美食
大家好，小樂來為大家解答以上問題。 煲湯菜譜，煲湯菜譜，家常菜圖片，很多人不知道，現(xiàn)在就來看看吧！
夏天，天氣比較熱，很容易出汗。 我們的胃口比較低。 我們需要吃更多的食物來降溫。 比如吃西瓜可以解暑補(bǔ)水，湯也是我們夏天常喝的。 . 不過，天氣熱的時(shí)候湯類也適合吃，尤其是絲瓜瘦肉湯、豆腐鯽魚湯等，這些湯類對于清熱解暑都有很大的幫助。 今天給大家分享這8道家常湯，清爽不油膩，全家人都愛喝，非常清爽可口??
第一道菜：裙帶菜蝦豆腐湯
最好給孩子多喝裙帶菜湯，可以補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅。 湯汁鮮美，營養(yǎng)健康。 聽說裙帶菜的鈣含量是牛奶的10倍，味道真的很鮮。 最重要的是方法簡單。
大蝦去殼去線，洗凈，放料酒少許，攪拌均勻腌5分鐘，嫩豆腐切小塊用裙帶菜一小把，泡水洗凈，并將它們切成小塊以備后用。 鍋里油燒熱，倒入三個(gè)雞蛋炒熟，用鍋鏟掰成小塊，撈出備用。 起鍋燒少許油，將蔥姜片爆香，蝦仁炒變色，下入煎好的雞蛋，加入適量開水，倒入豆腐和裙帶菜同時(shí)。
5.開大火煮8-10分鐘，湯汁呈乳白色，撒上枸杞，根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味，鮮美可口的蝦豆腐裙帶菜湯，清爽可口，快來試試吧.
第二道：番茄雞蛋湯
番茄雞蛋湯，看似簡單，但想要湯汁酸爽開胃，雞蛋滑嫩也是有技巧的
西紅柿洗凈，用十字刀切開頂部，放入盆中，加開水焯兩分鐘，這樣皮很容易去掉。 香菜洗凈切段，小紅蔥切成蔥花，西紅柿焯水去皮，去蒂，再切成小滾刀塊，打入兩個(gè)雞蛋打入碗中，充分?jǐn)嚢杈鶆?。另放一碗半碗水，加?湯匙淀粉，攪拌均勻，鍋里油燒熱，加入西紅柿和鹽，這一步加鹽，有助于西紅柿出湯更快，更好吃，翻炒湯汁，加入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒開，倒入提前調(diào)好的水淀粉
6. 再次煮沸。 水開后，將蛋液倒入水冒泡的地方。 這樣做出來的蛋花很漂亮，看起來滑嫩。
7. 用勺子把蛋花推開，根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味，關(guān)火，將香菜段和蔥葉放入大碗中，倒入番茄蛋花湯即可食用。
第三道：苦瓜瘦肉湯
夏天是最適合吃苦瓜的季節(jié)，喝起來很好喝
苦瓜去肉，切成薄片，用鹽水腌好，洗凈備用（放鹽的目的是去除苦瓜本身多余的苦味）準(zhǔn)備一小塊瘦肉肉，切成長條，加點(diǎn)鹽調(diào)味，去腥，一勺淀粉，拌勻，最后倒入食用油拌勻，油可以鎖住肉的水分
3.砂鍋中水燒開轉(zhuǎn)小火，將腌制好的豬肉一個(gè)個(gè)放入，小火靜置一分鐘，讓肉絲凝固，不要推防脫家常湯譜，等待肉絲豬肉成熟漂浮
4.將苦瓜和枸杞放入滾1-2分鐘，加鹽調(diào)味。
第四道：番茄魚湯
4條黃骨魚，黃骨魚去內(nèi)臟，洗凈瀝干水，先切2個(gè)西紅柿放入碗中倒入開水，3分鐘后，取出西紅柿去皮切碎備用在旁邊 。 燒熱小鍋，加少許番茄鹽中火，用鏟子壓一下，讓番茄汁出來，關(guān)火另備一鍋燒熱，鐵鍋放油，煎魚不容易粘鍋，加入黃骨魚煎30秒，翻面加入姜蒜，再煎30秒，可以搖動平底鍋，讓魚煎得均勻，之后倒入剛燒開的水魚炸的??一定要把水燒熱，燒熱的水里的魚湯才不會腥。 蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)大火煮5-10分鐘，讓魚湯變成乳白色，然后倒入預(yù)先煮好的番茄湯煮沸，加入豆腐煮沸家常湯譜，最后根據(jù)湯的咸味，加適量鹽入鍋調(diào)味，撒上蔥花即可享用。 湯絕對新鮮，高蛋白低脂肪。 還可以加點(diǎn)香菇和青菜，黃骨魚又名黃鲇魚。 肉質(zhì)鮮美，魚刺少，特別適合做湯，這道湯很適合小朋友喝。 第五道：夏火下火的綠豆湯
將綠豆洗凈，瀝干水分，放入冰箱冷藏。 煮的時(shí)候取出，放入冷水鍋中。 煮綠豆湯最好用純凈水，這樣煮出來的水顏色淡，不會變紅。 最后加入冰糖煮至溶化，加入百合一起煮。 第六道無殼青湯：金針菇番茄湯
西紅柿劃十字，開水燙一下，去皮，切塊，金針菇去根洗凈，對半切備用，準(zhǔn)備雞胸肉一小塊，切成肉絲，加入適量的鹽和蛋清使肉絲更嫩滑，拌勻，再加入1勺淀粉拌勻待用
3、鍋內(nèi)油燒熱下蒜末爆香，倒入西紅柿炒出西紅柿汁，加入適量鹽，翻炒均勻，倒入適量水，放入金針菇，加少許生抽調(diào)味燒開，然后加入雞胸肉絲，煮5分鐘，然后倒入1個(gè)蛋液，加鹽調(diào)味即可。
第七道：鮮菇湯
先將絲瓜去皮，再對半切開，鮮香菇切條，去根，用冷水洗凈，撈出瀝干，鍋內(nèi)放植物油，加熱至30%熱，加入絲瓜，炒至變色上色收縮，瀝干油取一湯鍋倒入鮮湯，加入絲瓜、鮮香菇、米酒、鹽，大火燒開后用文火煮至鮮香菇熟軟后轉(zhuǎn)大火勾芡加水淀粉，加少許鹽調(diào)味即可。第8道：紫菜蛋花湯
紫菜蛋花湯以其味道鮮美、湯汁爽滑、做法簡單而深受大??眾喜愛。
將紫菜撕成小塊，加入適量熱水，浸泡五分鐘以上。 將淀粉放入碗中，加入半碗水，攪拌均勻成淀粉水，待用。 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，放入切碎的蔥花和歐芹備用。 將泡發(fā)好的紫菜放入碗中，加入蔥花、香菜、蝦皮和白胡椒粉。 鍋里加水，大火燒開，加入鹽和雞精，攪拌融化，加入淀粉水，可以看到湯汁變稠了。 水開后，用勺子分三次倒入蛋液，這樣蛋花會更漂亮，不容易起泡。 待蛋花凝固后，關(guān)火，將蛋花湯倒入碗中，倒入香油攪拌均勻。 很鮮很甜，就做好了。 它簡單快捷。
歲歲年：大家好，我是紀(jì)靈，給大家分享日常家常菜。 喜歡研究兒童食譜，煮粵菜湯，用家常菜記錄平凡的生活。 無特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關(guān)注和喜歡，祝您和家人生活愉快！
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
