壓鍋中,加入適量的水,煮沸。
3、半小時后,關(guān)火丟棄,然后繼續(xù)煮三遍。
4、可根據(jù)個人口味添加精鹽或蜂蜜。 建議添加蜂蜜,這樣壯陽的效果更好。
營養(yǎng)提示:此方具有非常好的清熱利濕功效,同時還有清熱、助眠、保健氣血的功效。 經(jīng)常喝五谷粥,會讓男人氣色越來越好。
5/木耳牛肉粥
計劃菜品:雞胸肉、香菇、米飯、玉米、芋頭、鹽。
實踐:
1、芋頭洗凈備用,番茄切塊備用。
2、雞胸肉切塊備用; 將面粉洗凈,倒入鍋中。
3、水燒開后,倒入準備好的冬瓜、香菇、雞胸肉和花生。
4、煮粥時要攪拌,這樣不僅可以防止粘鍋,而且可以讓食物蒸得更快。
5、最后加入少量精鹽即可起鍋。
營養(yǎng)提示:經(jīng)常食用此排骨牛肉粥,可以提高人體免疫力秋冬養(yǎng)生粥,減少患肝病的可能性。 同時,它還具有非常好的滋補清熱作用。
立秋飲食養(yǎng)生要點
1、補充前先介紹補充
立夏后進補應(yīng)該給腸道一個逐漸適應(yīng)的過程,所以一定要做好進補工作。 比如吃清淡的玉米當歸湯、生姜燉肉等。據(jù)悉,夏天喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。 五谷粥養(yǎng)心除煩,芝麻粥益精清熱,芋頭粥祛痰止咳,當歸粥滋陰降火。
2. 更溫暖、更少干燥
在寒冷的天氣里,適量減少蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的攝入,對于抵抗高溫非常有益。 比如多吃糯米、高粱、栗子、大棗、核桃、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛羊肉等溫熱食物。
3.增加維生素A和C的攝入
減少維生素A、C的攝入,可以提高對嚴寒的適應(yīng)能力。 維生素A主要來自植物的腸道、芋頭、深紅色水果等,而維生素C主要來自新鮮蔬菜和水果。 據(jù)悉,冬季多吃茄子可以促進血液循環(huán),增進食欲。
4、咸味入腎滋陰補血
按照“秋冬清熱”、“冬季升陽”的原則,夏季可多吃些辛辣食物,如菠菜、紫菜、海參等,有滋陰補血的功效。
立秋健身的要點
1、運動時衣服的厚度要合適。 立秋后氣溫很低,運動前應(yīng)穿厚鞋,熱身后脫掉外套; 運動后應(yīng)盡快返回室外,不要吹冷風,并擦干眼淚、換襪子,防止發(fā)燒。
2、室內(nèi)運動時應(yīng)保持空氣流通。 很多人習(xí)慣在冬季選擇戶外鍛煉,將木門鎖緊,避免嚴寒空氣的侵襲。 但事實上,很容易因缺氧而引起背痛、惡心等癥狀。 因此,戶外運動時應(yīng)避免保持空氣流通。
3、運動前充分熱身。 因為人體在高溫環(huán)境下會變得僵硬,如果運動前沒有充分熱身,很容易造成胸肌錯位或關(guān)節(jié)損傷。 因此,運動前應(yīng)立即做徒手練習(xí)、輕器械練習(xí)等“熱身”練習(xí)。
4、運動時及時調(diào)整呼吸。 由于冬季經(jīng)常有大風沙,建議運動時采用鼻孔呼吸法秋冬養(yǎng)生粥,或者鼻吸氣、口呼氣的呼吸法,但不要直接用嘴吸氣。 這是因為鼻竇粘膜能使充入的空氣變暖,在一定程度上緩解了冷空氣對呼吸道的刺激; 同時,腿毛還能有效抵抗真菌,被譽為呼吸道的“保護神”。