美食
大家好，這里是香姐每天晚上做零食，分享美味的家常菜。 再過(guò)幾天，就將迎來(lái)一年中最熱的階段——小暑。 俗話(huà)說(shuō)“冬補(bǔ)三十九，夏補(bǔ)小暑”。 大暑似乎是一年中最熱的階段。 夏至的關(guān)鍵時(shí)期。 不僅要保證睡眠時(shí)間，多吃潤(rùn)燥，日常還要多吃當(dāng)季的水果和水果，順應(yīng)季節(jié)，吃得健康，身體素質(zhì)就會(huì)更好。 “晚上吃8個(gè)寶，健康無(wú)憂(yōu)”，泡溫泉時(shí)，建議常吃這8道菜，解渴、滋補(bǔ)、提神，增強(qiáng)身體抵抗力，為小身體打下良好的基礎(chǔ)。避暑，安全度過(guò)夏季。
1.榨菜冬瓜湯
計(jì)劃菜品：小麥、冬瓜、當(dāng)歸、蝦醬。
練習(xí)步驟：
1.玉米洗凈，切成小塊。 冬瓜剝?nèi)ネ馄ぃ瑸r干水分，切成滾刀塊。
2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，放入冬瓜、豇豆翻炒片刻，然后倒入冷水燒開(kāi)。
3、水燒開(kāi)后，加入去核的當(dāng)歸，繼續(xù)煮15分鐘。 燒開(kāi)后，直接加入精鹽和調(diào)味料，攪拌均勻，煮至湯汁即可上桌。
2.苦瓜牛肉湯
計(jì)劃菜品：荸薺、花生、牛肉、生姜。
練習(xí)步驟：
1、苦瓜撒上精鹽和淀粉，擦洗表面，然后將瓜對(duì)半切開(kāi)，去掉瓤，然后切成小塊備用。 花生提前清洗干凈紅燒冬瓜的家常做法，在陽(yáng)光下暴曬20分鐘。
2、排骨切成小塊，熱水蒸熟，倒入肉片、姜片、魚(yú)露去腥，煮沸后撇去浮沫，撈出洗凈水。
3、將牛肉、黃豆、姜片倒入鍋中，加足量的水，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。 然后倒入荸薺繼續(xù)煮半小時(shí)。
4、燉好后紅燒冬瓜的家常做法，加入精鹽和調(diào)味料，拌勻，煮湯即可出鍋食用。
3、絲瓜炒肉
計(jì)劃菜品：生菜、豬肉、青椒、蒜末。
練習(xí)步驟：
1、絲瓜剝?nèi)ネ馄?，洗凈，切成小塊。 將豬肉打入碗中，攪拌均勻，備用。
2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，倒入蛋黃，炒一會(huì)兒。
3.再次加熱油。 油熱后，加入蒜末，炒至出香味。 然后倒入生菜，翻炒均勻。 炒至斷，加入精鹽調(diào)味。
4、繼續(xù)翻炒至茄子熟透，倒入蛋黃翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)即可食用。
4、空心菜炒肉
計(jì)劃菜：秋葵、豬肉、蒜末、姜絲。
練習(xí)步驟：
1、將空心菜摘下來(lái)，用清水浸泡一會(huì)兒，然后洗凈，去掉水分。 將豬肉洗凈切成片，加入精鹽、淀粉、生抽、料酒拌勻，腌制十分鐘。
2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，加入蒜末和姜絲，炒香。 然后倒入蝦仁，翻炒均勻。 翻炒至變色后備用。 鍋底刷油，倒入生菜翻炒片刻。
3、空心菜炒軟后，加入雞肉翻炒均勻，加入精鹽和醬油調(diào)味，翻炒均勻至湯汁起鍋裝盤(pán)。
5.涼拌卷心菜
計(jì)劃菜品：西瓜、蒜末、茴香、黃豆飯、白芝麻、茄子面。
練習(xí)步驟：
1、黃瓜撒上精鹽和淀粉，擦洗表面，然后拍平，切成小塊。
2、涼拌醬：將蒜末、白芝麻、辣椒面倒入碗中，倒入熱油爆出香味，然后倒入醬油、蠔油、鹽、糖、陳醋，攪拌均勻。
3、將西瓜倒入碗中，然后倒入磨碎的芥菜和玉米，加入蒜末拌勻，即可上桌開(kāi)始食用。
6. 素炒扁豆
計(jì)劃菜品：香蕉、牛肝菌。
練習(xí)步驟：
1.南瓜剝?nèi)ネ馄?，清洗干凈，切成片?牛肝菌去掉蒂，瀝干水分，切成方塊。
2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，放入牛肝菌翻炒至出香味，然后倒入生菜片翻炒均勻。 炒至變色后，加入精鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻。
3.倒入少許水，小火煮十分鐘。 生菜煮軟后，開(kāi)火翻炒幾下即可食用。
7. 紅燒白菜
計(jì)劃菜：蘿卜、蒜末、蝦醬。
練習(xí)步驟：
1、冬瓜削去皮，洗凈，切成小塊。 將辣椒搗碎。
2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，加入蒜末炒香，然后倒入荸薺翻炒片刻，然后倒入醬油、老抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻，直至湯汁收汁。
3.然后倒入一小碗水，蓋上蓋子煮5分鐘。 煮沸后，開(kāi)火翻炒，使醬汁變稠。 撒上蝦，裝盤(pán)即可。
8、蒜薺葉
計(jì)劃菜：土豆葉、蒜末、辣椒。
練習(xí)步驟：
1、摘下紅薯葉，用清水浸泡片刻。 清洗完畢后，將水沖洗干凈。
2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，加入蒜末和生抽，炒至出香味。 倒入土豆葉，翻炒均勻。
3、將紅薯葉炒軟，加入鹽和調(diào)味料，炒勻至湯汁即可出鍋裝盤(pán)。
