美食
西芹炒雞蛋是一道家常菜，然而它熱量極低，還含有大量粗纖維，能夠去火，通便，除口臭。西芹還有鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、平肝降壓、防癌抗癌、養(yǎng)血補虛的功效，這道菜營養(yǎng)豐富，味美且對人大有裨益。
原料：西芹、雞蛋、鹽、雞精、胡椒、蒜末。
做法：
1、西芹洗凈，斜刀切成塊狀；
2、鍋中放水，滴入兩滴油，把西芹焯水，然后撈出迅速浸入涼水，
而后瀝干水份；3、雞蛋打散，加少許鹽。下油鍋炸至膨脹后劃散，起鍋備用；
4、用鍋內(nèi)余油，炸香蒜末，下瀝干水分的西芹翻炒，加鹽調(diào)味；
5、倒入炒好的雞蛋翻炒，加雞精胡椒調(diào)味后起鍋裝盤。
以上就是小編的分享了，希望可以幫助到大家。
