健康
蕎麥面能長(zhǎng)期食用嗎，接下來(lái)就來(lái)為打擊介紹一下蕎麥面。
蕎麥面是目前很常見的一種面食，蕎麥面是飽腹感比較強(qiáng)的面食，加上熱量并不高，導(dǎo)致很多人都愛吃蕎麥面，這并不是說蕎麥面十分美味，而是適合減脂人群，所以受眾人群比較高，如果不喜歡吃蕎麥面口味的話，可以買普通掛面吃的。蕎麥面千人千味，可能有些人不喜歡蕎麥面，蕎麥掛面因蕎麥本身的特性，會(huì)略微有點(diǎn)苦味，適合涼拌食用，能降低血糖和膽固醇。這個(gè)也是一些才有，有些蕎麥面就跟普通面條一樣，所以蕎麥面是值得一試的。蕎麥面屬于粗糧，多吃粗糧有益身體健康。
蕎麥面不能長(zhǎng)時(shí)間食用。蕎麥面含有蛋白質(zhì)、維生素E、可溶性膳食纖維、維生素D1和維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)期食用蕎麥面可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹瀉等癥狀，另外，蕎麥面中所含的草酸，長(zhǎng)期食用后會(huì)在體內(nèi)形成草酸鈣，容易導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，甚至導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
蕎麥面的吃法是把蕎麥面做成饅頭、面條、煎餅，作為主食可以發(fā)揮更大的作用。一般來(lái)說，水開后放入蕎麥面，蓋上鍋蓋煮5分鐘，蕎麥面就熟了。一般來(lái)說，煮3分鐘左右，然后關(guān)火。在鍋里燉2到3分鐘后，它們就可以完全煮熟了。
蕎麥面比普通面條更爛，所以不要擔(dān)心煮過頭，但必須用大火煮，另外需要注意的是，盡量開蓋煮，不然水會(huì)溢出。
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