健康
隨著年齡的增長，全身各個器官逐漸衰退，胃腸道也是如此，這些食物最好要少吃。
1、含亞硝酸鹽的食物
腌制食物中含太多亞硝酸鹽，吃得太多可增加血管阻力，促使血壓升高。本身亞硝酸鹽并不致癌，但進入體內(nèi)后會跟胃中胺類相結(jié)合生成亞硝胺，這是一類致癌物質(zhì)，會有致癌的風(fēng)險。
2、高嘌呤食物
高嘌呤飲食僅造成關(guān)節(jié)疼痛、畸形和關(guān)節(jié)功能受限，而且也會損害腎臟和心血管系統(tǒng)，因此老人每天的嘌呤攝入量不能超過300毫克，比如動物內(nèi)臟、含果糖的食物、啤酒、貝殼類海鮮以及濃肉湯等。
3、高草酸食物
草酸進入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)化成乙酸，阻礙機體對鈣消化和吸收。本身老年人體內(nèi)缺鈣，仍然吃高草酸食物可影響骨密度，甚至導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，吃之前應(yīng)放在水中焯燙幾秒鐘，能去除大部分草酸。
老人飲食方面還需注意哪些？
1、晚飯吃得早一點：本身老年人消化能力減弱，晚上活動量減少，晚飯吃得太晚無法完全被消化，易造成腹脹和胸口悶堵，同時也會降低睡眠質(zhì)量。盡量19點之前吃完晚餐，休息幾分鐘后戶外散步，一邊散步，一邊按摩腹部，能促進腸胃消化。
2、細嚼慢咽：因為老年人食管內(nèi)壁彈性下降，吃飯速度太快的話，食管內(nèi)壁無法適應(yīng)，可能會造成食道損傷。因此吃飯時應(yīng)細嚼慢咽，每口飯咀嚼20~30下，能減輕胃腸道承受的負擔(dān)，促進食物消化，提高食物吸收利用率，同時也能刺激唾液分泌，提高口腔自潔能力。
3、飲食清淡：采取少鹽、少糖、少脂的飲食原則，做到營養(yǎng)均衡和飲食多樣化，多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如蛋類、奶類和瘦肉以及魚肉等。
以上就是小編的分享，希望對大家有所幫助。
