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銀耳蓮子湯的功效
銀耳蓮子湯是一種簡(jiǎn)單易做的食療藥膳。 具有養(yǎng)心安神、促進(jìn)睡眠、提高免疫力、潤(rùn)肺美容、清熱降火、降血壓等功效。 .
日常生活中，有些朋友在做這道“銀耳百合蓮子滋補(bǔ)湯”時(shí)，往往會(huì)用到銀耳、百合、蓮子作為食材。 嶺南城藥師在配方中加入了茯苓、大棗和枸杞子，安神的效果更佳。 有好處，增強(qiáng)養(yǎng)血健脾的功效。
本草記載：銀耳有安眠健胃、滋陰清熱、潤(rùn)燥之功效； 百合具有滋陰補(bǔ)血、潤(rùn)肺止咳、鎮(zhèn)靜安神的功效。 安神的作用； 茯苓能利水燥濕銀耳蓮子湯的做法，健脾胃，養(yǎng)心安神； 大棗具有健脾益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效。 枸杞具有補(bǔ)肝血、滋腎陰、清肝明目的功效，可治療肝血不足引起的失眠。
《銀耳百合蓮子養(yǎng)心湯》制作方法（2-3人份）： 1.選用無(wú)硫熏或低硫食材，加水浸泡銀耳1只約30克，浸泡百合20克，百合20克紅蓮子一粒，茯苓20克，大棗、枸杞子用水浸濕待用。 2、銀耳泡好后切掉根部，用熱水燙2分鐘，去除硫磺味，因?yàn)殂y耳沒(méi)有硫磺味的很少，撈出來(lái)備用。 3、將泡好的百合、蓮子、茯苓、銀耳一起放入湯鍋中銀耳蓮子湯的做法，加水1.5公升，煮100分鐘。 煮沸約80分鐘后，加入大棗12個(gè)、枸杞子20克、冰糖50克一起煮15分鐘。 煮的時(shí)間要看每個(gè)人用的鍋和火力大小。 銀耳沒(méi)爛掉就更好了。
銀耳百合蓮子湯
【材料】銀耳、蓮子各30克，紅棗20顆，百合
50克，冰糖少許。
【做法】1、銀耳用人水浸泡后，洗凈撕成小朵。
2、將蓮子、百合、紅棗洗凈，用水焯一下。
加入銀耳煮至濃稠，加入冰糖調(diào)味。
【功效】補(bǔ)血強(qiáng)心，滋陰潤(rùn)肺。
銀耳性平，味甘淡，能滋陰潤(rùn)肺，強(qiáng)身健體； 蓮子性平，味甘澀，能補(bǔ)心腎，益血固精。 兩者配以滋補(bǔ)補(bǔ)氣潤(rùn)肺的冰糖，具有滋陰生津、潤(rùn)肺止咳的功效。
好了，美味又滋補(bǔ)的銀耳蓮子湯就做好了。 這道菜做起來(lái)簡(jiǎn)單，看起來(lái)也不錯(cuò)。 如果家里有孕婦和小孩，可以做。
